想吃道地的西班牙海鮮燉飯、tapas不用出國！

老外型男主廚，臺灣上菜?

今天要來跟大家介紹這一家店來歷不簡單，先看看餐廳裡人山人海，

就知道這一家餐廳可是有錢還吃不到的厲害！

夜晚燈光昏暗變非常浪漫，裡面氣氛一級棒的餐酒館唷

店裡很多很多的外國朋友，雖然說小編的英文總是這麼幾句，但外國人還是很熱情與我們交談哩

尤其是來自西班牙的帥氣型男主廚羅仁哲Pablo，超級親切，竟然說著一口流利中文耶

主廚羅仁哲LORENZO TEN PABLO來歷非同小可

出生於西班牙南部的Tenerife（特內里費島），在一個全家人都熱愛料理的環境下長大，

因此從小就耳濡目染，在廚房裡擁有自己小小的一片天。

曾於西班牙米其林二星餐廳研習，還出過暢銷料理書餒，目前在JUJU西班牙餐館擔任餐廳行政主廚

《今晚，來西班牙開飯！Pablo主廚的家庭風味料理X經典小食》

主廚現身！！是不是，真的很帥！

小編今天超幸運地坐在吧臺前方，可以更近距離欣賞廚師團隊演繹料理

專業果真就是不一樣，看看輕鬆的兩三下就變出一道美味料理

除了固定的菜單以外，還有一塊黑板，每日不同特色料理（菜單上沒有）

幹嘛？西班牙餐酒館也走無菜單料理概念，哈哈

SO，部分餐點沒有固定，所以每次來都能吃到不一樣的驚喜唷?

(更多菜單請點我)

餐酒館?餐酒館，邊享用美食、邊喝點小酒，果然是放鬆好地方

西班牙傳統罐裝盛

西班牙人連喝酒都這麼豪邁，喝酒「踩罐」餒XD

果香濃郁，口感豐滿，最重要的是價錢不貴味道不錯

（※警語：理性飲酒，喝酒不開車，未滿十八歲請勿飲酒※）

西班牙小菜（Pinchos）

鮮蝦蘑菇塔+乳酪核桃+西班牙烘蛋薯餅

黑板上有4款經典西班牙Pinchos小食，我們特別挑了3種來品嘗看看

鮮蝦蘑菇塔，蘑菇在煎的過程中吸滿了橄欖油的香氣，肥厚多汁香氣飽滿，吃起來口感油潤又軟嫩

乳酪核桃，核桃香酥、特製乳酪鹹中帶甘，香甜中帶著淡淡鹹味的奶香氣，

很特別的風味，小心！吃一口就無法停下！

西班牙烘蛋薯餅？是薯餅？還是烘蛋？

超級霹靂無敵厚，看起來超好吃的樣子

主廚為我們介紹了一下，原來是西班牙的家常料理，主要材料為馬鈴薯、雞蛋跟洋蔥，

內餡很豐富，表皮焦香，馬鈴薯和雞蛋的搭配，很香，口感軟嫩，味道還不錯

JUJU招牌炸雞

獨特的香料醃製，絕對跟你吃過的美式、臺式、韓式炸雞都不一樣！

趁熱一口咬下，燒ㄟ.......是會噴汁的，小編整個超驚艷的！

感受到口中有各種豐富的滋味，卻又不會搶了雞肉的原味，外脆內軟又多汁，重點是吃多了也不會膩，

搭配特製的醬料，微辣的口感，一口接一口，完全停不了手......

海鮮總匯湯

天兒啊?好濃好濃?好像把整個大海裝進來了！

海鮮種類多樣，包含了淡菜+蝦子+蛤蜊+干貝，滿滿的海鮮，真的好夠味，喝起來暖胃又順口

以前小編只知道義式番茄海鮮濃湯，完全不一樣的口感，難怪來這裡每桌必點，

大讚吃過一次就會愛上?

藜麥魚子醬Quinotto

黑藜麥？沒吃過吧.......

一口下去，有點像魚子醬被咬破的感覺，還能感到啵啵的口感

吃進嘴裡有濃濃的奶香海鮮甜味，很有大海洋的fu，整個吃起來真的很健康又特別

海鮮燉飯

來吃西班牙菜很能代表西班牙飲食文化絕對是燉飯，節慶，朋友聚餐，

一定要分享的美味，來這兒當然不能少這一味啦！

上頭滿滿的海鮮，有蛤蠣、淡菜、鮮蝦，光看色彩鮮艷食材豐富，編編又要流口水了.....

道地的燉飯，米心要稍微有點硬硬的才正統，不像臺灣米比較鬆軟

這裡每一口都嚐得出米香，均勻吸附香料與高湯，海鮮的甘美100%完整呈現

香煎小牛排Rosated Veal Chops

完美的牛排是有著焦脆的外皮，裡面則是完美的粉紅色五分熟

西班牙吃法其實是很豪邁的，直接拿起來直接啃

吃起來扎實有嚼勁，又同時有柔軟香甜，怎麼這麼好吃啦！

沒想過餐酒館的牛排可以這麼好吃耶，非常推薦呢

琴酒JuJu signature gin&tonic

杯中放8分滿冰塊，加琴酒、新鮮葡萄汁、金桔，最後再放入檸檬片，是西班牙經典調酒

有點像雞尾酒，它喝起來酸酸甜甜、尾韻有點微苦，酒精度也不高，超適合女生喝！

（※警語：理性飲酒，喝酒不開車，未滿十八歲請勿飲酒※）

最後當然不能錯過經典的西班牙甜點--多利哈滋

多利哈滋其實就是西班牙的炸牛奶麵包，上面充滿肉桂香氣的糖粉，吃來卻微甜而不膩

酥熱多利哈滋沾著香濃甜美冰淇淋，冷熱交融的快感，又軟又綿，好吃得讓人忍不住一片接一片

另外，餐酒館有酒吧地下一樓（不定期會有表演），這天來訪剛好被包場，

客制化的菜單，光這一大鍋海鮮燉飯就超吸睛的

小珊珊碎碎念：

這家算是有顛覆我對於餐酒館的刻板印象，很傳統的西班牙食物，每一樣都超道地、

超講究的，而且有好多美味，是外面不一定吃的到唷?

尤其讓我讚不絕口，在這裡也能吃到有如五星級牛排，真的很過癮啊！

不用飛到西班牙也能吃道地好菜，搭配一杯調酒享受微醺之夜，下班後的小確幸

文章都看光光了，喜歡小珊珊的食記嗎？！

        有FB的朋友也給「小珊珊wow好吃好玩」來個推文跟按讚吧 ? 

        快加入我的臉書粉絲團，隨時跟蹤小珊珊的新文章！  

【Info】

【JUJU Spanish Gastrobar】

★地址：臺北市松山區八德路3段8巷31號

★電話：(02)2579-2005

★營業時間：週日-週四 PM17:00-AM12:00／週五-週六 PM17:00-AM01:00(週一公休)

★臉書粉絲團：JUJU Spanish Gastrobar 

? 提供WIFI ? 10%服務費 ? 寵物入內

創作者介紹

小珊珊

翰寶寶與小珊珊的旅遊美食生活手札