營(yíng)運(yùn)超級(jí)成功的七十二牛肉麵,其實(shí)也有在六張犁捷運(yùn)站附近經(jīng)營(yíng)同樣以雞高湯為招牌的''十二雞'',我常常去吃十二雞,晚上也常看到老闆會(huì)來(lái)十二雞巡店,如果看到老闆,老闆可是餐飲業(yè)極為成功的達(dá)人,令饕客慕名已久,大排長(zhǎng)龍,高朋滿座,翻桌率極高!
尋常家常牛肉麵小店卻可以揚(yáng)名世界,榮獲美國(guó)評(píng)選得獎(jiǎng)可說(shuō)是臺(tái)灣之光,更是大陸觀光客慕名而來(lái)的牛肉麵名店,像這樣天上人間才有的美食,花了許多心血親力親為熬煮的牛肉麵,其魅力當(dāng)然要用您的味蕾去親身體驗(yàn)!
七十二牛肉麵的菜單價(jià)位屬於中價(jià)位,饕客一致認(rèn)定必點(diǎn)清燉牛肉麵,炒滷味和花干,既然大費(fèi)周章,部落客姬蝶當(dāng)然點(diǎn)了清燉牛肉麵,炒滷味和花干,大快朵頤,並且購(gòu)買了花干卡(50元),這樣往後來(lái)七十二牛肉麵吃飯就可以享用免費(fèi)的花干一份,這家店的招牌靈魂人物是笑嘻嘻像福神的老闆,老闆曾經(jīng)為了熬煮秘製湯頭,需經(jīng)72小時(shí)用心熬製的獨(dú)家湯頭,而昏倒急救送醫(yī)過(guò)兩次,把祖?zhèn)骼夏棠酞?dú)家秘方發(fā)揚(yáng)光大的精隨湯頭,就是看起來(lái)白濁的秘製高湯!喜歡重口味的人可以吃紅燒牛肉麵,牛肉麵都可以重複加湯,不得不讚賞七十二牛肉麵的服務(wù)態(tài)度是親切細(xì)心又專業(yè),紅豔豔的喜氣裝潢設(shè)計(jì),加上蒜頭辣椒,酸菜,獨(dú)門辣油增添牛肉麵的風(fēng)味,都是讓饕客讚不絕口的驚喜!
臺(tái)灣牛肉麵市場(chǎng)，競(jìng)爭(zhēng)激烈，想要拼出頭可不簡(jiǎn)單。這碗牛肉麵靠的是獨(dú)特湯頭，在市場(chǎng)異軍突起，明明是清燉口味，卻不走清湯掛麵路線，湯頭雪白濃郁，就像日本拉麵，老闆的熬湯手藝，來(lái)自山東老家的秘方，一鍋湯熬72小時(shí)才能上桌，小麵館從慘澹經(jīng)營(yíng)，到現(xiàn)在天天爆滿，也吸引世界各地餐飲業(yè)者，上門邀約合作。而他也計(jì)畫，再苦練個(gè)幾年，就要到大陸去展店。
七十二牛肉麵也滿會(huì)做生意的,門外的裝潢是熬製過(guò)的牛大骨,有別於坊間為了偷懶而使用雞湯粉和番茄罐頭去熬煮湯頭,實(shí)在的好滋味讓饕客一吃就愛上,清燉簡(jiǎn)單的滋味養(yǎng)生美味,營(yíng)養(yǎng)豐富又廣受大眾歡迎!
炒滷味意外的有點(diǎn)重口味,也是此生必吃的美食之一!
吃法教學(xué),教您怎樣吃才可以感受到天上人間的美味,可說(shuō)是非常用心親切的服務(wù)!
店員會(huì)很親切地提醒骨隨辣油加上紅燒牛肉麵才對(duì)味!!玫瑰鹽可以加清燉牛肉麵增添風(fēng)味~~
其中讓我最感動(dòng)的服務(wù)是,有個(gè)黑色衣服的女性服務(wù)生,她看到我手上拿很多打包的東西與飲料,會(huì)貼心給我塑膠袋來(lái)裝飲料,如此為客人貼心著想的心態(tài),觀察敏銳又有同理心的服務(wù)態(tài)度,真是滿分的絕佳餐飲服務(wù),餐點(diǎn)好吃沒話說(shuō),就跟十二雞一樣,此生必吃的牛肉麵美食之一,更難得還有專業(yè)又有換位思考的服務(wù)品質(zhì),難怪高朋滿座,翻桌率高,全年無(wú)休,讓想吃美食的饕客不怕吃不到,真的有機(jī)會(huì)經(jīng)過(guò)忠孝新生站,我一定還會(huì)來(lái)訪大啖美食!
地址:臺(tái)北市中正區(qū)濟(jì)南路二段71號(hào)
*有提供外送服務(wù),有購(gòu)買花干卡的顧客來(lái)電外送可以告知有購(gòu)買花干卡!
