雞動組鹽酥雞 | 高雄市三民區熱河二街111號
07 322 1990 | 15:30–00:00
鹹酥雞大概是臺灣美食文化裡面最重要不可或缺的元素
在一個攤子裡面自己挑選想吃的東西
永遠是最邪惡的宵夜
鹹酥雞各有愛好者我自己就是喜歡不油不膩的那一派
今天要介紹這家雞動組完全就深得我心
明亮的店面 ,室內的廚房環境
以為會很貴嗎?就讓我們來看看
店家的展示櫃是冷藏冰櫃設備
衛生又乾淨
所有食材都整齊排列
尤其是蔬菜類,
其實自己常常都不知道什麼菜長什麼樣子,
看菜點才是最好哈哈
店家設計的logo很可愛
整體上很有輕工業風的感覺
雖然大部分都是外帶不過騎樓也有兩張桌子供內用
跟傳統的店家不一樣這邊採用填單的方式
記得以前買鹹酥雞不熟悉的時候
不太懂傳統的規矩是雞肉夾一塊代表一份
想說是秤重的夾了大概五六塊
結果老闆也沒有另外問所以做了5-6份
買了500塊的鹹酥雞回家吃到隔天哈哈
填單子還是比較清楚
吃炸物不能說是很健康的食物,
不是我個人還是在乎油品的品質
至少炸出來不能黑黑的,
雞動組炸出來都很漂亮
油也甩得很乾淨
袋子上面幾乎沒有什麼油
完全深得我心
今天我們狂點點了4大袋
香酥雞排 $55
雞排只要55元而且超大片的
店家堅持不切鎖住湯汁
肉質飽滿不會乾外皮酥脆而不油
炸魷魚 $35
今天幾乎把店家的招牌都點過一遍了
炸魷魚一份35比夜市還便宜
採用魷魚塊吃起來有彈性又好咬
鹹酥雞 $35
吃鹹酥雞當然一定要點鹹酥雞
我後來發現好多人吃鹹酥雞真的都不吃肉XD
我覺得臺式的鹹酥雞比國外的什麼雞米花都要好吃太多
屬於有點雞腿肉吃起來比較多汁
雞皮 $30
雞皮也是我每次吃鹹酥雞必點的
炸到跟薯片酥脆般的口感
吃起來就是爽哈哈
雞尾椎 $25
雞尾椎吃起來比較香
屬於軟骨吃起來很Q彈性
也很好咬
三角骨 $35
三角骨是雞翅膀前面的骨頭
最近已經吃了好幾次了超愛
雞心 $20
不過講到鹹酥雞怎麼可能一樣內臟都不點哈哈
所以每次都會點個雞心,
這邊的內臟處理得乾淨也新鮮不會有腥味
吃起來不會噁心
黃金魚蛋 $20
黃金魚蛋一串4顆拿來墊肚子超劃算
吃起來很Q喔不會粉粉的
米血 $10
才10塊不點對不起自己XD
黃金薯條 $20
外面很多一份薯條要30這邊只要20
口感比較像麥當勞那種口感
手工大黑輪 $20
這邊黑輪的口感軟Q
切成薯條的形狀也很容易入口
雞蛋豆腐 $30 (小)
雞蛋豆腐比較沒辦法甩油
不過炸法也不太一樣,
通常我都會另外放, 讓他的油被吸掉一點
雞蛋豆腐吃起來的口感比傳統豆腐嫩滑
可以自行搭配蔥蒜使用
雞動組鹹酥雞是我最近發現品質非常好也很愛的店家
環境乾淨也衛生,
油甩的很乾淨吃完完全不會有油膩感
吃完包裝外面幾乎都沒有油,
這一點對在乎健康的朋友很重要
太油的鹹酥雞也會影響口感
加上這裡的價位相比整個品質真的是劃算
推薦住在三民高醫附近的朋友消夜 來捧場看看
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