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對於曾經在北海道遊學過的小涵來說，湯咖哩一直是小涵很愛的北海道在地美食，每次去札幌時必吃。一直以為臺灣沒有道地的湯咖哩，直到這天在「銀兔湯咖哩」小涵終於吃到和北海道一樣美味的湯咖哩了，好感動啊!!
銀兔湯咖哩更獲得Taipe Walker x Walker Land 舉辦的2018年咖哩爭霸戰的冠軍和人氣獎，真的很厲害，一定要來吃看看。
所謂的湯咖哩發源自日本北海道，和一般有著濃稠醬汁的咖哩不同。湯咖哩是可以喝的咖哩，裡面除了肉類或海鮮外還會加入大量的蔬菜，像是馬鈴薯、紅蘿蔔、菇類、茄子、玉米等等，豐富又好吃喔!
銀兔湯咖哩在臺北有幾間分店，小涵造訪的是位於師大商圈浦城街裡的師大本店，距離捷運古亭站或是捷運臺電大樓站步行皆不到10分鐘，交通方便，吃飽後還可以順道逛一下師大商圈。
進門後的自行車上有隻兔子，後面載滿了蔬菜，好可愛啊!
店內不大，但裝潢擺設很溫馨。
店內有四人桌、六人桌。
小涵是平日晚上來用餐，生意很好。
還有一排適合一人座的長桌，一個人來這裡用餐也很OK，一點也不會尷尬。
小涵很喜歡牆上的手繪黑板，富士山畫的好美啊!
這裡有水可以自取。
黑板上將銀兔湯咖哩幾道人氣招牌的特色和內容都寫出、畫出來。
銀兔湯咖哩的MENU也是手繪的，好可愛啊!
這裡的湯咖哩有多種選擇，喜歡吃牛、羊、豬、雞或是菇類、素食，通通都有，價位介於$210 ~ $360，相當平價。
因為第一次來用餐，店裡的服務人員親切的為我們介紹每一款的特色。
超人氣最強嚴選四品有彈牙牛舌湯咖哩、厚切牛排湯咖哩、法國小羊排湯咖哩、霜降牛肉湯咖哩。
除了超人氣四款外，還有元氣嫩雞湯咖哩、燴燉豬肉湯咖哩、有機新鮮蔬菜湯咖哩、炙燒培根&高麗菜湯咖哩、每日手作漢堡湯咖哩、韓式泡菜霜降湯咖哩、卡滋卡滋蒜片霜降湯咖哩、一番美人百菇湯咖哩。
選好湯咖哩後，接下來要選擇辣度和飯量，這和小涵在札幌吃的湯咖哩一樣喔!
辣度有五種，店家推薦的是辣度3 小辣。
飯量有小、中、大、富士山四種。如果選擇小碗，還可以少10元耶!
飯還可以加價30元變成炙燒起司飯。
此外，湯咖哩上還可以加料，價格從$20~$60元。例如點蔬菜比較多沒有肉的有機新鮮蔬菜湯咖哩，可以加$40元多德國香腸，或是加$60元多嫩燉雞腿。
除了湯咖哩外，也有不少副食可以選擇，像是炸牡蠣、起司可樂餅、炸雞腿、凱撒沙拉、鐵板骰子牛排等等。
飲料也有不少選擇，其中比較特別的是拉昔，還有柚子酒、梅酒可以選擇加冰塊或蘇打水。
喜歡海鮮的話，最近還有季節性的牡蠣湯咖哩，裡面是用廣島產的牡蠣加上波菜，還滿多人點的。
因為大多數的人可能對湯咖哩不是很了解，所以店家貼心的在桌上放上湯咖哩好吃的小秘方立牌。
法國小羊排湯咖哩 ($330)
喜歡吃羊肉的小涵，點了法國小羊排湯咖哩，選了中碗的飯，並加價$30元升級成炙燒起司飯。
銀兔的擺盤很不錯，看起來好吃又好拍!
湯咖哩裝在鑄鐵鍋裡，但服務人員也細心提醒要小心不要碰到旁邊。
小涵是起司控，所以加價升級成炙燒起司飯，看起來好好吃啊!
中碗的飯好大一碗喔! 旁邊還有附檸檬，可以把檸檬擠在飯上，這和小涵在在北海道吃的湯咖哩一樣耶!
銀兔的飯是使用臺梗9號米。
裡面有兩隻小羊排。
小涵直接用手很豪邁的拿起來啃。
小羊排上面有撒些香料，吃起來幾乎沒有羊騷味，肉質不錯。
湯咖哩裡面的蔬菜有馬鈴薯、蓮藕、花椰菜、紅椒、紅蘿蔔、秋葵、玉米筍、水煮蛋等等。基本上每一款都有這些基本的蔬菜，但點牛舌、厚切牛排、羊小排這三款，湯裡還會加入洋蔥和菇類一起燉煮，喝起來更甜。
蔬菜的品質都不錯，店家有用心挑選。
先喝一口湯，這真的就是小涵想念的北海道湯咖哩的味道!
銀兔湯咖裡的湯是用大量的蔬菜和番茄熬煮，裡帶有辛香料的香氣，又有蔬菜的甜味，好好喝啊!! 在北海道吃過N次湯咖哩的小涵可以掛保證，銀兔的湯咖哩真的很道地喔!!
嗜辣的小涵選擇辣度4 中辣，對我來說算是小辣，辣的剛剛好。
銀兔的湯頭都是每日熬煮，當天沒有賣完就會倒掉，絕對不會使用隔夜湯。
將飯浸泡到湯汁裡超好吃，好下飯啊!
每日手作漢堡湯咖哩 ($280)
漢堡湯咖哩也是北海道常見的湯咖哩喔!
蔬菜的部分基本上和小涵點的法國小羊排湯咖哩一樣，但沒有洋蔥和菇類。
漢堡的部分是是使用牛肉和豬肉混和，店家每日手作，所以數量有限，賣完就沒了。
漢堡肉本身好嫩好多汁喔!
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厚切牛排湯咖哩 ($360)
愛吃肉和愛吃牛肉的人小涵強烈推薦這道厚切牛排湯咖哩。
牛排有7盎司，份量十足啊!
牛排上還有十字烤紋，看起來超好吃。
上桌時已經切好，方便吃。
看看牛排的側面，是美麗的粉紅色，約6分熟。
銀兔是使用沙朗的部位，吃起來好嫩，好好吃啊!
蔬菜的部分和法國小羊排一樣，底下也是有大量的洋蔥和菇類。
一番美人百菇湯咖哩 ($230)
這是隔壁桌點的，特別拜託人家讓我拍照。
百菇湯咖哩是奶蛋素可以食用，除了菇類外，蔬菜也比較多耶，有南瓜、茄子等等。
炸牡蠣 ($180)
這裡的炸牡蠣是用廣島牡蠣，小涵超愛廣島牡蠣，所以一定要點來吃看看。
一份有四顆。
炸的外皮酥脆裡面新鮮鮮嫩的牡蠣好好吃啊!
麵衣也不會太厚，剛剛好。
炸雞腿 ($180)
使用去骨雞腿，一份有好幾塊。
炸雞外皮鹹香酥脆，裡面還保有肉汁，很不錯喔!
雖然旁邊有附沾醬，但小涵覺得原味最好吃。
凱撒沙拉 ($160)
沙拉裝在木碗哩，滿滿一大碗。
上桌時沙拉已經拌好了，每片葉子都有凱撒醬汁。
除了新鮮的蘿蔓生菜外，還加上培根和起司增加味道和口感。
吃了口味較重的湯咖哩，適時搭配清爽的沙拉，可以讓味蕾轉換一下。
柚子酒 ($150)
銀兔的柚子酒可以選要加冰塊或蘇打水，小涵選加蘇打水。
加了蘇打水後的柚子酒，酒味比較淡，女生應該都會喜歡喔!
(飲酒過量，有礙健康!)
梅酒 ($150)
梅酒加了蘇打水後也滿好喝的，不像平常直接喝又甜又濃的感覺。
(飲酒過量，有礙健康!)
芒果拉昔 ($130)
拉昔是用優格和優酪乳做成的，喝起來很濃郁卻又不甜膩，和湯咖哩很對味，可以去油解膩喔!
不想花錢點飲料的話，店家最近有FB打卡優惠活動，只要打卡，出示給服務人員看後，會贈送飲料喔! 飲料有可樂、雪碧、檸檬紅茶、蘋果汁、柳橙汁任選一種。
第一次吃銀兔湯咖哩真的讓小涵很滿意，這裡可以說是小涵目前在臺灣吃過最道地的湯咖哩了。餐點價位也不貴，點一份湯咖哩就可以吃的好飽、好滿足。店裡雖然不大，但佈置的很溫馨，服務人員也好親切，很有耐心的向所有客人介紹每道料理。難怪小涵在用餐時，有很多進來的都是常客。銀兔湯咖哩絕對是以後小涵想念北海道時會來的好地方!
店家資訊:
銀兔湯咖哩 (師大本店)
地址: 臺北市大安區浦城街13巷4號
電話: 02-2369-7331
營業時間: 11:30 ~ 15:00, 17:00 ~ 21:00
FB: https://www.facebook.com/ginto.tw/
分店資訊:
銀兔湯咖哩 (信義店)
地址: 臺北市大安區忠孝東路四段559巷8號
電話: 02-2765-1833
營業時間: 11:30 ~ 15:00, 17:00 ~ 21:00
FB: https://www.facebook.com/ginto.xinyi/
※感謝銀兔湯咖哩邀約體驗
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