休假前天，在網(wǎng)路爬了一堆食記，
馬上被一家無(wú)菜單料理給吸引，看起來(lái)是不強(qiáng)調(diào)裝潢，而是純粹以師傅手藝跟食材份量取勝的店。

【宜蘭無(wú)菜單料理】稻田邊的低調(diào)澎派，新鮮海味大碗吃不完

宜蘭。食記 超闊氣CP值爆表【喜悅歡樂(lè)美食坊】隱藏版無(wú)菜單料理,提早 ...

宜蘭縣宜蘭市美食推薦喜悅歡樂(lè)美食坊『【宜蘭】無(wú)菜單料理大 ... - 窩客島

對(duì)於標(biāo)榜大份量的店我總是安心。

我的無(wú)菜單料理啟蒙餐廳是玻璃屋，

事實(shí)上也只吃過(guò)這麼一次無(wú)菜單料理，
當(dāng)年四大一小，一人是600元加一乘
那次吃完的印象真的蠻美好的，

{後來(lái)先生跟著長(zhǎng)輩再去吃一次系列分店，吃到的印象就沒(méi)有第一次那麼美好}
實(shí)至今日，宜蘭的無(wú)菜單料理，不少店都是1000起跳，
這天讓我心動(dòng)的喜悅網(wǎng)路上原先有推出平日400元套餐，
顯然時(shí)間太久，這是舊資訊了。
這次電洽，老闆娘說(shuō)一人1200元，
小孩不收費(fèi)，
還在掙扎要吃什麼的我，
被老闆娘熱情的聲音鼓動(dòng)了，

她說(shuō)你相信我，
我給客人的料理很實(shí)在。
總之，一瞬間，我從臺(tái)北到了宜蘭。
打算帶孩子到宜蘭溜搭溜搭後，再來(lái)吃吃喝喝。

可惜天公不作美，下車(chē)後即下雨，
這些年的宜蘭行，遇到下雨的日子真不少，即便如此，總喜歡每隔一陣子，
就到宜蘭看看稻田與海浪。

可惜拍完幾米的火車(chē)有越來(lái)越大的的趨勢(shì)，

原先安排的行程乾脆都取消，
直接跑去店家那，

看網(wǎng)路介紹還有提供卡拉ok歡唱，我們一家四口邊吃邊唱欣賞稻田風(fēng)光也不錯(cuò)，
不過(guò)跟老闆娘詢問(wèn)時(shí)，老闆娘說(shuō)現(xiàn)在因?yàn)榱斩即罂蜐M，

歡唱ktv被其他客人嫌吵，已經(jīng)取消了。

不管如何，原先預(yù)計(jì)十二點(diǎn)半到達(dá)的我們，
最後十一點(diǎn)半就到了，

外頭雨越下越大，果然是計(jì)畫(huà)趕不上變化。

跟食記裡頭的空間相比，

想來(lái)這些年無(wú)菜單的美味已經(jīng)吸引不少饕客驅(qū)車(chē)前往，
舊食記裡的20-30個(gè)位子，

現(xiàn)在進(jìn)化成一樓七八張大圓桌，

我們坐著等著，一會(huì)兒冷熱兩壺的茶水送上，對(duì)於愛(ài)喝飲料的人，

有冰熱茶飲可以無(wú)限暢飲很不錯(cuò)。

每次帶小孩吃飯，最怕小孩跑跑跳跳影響別人，
看到店家的池子養(yǎng)著魚(yú)，兩個(gè)孩子都很興奮，我連忙出聲傳喚回坐。

一下子，第一道菜生魚(yú)片料理上來(lái)了。

哇，是有盤(pán)飾的那種，不過(guò)跟網(wǎng)路沒(méi)有盤(pán)飾以豐富的食材取勝，

第一盤(pán)上場(chǎng)的生魚(yú)片食材如下：

分別是調(diào)味螺肉、生魚(yú)片、百香果蘿蔔、鴨賞。

我很懷念別人照片中沒(méi)盤(pán)飾，以食材取勝，

盤(pán)飾這東西很像房地產(chǎn)的公設(shè)比，
多了，實(shí)拿評(píng)數(shù)就少了。

雖然如此，很快的第一道就一掃而空。

第二道是慢慢煨煮的蔬菜牛奶鍋，

這道我很愛(ài)，湯頭好甘甜，

一邊煨煮的同時(shí)，烤雞上來(lái)了，

端上桌時(shí)還蠻開(kāi)心的，全家都愛(ài)吃烤雞，外頭大雨，先生拿著手套將雞肉掰開(kāi)分好，
皮酥肉汁甜，比這回特地跑去花蓮吃的那隻好吃很多。

第三道是清蒸螃蟹，

螃蟹四隻很飽滿，愛(ài)吃螃蟹的女兒很喜歡，肉質(zhì)飽滿，也很鮮甜，

還有一個(gè)很大的盤(pán)飾，但這盤(pán)飾我們沒(méi)有特殊感覺(jué)，
拿掉盤(pán)飾後，這就是一道清蒸的螃蟹。

第四道是涼拌沙拉，

沙拉酸酸甜甜很符合我的口味，
事實(shí)上這盤(pán)幾乎都我在吃，先生女兒愛(ài)吃肉，
不明白吃蔬菜的好。

第五道是香煎白鯧，

吃到這邊其實(shí)飽了，
飽了之後，剩下的就是純欣賞。

其實(shí)菜上到這邊也上差不多了，

剩下兩樣分別是甜點(diǎn)跟水果，
甜點(diǎn)應(yīng)該是芋泥奶酪，

這個(gè)很好吃，
水果也蠻甜的，
全部菜色2400元，總共是八道。

我問(wèn)先生，這樣算貴還是便宜？{大嬸性格又來(lái)了。}
先生說(shuō)應(yīng)該算物有所值吧。{但先生對(duì)於生魚(yú)片很有殘念}




   只是他看別人的食記，原本很期待有明蝦還是啥的料理，先生最?lèi)?ài)吃的是烤雞，
不過(guò)他覺(jué)得烤雞是打安全牌，手藝到一定程度的師傅，這道菜做的都會(huì)不錯(cuò)，
感覺(jué)吃無(wú)菜單吃烤雞就平庸了點(diǎn)，

我說(shuō)我們又不是美食比賽的評(píng)審，幹嘛出很難的菜，又不是在比賽，好吃就好囉。

末了請(qǐng)店家?guī)臀覀兇虬Ｄ体仯图訙?br>服務(wù)小姐很好，幫我們拿去廚房，沒(méi)想到先生上廁所時(shí)時(shí)聽(tīng)到主廚跟服務(wù)人員說(shuō)，
牛奶鍋是沒(méi)有加湯打包的，不過(guò)師傅把剩下的牛奶湯頭都給我們，然後跟老闆娘說(shuō)，
都給他們，我晚上煮別的湯品。

這個(gè)師傅真的還蠻厲害的，雖然跟當(dāng)年吃4個(gè)大人一個(gè)小孩吃到的菜色相比，
感覺(jué)現(xiàn)在的物價(jià)真的上漲不少，撇開(kāi)螃蟹旁邊的盤(pán)飾有點(diǎn)還好外，
他們店的無(wú)菜單真的很無(wú)菜單，目前看了幾篇食記，大家的菜色真的很不同。

當(dāng)然，這有好有壞，像我當(dāng)年吃玻璃屋大概知道會(huì)端啥上來(lái)會(huì)比較安心，
無(wú)菜單真的要很信任店家才能吃到料理的真心真意。