武田信玄

電話：(03)466-2633

地址：桃園市中壢區(qū)中山東路三段67號

交通：1.門口有車位，可停車

         2.從中壢車站步行3分鐘至中壢農(nóng)會(huì)，

           搭乘公車120、169、169A至龍慈路口

營業(yè)時(shí)間：午餐11:30-14:30

              晚餐17:30-21:30（週二公休）

 FB:請點(diǎn)

當(dāng)天步行過來，

遠(yuǎn)遠(yuǎn)的就看到店門口有一群人在四處張望，

往店裡一看，

果然迫不及待的人們已經(jīng)在等候帶位，

以這樣的人潮看來，

如果沒有訂位，恐怕就要敗興而歸了。

店裡集結(jié)了很有日本風(fēng)味的小物，

有些小巧思讓人忍不住會(huì)心一笑。

店內(nèi)的座位數(shù)不算多，

但也包含了2大桌可以多人聚餐的模式，

加上生意極好，

常常都是滿座的情況，

請大家前往務(wù)必要訂位比較保險(xiǎn)。

（怎麼有種警語的意味）

店內(nèi)採取無菜單料理的用餐方式，

無分時(shí)段，一律$880，

不另加一成服務(wù)費(fèi)。

每桌附上的開胃小菜，

特別值得一提的炸牛蒡絲，

特調(diào)的甜甜粉漿，配上芝麻的香氣，

一口接一口超級涮嘴，完全適合成為看電視時(shí)的零嘴。

店家很有趣的地方，

就是在上菜前，

會(huì)先展示今日提供的食材給大家觀望，

有種吊盡大家尾胃口的意味。

煙燻櫻桃鴨佐柚子和風(fēng)沙拉

煙燻過後的櫻桃鴨，

越嚼香氣越突出，

隨著清爽的和風(fēng)醬汁和溫和的溏心蛋加持，

吃起來超級開胃。

特選刺身 （兩人份）

炙燒過的劍旗魚口感扎實(shí)，香氣更勝。

鰤魚肚的油脂在口中緩緩蔓延。

鮭魚的柔和軟嫩，非常討喜。

干貝佐海苔醬，將甜味提高了層次。

唐揚(yáng)炸雞（兩人份）

炸雞從粉漿就下了功夫，

酥酥脆脆的外表下有著軟嫩的肉質(zhì)，

可以沾取七味粉美乃滋或是加入葡萄柚香氣，

但我覺得不用沾醬就非常夠味了。

醬燒帶骨牛小排（兩人份）

柔軟的口感還洋溢著肉汁，

蒜片和洋蔥私迎合著牛肉香氣，

三兩下就吃光光了。

洛神花醋

酸酸的口味超解膩，

轉(zhuǎn)換一下口味也重整一下味蕾。

海膽鮭魚卵玉子蒸

一顆顆的鮭魚卵在口中上演爆破的戲碼，

海膽的鮮甜雅緻一直是人愛不釋口的原因，

彷彿是泡在魚湯裡的細(xì)緻蒸蛋，

每一口都充滿了令人心曠神怡的鮮味。

玫瑰膏蟹松露痛風(fēng)粥（兩人份）

玫瑰膏蟹又俗稱麵包蟹，

飽滿的蟹黃真的超級犯規(guī)，

每一口都能感受它的濃郁甘醇。

馬祖淡菜果然是臺灣之光，厚實(shí)又有彈性。

點(diǎn)綴了松露的風(fēng)味，

徹底濃縮了大海的精華，超級美味。

漁師風(fēng)味燈籠魚（兩人份）

比較了臺灣和日本的鮟鱇魚，

儘管臺灣的品種體積較小，

但口感更加柔軟細(xì)緻，

外皮和頭部富含膠質(zhì)，QQ軟軟的。

運(yùn)用了道地漁夫的吃法，

很臺味的鹹冬瓜適時(shí)派上用場，

鹹香夠味，超適合臺灣人的口味。

鮭魚橫隔膜握壽司（兩人份）

現(xiàn)場的炙燒秀將油脂展現(xiàn)得淋漓盡致，

逼出了香氣更為油脂和甜度大大加分。

一入口的軟，油，香，

讓人忍不住眉開眼笑。

牛奶貝味噌湯

超飽口的牛奶貝就是鮮味的來源，

雖說是味噌湯，

但湯裡的魚塊充分提供了濃郁的鮮魚風(fēng)味，

豐沛的海味盡是濃醇回甘。

跳跳糖冰淇淋

甜點(diǎn)其實(shí)滿幽默的，

口中微微刺激的口感，有點(diǎn)小驚喜。

整體來說，

很多食材的出現(xiàn)都讓人喜出望外，

除了新鮮度無庸置疑，

更讓人期待會(huì)有什麼樣的變化，帶來怎麼樣的驚喜。

在這裡我感受到了料理上的用心，

也體會(huì)了食材的好壞和編排上的重要，

更難得的是只要＄880超優(yōu)惠的價(jià)格，

CP值高到破表，有什麼理由不愛他。

武田信玄

電話：(03)466-2633

地址：桃園市中壢區(qū)中山東路三段67號

交通：1.門口有車位，可停車

         2.從中壢車站步行3分鐘至中壢農(nóng)會(huì)，

           搭乘公車120、169、169A至龍慈路口

營業(yè)時(shí)間：午餐11:30-14:30

              晚餐17:30-21:30（週二公休）

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