九九餐盒在仁愛圓環旁是已有15年歷史的便當老店，用料紮實，堅持只使用當日溫體豬的招牌排骨飯早已遠近馳名，是不少上班族家庭主婦懶得開伙的用餐好選擇，為了給大家更舒適寬敞的用餐環境，在捷運南京復興站附近創立了＂九九食坊＂，承襲了老店的品質堅持，加上鄰近捷運站的地理位置優勢，不少人一吃便成老主顧，幾乎餐餐都來報到，以一盤不到百元的溫體豬炸排骨飯，打趴不少臺北排骨飯名店呢！

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九九食坊從捷運南京復興站只要短短3分鐘，雖然九九食坊位在巷弄內，但好店不寂寞，美味傳千里，用餐時間這裡只能用門庭若市來形容，旁邊有不少機車停車格，開車的朋友就比較麻煩了，咬咬繞了兩圈沒看到什麼停車位

九九食坊有別於一般傳統便當店，用餐環境十分乾淨舒適，咬咬特別等到中午兩點休息時才拍下這空景，很難想像這裡是便當店吧

餐具自取，旁邊有個大湯桶裝著九九食坊用大骨熬製的排骨湯，內用無限喝

三十種主菜，天天吃都不膩！

九九食坊的菜單，餐點品項超多，價位從95~130元，在臺北市來說這價位相當親民，且九九食坊仍舊持續研發新菜色，目前30道每天來吃吃完一輪也要一個月^^

溫體豬大骨湯，湯頭清甜甘醇，無限喝到飽

值得一提的是，九九食坊附湯超讚的，是大骨下去熬湯，老闆有說，如果要看便當店是不是用溫體豬，去杓湯就知道，如果湯裡有大骨，100%是用溫體豬，因為溫體豬排骨一定是連骨送來，所以大骨一定是拿去熬湯，相信不會有便當店為了熬湯去買大骨吧？

咬咬大概會為了這碗湯來吃九九食坊，這湯超好喝的！大骨湯底濃郁清甜，還有大骨的骨邊肉可以啃，內用無限喝到飽，超爽！

主菜多樣化，口味道地又精緻！

九九食坊除了主菜多樣化外，配菜也會隨著季節時令來做變化，坊間有些便當店為了節省成本會用炸油去炒配菜，這樣其實很不健康，吃多了對身體會有壞處，九九食坊的炸油跟炒菜的油是分開的，炒出來的蔬菜健康又清爽

值得一提的是九九食坊就連菜脯、醬料幾乎全部都是自己做，像菜脯要先經過多次的水洗洗去鹽分再炒製，吃起來清香不死鹹，相當下飯，不少人都會詢問能不能買回家，沒辦法數量有限，想吃的朋友只有自個兒來店囉！

九九排骨飯

九九排骨飯是店裡的看板料理，許多企業大佬都深深為他著迷，嚴選每日現宰的溫體豬，再自行分切、拍打、醃漬，現點現炸，剛上桌時那股香氣超逼人的！

排骨經過拍打斷筋，外層帶有酥脆感，裡面吃起來富含肉汁，口感軟嫩，溫體豬就是不一樣，雖然經過拍打，厚度還是頗讓人滿意，入口滿是紮實的肉感，老實說九九食坊的炸排骨直接榮登咬咬心中前三名唷！

黃金嫩雞飯

黃金嫩雞飯可以說是小朋友的最愛！使用超厚實新鮮雞胸肉，每天都要手工現剖，再沾上薄粉漿下鍋油炸，外皮看起來金黃酥脆，起鍋再淋上甜雞醬

剖面圖，這嫩雞超厚！薄皮吃起來相當酥脆，雞胸肉最怕過柴，這裡的完全不會，鮮嫩無比，一口咬下還會沁出肉汁，搭配微微甜辣的甜雞醬，好吃涮嘴

無骨蜜酥雞腿飯

使用去骨大雞腿先醃後炸，麵衣也是特製的粉漿，蜜酥雞腿比較著重在麵衣的酥脆感，吃起來比較硬脆也比較香，調味同樣也是撒點胡椒淋上甜雞醬

蜜酥雞腿的外皮就比較硬脆，越吃越香，尤其在接近邊緣地方，又酥又脆超好吃，雞腿肉吃起來很有肉質彈性，肉汁也相當充沛，去骨處理吃起來也相當方便

椒麻雞排飯

夏日炎炎食物不振，椒麻雞排飯是你最好的選擇，椒麻醬是跟雞排分開的，比起直接淋上去，自己沾比較可以控制自己想要的口味濃淡，麵衣也比較不容易潮濕

椒麻雞排飯的麵衣脆度介於蜜酥與黃金嫩雞之間，稍微粗粒的麵衣比較容易讓椒麻醬附著在上面，吃起來有能保有相當的酥脆度

雖然可以用沾的，咬咬還是直接淋在雞排上，順便還能伴著飯一起吃，九九食坊的椒麻醬根本專業餐廳等級！酥脆的外皮及多汁Q彈的雞肉，沾裹著醬汁，一口咬下在嘴中融合出鹹香酸甜的味道，餘韻還帶著刺激的麻香，超好吃！而且只要115元！

九九食坊現在還研發出全臺獨一無二的南洋風小魚乾XO醬，有別於一般市面上的XO醬，九九食坊在裡面加入了檸檬葉跟酸子南洋香料提香，小魚乾也是選用軟骨的＂白撈仔＂製作，不會像一般丁香小魚乾那麼硬，一開瓶就可以聞到淡雅的檸檬葉香氣

趁熱拌麵拌飯都很好吃，南洋風小魚乾XO醬遇到熱的時候香氣釋放的更足！炒飯的時候那香味簡直逼死人，如果平常沒有空煮飯，家裡可以常備一罐南洋風小魚乾XO醬，燙碗麵拌一拌就是一餐！目前僅在店內販售（一罐250元），將來在蝦皮上也可買的到囉

九九食坊從食材的挑選上就相當的嚴謹，而且針對每種食材料理的特性都有用心研究，像是光雞肉主餐，不同口味就要用不同的麵衣或粉漿，不像一般就一炸到底，所以每樣主菜的口感風味都相當鮮明，都是雞肉主餐，吃起來的味道口感都是不一樣，怪不得有人天天上門報到，真的每天吃都吃不膩呀！

九九食坊

地址：臺北市中山區遼寧街101巷16號

電話：02 2752 5272

營業時間：週一至週六 09:00 ~ 14:00，17:00 ~ 20:00

九九食坊FB

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