((本文為華泰王子大飯店體驗文))
「九華樓」就在華泰王子飯店的2樓，是間以「正統粵菜」和「道地港點」聞名的粵式餐廳，
從中山國小捷運站或雙連站步行過來大約10分鐘左右，在交通上其實還蠻方便的，
很多老饕說到粵菜料理都會推薦他們家，只不過之前我一直有刻板印象，以為這家餐廳很貴，
所以一直沒有機會來這裡用餐，這次來體驗才發現其實他們家的價格其實十分的實惠。
尤其是他們家的全鴨匯，真的非常適合帶長輩來用餐，或是約親朋好久來這裡聚餐。
可惜我們這次來用餐的人數比較少，不然我還蠻想點一鴨九吃的全鴨匯來試看看的。
一進到餐廳馬上就會有服務人員為我們帶位，並送上粵菜料理和港點的菜單，
並簡單的為我們做介紹，這裡的服務人員都非常的專業，會很細心的介紹各種菜色。
其實這裡每一道菜都是經典，要不是我們的肚子的空間有限，還蠻想全都點來吃看看的。
在我們還在研究完菜單之後，服務人員會為我們推薦用餐時想要搭配的茶品，
大家都知道吃港粵料理一定要搭配茶，特別的是九華樓提供的茶品全都是道地的臺灣茶，'
有紅玉、東方美人、碧螺春、鐵觀音和老柚茶等五種，每位的茶資是80元。
服務人員會先為大家做簡單的介紹，並請大家先聞一下茶香味，再決定要喝什麼茶。
我覺得他們家的茶水其實都還蠻香醇的，這我這次選擇的東方美人茶就很去油解膩。
除了茶水之外，服務人員還會推薦我們去看小菜推車，廚房會隨機推出各種小菜。
讓客人自己到推車去選，他們家的小菜都很特別又美味，每一道我都還蠻想吃的，
只是我們這次最主要是來吃皮鴨的，怕拿太多小菜會讓後面的料理吃不下，
所以只能隨機的選兩款開胃小菜來品嚐，不然我還蠻想要把推車上的全都拿一輪。
我推薦大家來到小菜推車有看到這道梅漬蕃茄一定要選這道來品嚐，這個超級好吃的。
這道梅漬蕃茄酸甜的口味吃起來不但開胃還可以去油解膩，我覺得女孩應該都會喜歡。
還有這個洛神蓮藕也是一道酸甜開胃的小菜，我還是第一次吃到這種味道的蓮藕，
這道小菜的味道十分的的獨特，我覺得也是女孩們會十分喜歡的一道可口小菜。
就在我們開心品嚐開胃小菜的同時，我們的餐點就陸續送上桌，先送上桌的是港式小點。
我特別愛吃港式蘿蔔糕，所以這道XO醬蘿蔔糕是我每次到港式餐廳一定會點的料理，
炸的外酥內嫩的港式蘿蔔糕搭上XO醬，讓蘿蔔糕吃起來多了一股微微香辣的味道。
這道生煎花枝餅是服務人員特別推薦的，外酥內嫩的花枝餅一口咬下還會噴汁。
可以吃的到花枝鹹鮮的味道，Q彈的口感加上鮮甜的海味，會讓人忍不住一口接一口。
鳳城鹹水餃也是我很喜歡的港點之一，外酥內Q的鹹水餃外皮吃起來有點像是麻糬。
這個鹹水餃一定要趁熱的時候趕快吃，因為搭上香菇肉末的內餡一口咬下味道真的超香，
只不過在吃的時候一定要要小心，不然…一不小心就會被裡面的內餡給燙到舌頭。
我覺得他們家的港點真的很棒、超道地，讓我默默的決定下次專程來品嚐九華港點集。
這道炒的鹹香夠味的櫻花蝦芋頭絲我覺得很適合當下酒菜的，會愈吃愈ㄙㄨㄚˋ嘴，
刨成絲的芋頭絲油炸和爆炒後，整個味道真的很棒，好吃到這盤有一半都被我嗑掉。
避風塘軟殼蟹則是「九華樓」的招牌料理之一，這個避風塘軟殼蟹雖然是油炸的，
不過吃起來一點都不油膩，而且炒的十分的鹹香，也是一道非常適合下酒的菜色。
吃了這麼多道油炸的菜色，當然要來一點個「瑤柱蝦乾娃娃菜」來解解膩啦！！
用干貝和櫻花蝦提鮮的娃娃菜，吃起來鮮味十足，這道菜獲得現場所有人按「讚」。
這道金沙杏鮑菇還是我第一次吃到，沒有想到鹹鴨蛋和杏飽菇竟然會這麼合拍，
金沙的鹹香加上杏鮑菇的鮮甜，吃起來的口感還蠻有趣的，而且味道也十分的爽口。
等待許久這次的主角華泰片皮鴨終於上桌啦！！說真的~吃到這裡我已經七分飽了。
可是這個皮鴨一上桌整個油亮亮的，加上香味撲鼻，迷人到會讓人忍不住會一直吞口水。
華泰片皮鴨採用的是3.5公斤重北鴨，整個北鴨烤的皮酥肉嫩、肉質鮮甜多汁。
這麼大隻的皮鴨價格十分的佛心，竟然只要1980元+10%服務費，還可以一鴨多吃。
每多一吃只要再加300元就可以，這次因為我們用餐的人比較少，所以只選擇三吃。
第一次當然就是要吃老饕們強力推薦招牌片鴨，現場還請來馮師傅為我們表演片鴨實境秀，
老實說這個片鴨秀還真是折磨人，因為馮師傅在片鴨的時候香味一直飄過來，
而且一刀切下的那種酥脆的咔咔聲，會讓人好想要馬上吃一口，這種感覺真的好折磨人。
看師傅在片鴨時那肉汁一直滴下來的樣子，就可以知道這個櫻桃鴨有多鮮甜美味囉！
大家看看這個馮師傅片好的鴨肉，整個皮油亮亮的看起來十分的酥脆可口。
速速馬上拿起桌上的全麥餅皮來包片鴨，九華樓的片鴨搭配的配料還蠻特別的，
因為我還是第一次看到搭配嫩薑的，而且完全沒有想到嫩薑和片鴨是絕配呀！！
包入嫩薑後整個油膩感完全消失不見，留下的只有鴨肉的香氣和鮮嫩口感。
馮師傅除了幫我們片鴨之外，還貼心的幫我們把鴨腿和鴨片也切成塊，
方便我們可以直接品嚐這個鴨肉的鮮美，讓我們品嚐這個片鴨的另一種吃法。
不得不說「九華樓」真的是烤鴨的高手，整個鴨烤不管是肉質或香氣都剛剛好。
品嚐完片鴨之後馬上就為我們送上第二吃「生菜鴨鬆」，這道菜色真的還蠻特別的。
一般大家吃到的都是生菜蝦鬆，鴨鬆我還是第一次吃到，烤過的鴨肉再切成丁去炒，
然後加入荸薺來增加口感，最後再包上生菜一起吃，整個不但美味還十分的清爽。
最後一吃我們選擇了超厲害的「陳皮鴨骨粥」，這道粥可是是我心目中今天的第一名。
因為整個鴨的精華全都在這個粥裡面，光是推上桌的那個香氣就讓我一直吞口水，
明明已經吃很飽了，我還是忍不住要嗑一碗鴨骨粥才覺得滿足，就知道這粥有多厲害了。
這個鴨粥用生米熬煮到全看不到米粒，入口之後整個香氣會從口中直衝鼻子。
要不是吃太飽，我覺得這個粥我可以吃好幾碗，所以最後這個粥我全打包回家。
都忘了~~我們這次還有點了這個非常精緻又漂亮的「鵝肝美白菊花盅」，
這道湯品是用老母雞下去熬煮的，高湯喝起來十分的香濃又不失清爽，
再加上鵝肝提味，我覺得吃完重口味的鴨肉，用這個湯品來解膩還蠻不錯的。
聽說這個豆腐是師傅一刀刀切出來的，可以看的出來師傅的刀工了得呀！！
最後~~雖然我們已經吃超飽的，可是還是要用美味的甜點來做結尾才完美，
所以我們點了這道很特別的「木瓜杏仁露」，聽說這個木瓜全都是師傅精心處理過。
然後再由服務人員現場煮杏仁露後再加到木瓜裡，這道杏仁露的味道真的還蠻妙的。
喜歡杏仁露的人不妨可以點來品嚐看看，這道甜點不管是味道還是口感真的還蠻有趣的。
如果不想吃「木瓜杏仁露」這裡還有推車甜點可以選擇，每天會推出四款不同的甜點。
我覺得他們家的甜點味道都還蠻不錯的，吃飽飽來碗甜點，真的會讓人很滿足呢！！
基本上九華樓的菜色都十分的道地、美味，是那種吃過會讓人懷念的味道，
所以除了「九華港點集」之外，我還蠻想找時間、找親友來體驗「全鴨匯」一鴨九吃的。
我有種九華樓的「全鴨匯」一定可以讓親朋好友們都很滿意的感覺。
九華樓-華泰王子大飯店
地址：臺北市中山區林森北路369號2樓
電話：02-77216619
營業時間：11:30~14:30（午餐）、17:30~21:30（晚餐）
官網：https://www.gloriahotel.com/index.php?lang=zh-Hant&page=restaurant_jiouhualo
fb：https://www.facebook.com/chiouhwarestaurant/
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