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樂天小高&樂天人生

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文章類別:美食-食記心得

縣市地區(qū):臺南市 > 東區(qū)

造訪商家:

漢來海港 - 臺南店

phone07-4128068
place臺南市東區(qū)中華東路一段366號4樓
作者本次評價:
4.70
美味度
5.00
服務(wù)品質(zhì)
4.50
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.00

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位在臺南南紡夢時代購物中心四樓,用餐需先等候服務(wù)人員帶位入位用餐。

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這是海港餐廳的用餐時段及價位資訊。

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建議正確取餐程序供用餐客人參考。

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這家臺南漢來海港自助餐於2014年12月開幕,但是小高今天卻是第一次前來品嚐,今天小高因為知名格友牽線前來,小高在高雄漢神巨蛋品嚐過,在我心中留下很好的印象,漢神海港自助餐供應(yīng)各種中、西、日式美味料理,超過200道精緻菜色,絕對可以滿足您挑惕的味蕊。

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進(jìn)入大門迎面是寬敞接待中心,裡面裝潢很簡潔又高雅的氛圍。

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另一邊是很時尚的結(jié)帳櫃檯。

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與世界知名的米其林2星主廚合作。

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每一間海港餐廳的裝潢都有獨特之處,在高雄漢神巨蛋裝潢呈現(xiàn)日式氛圍,在臺南這裡裝潢呈現(xiàn)偏時尚高雅氛圍。

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入門處的一旁有間獨立的用餐空間,如果多人聚餐這裡是不錯選擇。

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小高首先介紹本月推薦的菜色,位在港式料理區(qū)的旁邊。

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有句諺語四川人不怕辣,湖南人辣不怕,貴州人怕不辣,湘菜就是大陸歷史悠久的湖南菜,也是中國最具代表的八大名菜之ㄧ。

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漢來海港餐廳目前推出湘菜料理有七種,有清爽火辣紅牛、噴香八味菇雞菇雞、椒麻青醬鴛鴦雞、鴨香一抹紅、小清新鱸魚、爽脆松子雞及紅湯鮮蝦子排燜鍋等,今天小高來有出兩種湘菜料理,是清爽火辣紅牛與噴香八味菇雞菇雞。

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這道就是清爽火辣紅牛湘菜料理。

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就外觀紅通通裡面使用大量的辛香料。

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這道是噴香八味菇雞菇雞湘菜料理。

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紅通通外觀看起來很像是宮保雞丁。

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進(jìn)入大門馬上會看到義式餐點料理區(qū),因為現(xiàn)點現(xiàn)做所以總是大排長龍。

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這裡的餐點是與米其林2星主廚合作為主。

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下面鋪滿了冰塊來保鮮食材,上面擺放新鮮的干貝及蛤蠣供客人參考。

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這裡有三種菜色供選擇,有XO醬干貝蟹肉煲、鮑魚海鮮粥及鮑魚味增湯等。

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這三種精緻菜色廚師親手現(xiàn)煮。

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牆壁上還設(shè)置爐烤的設(shè)備來烘烤披薩。

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這裡披薩口味有雞肉蘑菇披薩、海鮮總匯披薩及夏威夷披薩等。

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這披薩裡面用料都是很到位,披薩記得趁熱吃口感是水準(zhǔn)之上。

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這裡是小高很推薦的義大利料理區(qū),今天有三種口味供選擇,有白醬松阪豬義大利麵、蒜香白酒淡菜義大利麵及蕃茄海鮮義大利麵等。

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這裡是現(xiàn)煎區(qū)竟然有烏魚膘供選擇。

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一轉(zhuǎn)身就是超寬敞的用餐區(qū),馬上看到日料料理區(qū),檯面擺放各式生魚片有鮭魚、鮪魚及旗魚等等。

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裡面的廚師現(xiàn)切新鮮的魚肉。

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這裡是握壽司及壽司等料理區(qū)。

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這裡是日式醃漬食物以日式?jīng)鳇I較為矚目。

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這裡面用餐空間很寬敞裝潢高雅,小高今天星期五前來品嚐人潮滿滿,室內(nèi)座位有方桌、圓桌、長條桌及沙發(fā)座位。

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室內(nèi)用餐空間燈光很柔和充滿溫馨的感受。

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海港餐廳用餐空間三面大片玻璃窗採光,白天採光好夜間可以欣賞夜景。

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這裡用餐空間座位擺放間距得宜,用餐不會擁擠取餐也不會太遠(yuǎn)。

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海港餐廳近200道的豐富菜色,如果要ㄧㄧ介紹有困難,反正這裡的料絕對可以滿足您需求,這裡是廣式小點供夾取。

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這裡是各式港式燒臘的餐點區(qū)。

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這裡是青菜的川燙區(qū)。

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這裡是提供現(xiàn)切牛肉、火腿及西式熱菜等

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這是三分熟超大塊爐烤牛排,就外觀桌面上留下血水很新鮮。

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這是超大爐烤的火腿肉,這桌面上有三種沾醬供選擇。

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這裡是各式的新鮮海鮮,眼前看到有鯊魚煙、澎湖小卷、孔雀蛤及扇貝等等。

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這裡是三點蟹與白蝦兩種重點海鮮。

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這裡是生菜沙拉區(qū)及各式的起司。

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這區(qū)是各式炸物及燒烤區(qū),小高喜歡炸大蝦、烤香魚及烤魚下巴等等。

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這裡是現(xiàn)沖澳洲牛肉湯與現(xiàn)燙魚片湯,旁邊現(xiàn)燙魚片湯小高沒有拍照,這鍋湯底使用牛大骨、白蘿蔔、紅蘿蔔、青蔥、玉米及胡椒鹽熬煮而成的。

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這裡使用的是澳洲進(jìn)口的牛肉,雖然不是臺灣溫體牛肉但是很有水準(zhǔn)。

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這裡的配料很簡單有蔥花及薑絲等,先選擇配料再夾取牛肉片,等服務(wù)人員幫您淋上高湯即可。

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這冰品Haagen-Dazs應(yīng)該是高級餐廳必備的

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也有各式的知名品牌的汽水供自取飲用。

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這裡是各式飲料有冰咖啡丶檸檬水、西瓜汁、柳橙汁及小黃瓜檸檬汁等等。

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這裡是各式當(dāng)季水果供自行夾取。

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這裡各式配料是要做成刨冰的。

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這裡是各式的蛋糕品項很多,每種甜點擺設(shè)很整齊更為美觀,這一區(qū)小高很推薦各種生巧克力。

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這冷藏櫃裡擺放各式的小蛋糕及甜派,如果每種要品嚐小心會發(fā)胖吃。臺南|東區(qū)。五星級的餐食品質(zhì)及服務(wù)規(guī)格。辛潮、吸睛、又有趣顛覆中餐印象之湘菜「漢來海港自助餐-臺南南紡夢時代」。

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檯面上甜點比較偏日常的甜點及餅乾。

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這裡有薄餅、蛋塔及小車輪餅等,這個小車輪餅超級吸睛的。

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這飲品區(qū)有咖啡、氣泡水、雞尾酒、冰沙及青島啤酒無限暢飲。

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這兩盤是清爽火辣紅牛與噴香八味菇雞菇雞。

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小高今天來因為是海港餐廳邀請而來,所以這兩道菜使用鐵製的鍋子裝盛,這樣讓小高拍照會更為美觀且吸引人

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噴香八味菇雞菇雞。

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這鍋噴香八味菇雞菇雞上桌香氣誘人,雖然湘菜屬於重口味的菜色,但是這道菜裡面加入很多養(yǎng)生食材。

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這鍋菇雞菇雞裡面有大量的香菇及杏鮑菇,還加入爽口的小黃瓜與玉米筍。

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這些雞肉製作方式與宮保雞丁很類似,只是使用不同比例辛香料下去快炒,雞肉口感香辣肉質(zhì)Q彈不柴超好吃吃。臺南|東區(qū)。五星級的餐食品質(zhì)及服務(wù)規(guī)格。辛潮、吸睛、又有趣顛覆中餐印象之湘菜「漢來海港自助餐-臺南南紡夢時代」。

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這些配料食材都是香辣入味,這些配菜巧妙的解膩真好吃,這時小高真的有點想要來碗白飯慾望吃。臺南|東區(qū)。五星級的餐食品質(zhì)及服務(wù)規(guī)格。辛潮、吸睛、又有趣顛覆中餐印象之湘菜「漢來海港自助餐-臺南南紡夢時代」。

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清爽火辣紅牛。

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這鐵鍋裡面紅通通醬汁,看起來很麻辣視覺,但放入蒜苗完全視覺改觀。

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這道菜跳脫傳統(tǒng)重口味料理方式,降低傳統(tǒng)紅湯的油份來料理。

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這道菜有加入馬鈴薯、蒜苗、辣椒、洋蔥、金針菇與白菜來提味,這牛肉我不知道取自牛哪部位,牛肉厚度適中且很大ㄧ塊。

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這湯頭真的可以直接喝喔!湯頭口感爽辣且不油膩很好喝,冬天喝這種湯身體暖呼呼啊。

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牛肉口感軟嫩很入味非常好吃吃。臺南|東區(qū)。五星級的餐食品質(zhì)及服務(wù)規(guī)格。辛潮、吸睛、又有趣顛覆中餐印象之湘菜「漢來海港自助餐-臺南南紡夢時代」。

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我們今天總共5個人前來用餐,所以我們把餐點擺好放在桌上,先讓小高拍完照才輕鬆享受美食。

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這碗牛肉湯是小高很推薦的

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小高品嚐臺南的溫體牛肉超過30家,今天我來說心得絕對是有所本。

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這湯頭口感小高覺得是有水準(zhǔn)而已吃。臺南|東區(qū)。五星級的餐食品質(zhì)及服務(wù)規(guī)格。辛潮、吸睛、又有趣顛覆中餐印象之湘菜「漢來海港自助餐-臺南南紡夢時代」。,如果有放入牛腩肉下去熬煮會更好。

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雖然不是使用臺灣溫體牛肉,但這澳洲牛的品質(zhì)卻是很厲害,這牛肉鮮嫩入口即化超級好吃吃。臺南|東區(qū)。五星級的餐食品質(zhì)及服務(wù)規(guī)格。辛潮、吸睛、又有趣顛覆中餐印象之湘菜「漢來海港自助餐-臺南南紡夢時代」。

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這盤炙燒鮭魚腹生魚片外觀真厲害吃。臺南|東區(qū)。五星級的餐食品質(zhì)及服務(wù)規(guī)格。辛潮、吸睛、又有趣顛覆中餐印象之湘菜「漢來海港自助餐-臺南南紡夢時代」。

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小高強調(diào)這盤制燒鮭魚生魚片,是海港餐廳特地幫小高準(zhǔn)備的,小高非常感謝海港餐廳對小高的尊重。

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鮭魚生魚片就是位於腹部最為美味。

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鮭魚腹經(jīng)過炙燒過香氣十足,魚肉口感富有油脂入口即化超好吃吃。臺南|東區(qū)。五星級的餐食品質(zhì)及服務(wù)規(guī)格。辛潮、吸睛、又有趣顛覆中餐印象之湘菜「漢來海港自助餐-臺南南紡夢時代」。

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這盤裡面有豆皮壽司、花壽司及握壽司等等。

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花壽司口感米軟Q酸度適中超好吃吃。臺南|東區(qū)。五星級的餐食品質(zhì)及服務(wù)規(guī)格。辛潮、吸睛、又有趣顛覆中餐印象之湘菜「漢來海港自助餐-臺南南紡夢時代」。

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炙燒牛肉握壽司口感也非常好吃吃。臺南|東區(qū)。五星級的餐食品質(zhì)及服務(wù)規(guī)格。辛潮、吸睛、又有趣顛覆中餐印象之湘菜「漢來海港自助餐-臺南南紡夢時代」。

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整體海鮮握壽司都有水準(zhǔn)很好吃吃。臺南|東區(qū)。五星級的餐食品質(zhì)及服務(wù)規(guī)格。辛潮、吸睛、又有趣顛覆中餐印象之湘菜「漢來海港自助餐-臺南南紡夢時代」。

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這盤裡面有烤牛排、烤香魚與起司生蠔。

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起司生蠔很鮮甜無腥味好吃,香魚雖然好吃只是沒有魚卵。

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這爐烤牛排口感富嚼勁不柴很好吃吃。臺南|東區(qū)。五星級的餐食品質(zhì)及服務(wù)規(guī)格。辛潮、吸睛、又有趣顛覆中餐印象之湘菜「漢來海港自助餐-臺南南紡夢時代」。

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這盤有烤鴨、大香腸、泡菜及醃製小黃瓜等。

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這烤鴨的口感有點像是櫻桃鴨,表皮油脂香氣足肉質(zhì)軟嫩多汁好吃吃。臺南|東區(qū)。五星級的餐食品質(zhì)及服務(wù)規(guī)格。辛潮、吸睛、又有趣顛覆中餐印象之湘菜「漢來海港自助餐-臺南南紡夢時代」。

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這盤有三點蟹、白蝦及孔雀蛤等。

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這白蝦不算小很軟Q鮮甜好吃吃。臺南|東區(qū)。五星級的餐食品質(zhì)及服務(wù)規(guī)格。辛潮、吸睛、又有趣顛覆中餐印象之湘菜「漢來海港自助餐-臺南南紡夢時代」。

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這三點蟹外觀鮮紅很大隻。

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剛好是秋天所以螃蟹肥美又有蟹膏,這螃蟹肉質(zhì)鮮美蟹膏甘甜超好吃吃。臺南|東區(qū)。五星級的餐食品質(zhì)及服務(wù)規(guī)格。辛潮、吸睛、又有趣顛覆中餐印象之湘菜「漢來海港自助餐-臺南南紡夢時代」。

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蒜香白酒淡菜義大利麵。

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這盤義大利麵有孔雀蛤與蛤蠣等,這孔雀蛤充滿蒜香Q彈超好吃吃。臺南|東區(qū)。五星級的餐食品質(zhì)及服務(wù)規(guī)格。辛潮、吸睛、又有趣顛覆中餐印象之湘菜「漢來海港自助餐-臺南南紡夢時代」。

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口感麵條軟Q蒜香濃郁超級好吃吃。臺南|東區(qū)。五星級的餐食品質(zhì)及服務(wù)規(guī)格。辛潮、吸睛、又有趣顛覆中餐印象之湘菜「漢來海港自助餐-臺南南紡夢時代」。

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白醬松阪豬義大利麵。

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這盤義大麵松阪豬肉切的很大塊。

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豬肉奶香足口感很Q彈超好吃吃。臺南|東區(qū)。五星級的餐食品質(zhì)及服務(wù)規(guī)格。辛潮、吸睛、又有趣顛覆中餐印象之湘菜「漢來海港自助餐-臺南南紡夢時代」。

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麵條軟Q充滿奶香超級好吃吃。臺南|東區(qū)。五星級的餐食品質(zhì)及服務(wù)規(guī)格。辛潮、吸睛、又有趣顛覆中餐印象之湘菜「漢來海港自助餐-臺南南紡夢時代」。

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XO醬干貝蟹肉煲。

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這碗XO醬干貝蟹肉煲用料很大氣,口感起司濃郁很鮮美好吃吃。臺南|東區(qū)。五星級的餐食品質(zhì)及服務(wù)規(guī)格。辛潮、吸睛、又有趣顛覆中餐印象之湘菜「漢來海港自助餐-臺南南紡夢時代」。

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鮑魚味增湯。

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這碗味增湯使用到鮑魚食材,味增湯很甘甜不偏鹹超好喝,鮑魚口感很脆口好咀嚼真好吃吃。臺南|東區(qū)。五星級的餐食品質(zhì)及服務(wù)規(guī)格。辛潮、吸睛、又有趣顛覆中餐印象之湘菜「漢來海港自助餐-臺南南紡夢時代」。

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鮑魚海鮮粥。

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這碗海鮮粥裡面有蛤蠣、小卷、魚肉及鮑魚等,這碗海鮮粥很清甜超級好吃吃。臺南|東區(qū)。五星級的餐食品質(zhì)及服務(wù)規(guī)格。辛潮、吸睛、又有趣顛覆中餐印象之湘菜「漢來海港自助餐-臺南南紡夢時代」。

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這盤甜點有小蛋糕、蛋塔、泡芙、小車輪餅及生巧克力等等。

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五星級飯店的甜口感真是好吃。

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生巧克力香濃甜度適中真好吃吃。臺南|東區(qū)。五星級的餐食品質(zhì)及服務(wù)規(guī)格。辛潮、吸睛、又有趣顛覆中餐印象之湘菜「漢來海港自助餐-臺南南紡夢時代」。

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這個是小車輪餅外型真可愛。

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小車輪餅裡面包著蕃薯泥,小車輪餅鬆軟不死甜非常好吃吃。臺南|東區(qū)。五星級的餐食品質(zhì)及服務(wù)規(guī)格。辛潮、吸睛、又有趣顛覆中餐印象之湘菜「漢來海港自助餐-臺南南紡夢時代」。

樂天小高食後個人主觀心得分享僅供參考且不保證店家食材品質(zhì)與安全):漢來海港自助餐-臺南南紡夢時代用餐環(huán)境很時尚高雅超舒服,服務(wù)非常親切,整體口感表現(xiàn)水準(zhǔn)之上售價偏超值,值得樂天小高極力大大推薦給您品嚐


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漢來海港自助餐(臺南店)

住址:臺南市東區(qū)中華東路一段366號4樓

營業(yè)時間:午餐:11:30~14:00 、下午茶:14:30~16:30、晚餐:17:30~21:30
電話:06-2369288

樂天小高「精選好店」

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