重溫日常生活古文物的美好，來趟懷舊美食之旅吧!
接近午餐時間，鄰近工作室的住戶傳來陣陣的三杯料理香氣，聞到這股香氣，整個人都餓了起來，也想起這屬於兒時獨(dú)家的味蕾記憶，直啷著想吃三杯料理，就命令皮小編去找好吃的餐廳 (疑...好像搞錯什麼事情...)! 貼心的皮小編便發(fā)揮部落客網(wǎng)搜的功力，找到了位於新北土城，好吃又好拍的鹿港甘仔店懷舊餐廳!
鹿港甘仔店位於新北土城廣興街上，店家有提供免費(fèi)停車場，附近也有很多停車格，來這用餐很方便! 店家的上面有懷舊電影的海報，相當(dāng)吸睛!
從門口望進(jìn)去，看到好多熟悉的古文物!
#pipijumpjump #皮子跳格子 #鹿港甘仔店懷舊餐廳 #theta360 - Spherical Image - RICOH THETA
▲360度球面環(huán)景圖 (可放大縮小、360度上下左右瀏覽喔!)
內(nèi)部的裝潢相當(dāng)細(xì)緻，彷彿穿越時空回到過去!
店內(nèi)隨處一角，都能變成網(wǎng)帥、網(wǎng)美的拍照背景!
除了內(nèi)部裝潢走懷舊風(fēng)格之外，店內(nèi)許多擺設(shè)及飾品，也帶領(lǐng)大家重溫舊文物的美好!
仔細(xì)看看，還能看到很多寶物唷!
早期的公共電話、郵筒與招牌，碰觸的當(dāng)下，能感受時光的力量!
在這邊拍的照片，張張都能變成個人大頭照唷! 在店裡玩鬧了一陣子後，終於要來開吃啦! 點了朝思暮想的三杯料理、配上一盤青菜，準(zhǔn)備開動!!!
今日菜色：腐乳高麗菜、三杯中卷、三杯雞~! (究竟有多想吃三杯料理...>///<)
開動前，跟美食合影留戀!
三杯雞，作為臺灣料理的代表之一，無論是熱炒店、臺菜餐廳，或是媽媽們的私房菜單，都能見到其蹤影。從小喜愛吃三杯雞的小編，無論在家用餐，或是與朋友們到快炒店聚餐，這道料理幾乎是桌上必見的菜色。
起源於江西的三杯雞，相傳與宋朝文天祥有關(guān)，一位獄卒將雞肉與醬油、油、米酒三種調(diào)味料烹煮成三杯雞，送給牢獄中的文天祥食用。流傳至臺灣後，則以麻油作為三杯雞料理的油品，製作出來的菜餚更是香氣四溢。(歷史小老師上身!!)
三杯料理的「三杯」，主要是指醬油、麻油與米酒三種調(diào)味料，使用比例因人而異，每位媽媽與廚師也有專屬的獨(dú)家配方。記憶中，媽媽對食材與調(diào)味料的選用特別講究，會選擇信任的肉舖，挑選非冷凍的雞腿肉，選用老薑爆香，醬油與麻油也有特定使用的品牌，常常對我們說：「用這煮卡好呷!」。
三杯雞作法相當(dāng)簡單，先將雞腿肉剁成好入口的大小放在一旁備著，等待與其他調(diào)味料一起烹煮。首先，把麻油倒入鍋中，以小火將老薑片乾煸至捲曲後，加入整顆蒜頭爆香，接著將處理過的雞腿肉放入，用大火翻炒至雞腿變色，接著倒入醬油、米酒與冰糖，以大火煮滾，蓋上鍋蓋悶燒，直到湯汁收乾至濃稠狀態(tài)、雞腿肉有光亮色澤，最後加入大把九層塔翻炒入味，熄火後，就是美味的三杯料理! (好像變成料理教室了...>///<)
沒能吃到媽媽做的三杯雞，就來這裡吃吧! 有光亮色澤的三杯雞，讓人看了就很有食慾!
剛上菜的三杯雞味道相當(dāng)迷人，聞到時胃口大開，三杯雞的肉質(zhì)鮮嫩，搭配甜中帶鹹的口味，讓小編們連吃好幾碗白飯。
除了三杯雞之外，小編也點了三杯中卷!
中卷肉質(zhì)軟嫩，搭配三杯醬料也相當(dāng)好入口!
特別喜歡吃中卷腳的部分，口感較有嚼勁，相當(dāng)適合小酌時享用!
簡單的炒青菜，搭配豆腐乳之後，讓這道腐乳高麗菜味蕾層次提升不少，味道甘甜、高麗菜口感清脆，沒吃完的醬汁，還能搭配白飯享用唷!
店裡的豬油拌飯也是一絕，客人可隨自己喜好添加豬油、醬油與白芝麻。搭配三杯雞的醬料，讓這碗飯的味蕾層次相當(dāng)多樣化!
兒時獨(dú)家的味蕾記憶-三杯雞，讓小編相當(dāng)滿足，出外工作後，較少時間能陪伴家人用餐，然而每當(dāng)吃到三杯料理時，就想起媽媽在廚房忙碌的模樣，炒菜時的專注樣子，能感受到她對於料理的用心以及對家人的愛心，更期待三杯雞端上餐桌時，全家人一起用餐的美好時光!
整體來說，小編相當(dāng)喜愛這家鹿港甘仔店，店家環(huán)境相當(dāng)舒適，隨處都能讓人重溫日常生活古文物的美好! 搭配陳設(shè)擺飾，選擇合適的表情與姿勢，隨意拍拍都能是網(wǎng)美照(撥瀏海~)! 店家提供多樣化快炒料理，不論三五好友，或是公司聚餐，都能在此找到喜愛的菜色，大快朵頤一番! 推薦給大家囉! :)
鹿港甘仔店懷舊餐廳
地址：新北市土城區(qū)廣興街14號
電話：02-89667998
官方網(wǎng)站：http://www.luhgaang.com.tw/
營業(yè)時間：
1. 平日一~五11:30~14:00、16:30~02:00
2. 國定假日例假日，星期六11:30~02:00，星期日11:30~00:00
停車場：免費(fèi)停車
