以前在大灣工作時(shí)，最喜歡和同事到了下班時(shí)間，就一起約去『就是餓牛肉麵』一起用餐。後來(lái)我們一陣子沒(méi)過(guò)去後，發(fā)現(xiàn)他不見了！
生意太難做了嗎？（可是我們看他生意不錯(cuò)耶。）
重新裝潢嗎？（但沒(méi)有人施工）
老闆休假？（但沒(méi)有任何休假公告）
後來(lái)我同事終於找到原來(lái)就是餓搬到了復(fù)國(guó)一路，於是我們這天又相約出來(lái)聚聚了。
招牌變得很精美、ＬＯＧＯ變得比較大，店內(nèi)也變得跟以前稍有不同，但整體的感覺似乎跟以前一樣熟悉，都是走工業(yè)風(fēng)格。
店內(nèi)的空間比以前又大了些、多了更多座位。
這一區(qū)的座位很讓人感到舒服，乾淨(jìng)的木桌、木椅和沙發(fā)，一旁還放著乾淨(jìng)的抱枕。整個(gè)灰色調(diào)牆壁和燈光一同打造出工業(yè)風(fēng)格，看來(lái)這裡不只好吃，而且很好拍!
另一個(gè)空間則是滷味區(qū)、飲料區(qū)、點(diǎn)餐區(qū)。紅磚牆默默裝飾在一旁，別有巧思。
醬料也很多元，其中的牛辣油和辣椒醬油都是老闆自己做的，連酸菜都是老闆自己炒的！
菜單內(nèi)容也和以前不一樣了，多了很多不同東西。例如今天，同事點(diǎn)了這道五花牛肉乾拌麵，就是以前在菜單沒(méi)出現(xiàn)過(guò)的品項(xiàng)。
五花牛肉乾拌麵 其中還放了很多香菜、豆苗和洋蔥，讓整個(gè)口感多了一些清爽、不膩口。上面的半熟荷包蛋的蛋液和麵、牛肉拌在一起後，讓麵條的味道更豐富、更好吃了。
五花牛肉所帶的油脂，讓肉的口感更好，而牛肉味也會(huì)直竄味蕾。肉質(zhì)帶有嚼勁、香味四溢。
麵條是屬於Ｑ彈型的，也由於麵體比較粗，所以很有嚼勁。
這碗的肉有點(diǎn)太多，我同事整碗快吃完了卻還有一堆肉！ＣＰ值很高，很適合喜歡肉食主義者！
而我點(diǎn)的咖喱牛肉燴飯來(lái)囉！這也是之前所沒(méi)出現(xiàn)的品項(xiàng)。咖哩的味道很香，卻不搶過(guò)牛肉的風(fēng)味。在外面吃的咖喱飯，常常在一口咬下蔬菜或肉的時(shí)候，雖然有滿滿的咖哩味，卻不一定分的出來(lái)口中吃的到底是什麼食材？
這熟悉的牛肉，和以前一樣完全不馬虎，滷得透徹、帶有軟嫩，完全是連老人、小孩都能用得上口的牛肉料理；一口咬下後，也不會(huì)像其他家的牛肉因?yàn)樘薪绖哦菀兹揽p。
牛肉是否咬下去軟嫩、不乾柴，是否每一寸肌理都被處理過(guò)了，只要看咬下去的缺口是否完整、是否需要費(fèi)力撕開牛肉，便能知道店家有多用心。
米飯的部分，店家也處理得很專業(yè)，讓米飯能帶有Ｑ彈口感和香氣，再融合了咖哩一起入口，那滋味真的很難忘。
另外我們又點(diǎn)了一份紅油炒手，這一道沒(méi)有想像中的紅，加了一些蔥花和配菜，有點(diǎn)顛覆了我們對(duì)於紅油炒手的刻板印象。
每一個(gè)炒手都香氣十足、味道豐富、皮薄餡多，口味上僅是微辣，若喜歡辣一點(diǎn)口味的人，還可以自己到醬料區(qū)多加點(diǎn)辣油；一口咬下後，滿滿的肉汁和含蓄的辛辣味，也就這麼慢慢地在口中傳開。這裡的紅油炒手不僅是帶著微微的辣味，還帶著一些香氣在其中呢！
看到了嗎？裡面除了調(diào)味恰當(dāng)?shù)呢i肉以外，還有蝦子呢！
這樣兩道主食料理和一個(gè)紅油炒手，真的讓我們大飽口福，口感上正如記憶中的熟悉、好吃、水準(zhǔn)之上，每次看到就是餓將牛肉完美的演繹，在我心中他真的是永康區(qū)最好吃的牛肉麵。而且隨飯和乾拌麵，還會(huì)附上一碗湯.......牛肉湯唷！！並不是一般的紫菜湯或大骨湯。
以前的就是餓，他們只單純賣牛肉麵，而現(xiàn)在搬到新的店址後，不僅是多出來(lái)很多品項(xiàng)，而且牛肉麵以外的料理仍然因著店家的堅(jiān)持而保持著美味的水準(zhǔn)，不管是想點(diǎn)飯、麵、湯食、乾拌類，全都難不倒店家在餐飲上的專業(yè)。
店家資訊
就是餓牛肉麵
地址：臺(tái)南市永康區(qū)復(fù)國(guó)一路362巷3號(hào)
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:00-14:00 / 17:00-20:00
電話：（０６）２０４－３５９０
網(wǎng)址：http://www.gomag.com.tw/942beef.html
