靜香之前看朋友介紹一家超有特色的日式關(guān)東煮  甚至還上過新聞  趁這次去高雄一探究竟

 

店家不是常見的傳統(tǒng)臺(tái)式關(guān)東煮  而是精緻的日式御佃煮

 

沒有華麗的店面  這臺(tái)胖卡車就是門面  卻吸引一群死忠粉絲追逐

 

座位數(shù)不多  只有四個(gè)位置而且很簡陋  但客人卻願(yuàn)意為了等位置  排上一段時(shí)間

 

這些完全顛覆一般人的想法  所以我也要當(dāng)粉絲追一下  看到底有什麼厲害的地方

 

 

店家在車窗上掛了一個(gè)布條  上面是店名  所以遠(yuǎn)遠(yuǎn)就可以看到   滿顯眼

 

 

這就是靜香說的位置  對(duì)靜香來說有點(diǎn)小而且燈光偏黃  本來打算內(nèi)用  後來乾脆外帶找光源

 

店家的座位數(shù)不多  所以晚一點(diǎn)到幾乎都要等待

 

但店家似乎以外帶為主  靜香等餐期間  看到大部分客人都是打電話或是現(xiàn)場畫單然後外帶

  

 

食材用一個(gè)罩子蓋住  闆娘要夾取時(shí)才會(huì)把蓋子掀開  盡量保持乾淨(jìng)

 

靜香是趁闆娘掀蓋的瞬間捕捉的畫面  實(shí)在太珍貴了~

 

老實(shí)說  店家的餐點(diǎn)太多都沒看過  甚至沒聽過

 

所以看到也不知道那是什麼  像來到奇幻世界一般

 

 

比較基本的蔬菜和麵食放在另外一區(qū)  所有食材一袋一袋分裝好  擺放相當(dāng)整齊

 

 

這是店家掛在車上的菜單  每日的手工貢丸和季節(jié)時(shí)蔬都不盡相同  以現(xiàn)場公布為主

 

店家的產(chǎn)品皆以"單個(gè)"計(jì)價(jià)  這點(diǎn)真的很少見

 

如果有不加湯 / 少湯 / 多湯 都要事先告知

 

 

除了單點(diǎn)之外  店家也有推出七品經(jīng)典餐和十二品豪華餐

 

讓猶豫不決或是頭一次拜訪的顧客  能夠省掉選擇的困擾  直接享用店家搭配的組合餐

 

 

這是店家讓顧客畫的菜單  季節(jié)時(shí)蔬和手工貢丸的點(diǎn)選比較特別  要自己寫下點(diǎn)選的口味

 

其他食材則畫正字記號(hào)即可

 

 

店家大多採自取式  餐具和醬料都擺放在結(jié)帳的地方  需要的人自行拿取

 

闆娘特別提醒我說  他們上面兩款醬料很特別  離開前記得要拿取

 

店家的態(tài)度很親切而且非常客氣  相當(dāng)加分

 

 

老闆和板娘專業(yè)分工  一個(gè)負(fù)責(zé)點(diǎn)餐、結(jié)帳和收桌子  ?另一個(gè)就手沒停過的一直將食材入鍋

 

雖然店家只是小胖卡  但是生意真的還不錯(cuò)  靜香等待的時(shí)間  人潮一直湧現(xiàn)

  

 

雖然人潮不少  但是店家的速度挺快的  大約等10鐘左右就拿到餐點(diǎn)  超有效率

 

當(dāng)然  闆娘提醒的醬汁  一定不能漏掉

 

兩種醬汁都有加入芝麻提味  讓人非常期待

 

 

特製不辣蒜辣醬

 

這款是用來拌麵的  牌子上說用來搭配冬粉風(fēng)味最好  可惜靜香不愛冬粉

 

拿了一個(gè)王子麵嘗試何謂特色醬料

 

這款醬汁稍微鹹香  與麵拌起來很提味  不會(huì)辣但風(fēng)味大提升

 

 

王子麵$15

 

麵條另外裝  不會(huì)跟其他食材一起泡在湯裡  所以口感軟而不爛

 

與拌麵的醬汁搭配起來  真得很好吃

 

 

關(guān)東煮的湯頭喝起來非常清爽不油膩  淡淡柴魚香氣完全無負(fù)擔(dān)

 

添加金黃味噌醬之後風(fēng)味更提升  多了味噌的香氣幫襯  讓整個(gè)湯頭更加濃郁  但不死鹹  

 

 

其他食材多少會(huì)沾附到一些味噌醬的香氣  大大加分

 

 

嫩筋豬肉(限量)$20

 

不要懷疑  就是一塊豬肉

 

店家的價(jià)格都是以一個(gè)食材作單位  看到覺得頗貴  但吃的時(shí)候真的超幸福

 

肉口感非常嫩  完全不是軟爛  是軟嫩細(xì)緻  即便是老人家  也能輕鬆咀嚼

 

比溫體豬肉片的口感還要更軟嫩  超誇張

 

 

 

季節(jié)時(shí)蔬-菠菜

 

店家蔬菜的份量也不多  但還滿新鮮的

 

只是靜香是蔬菜控  這個(gè)量滿足不了我阿!!

 

 

含片$30

 

這個(gè)名字太特別  靜香完全是衝著名字就點(diǎn)了  好險(xiǎn)不是奇怪的東西

 

靜香稍微查一下  含片就是所謂的鱈魚豆腐  靜香之前曾經(jīng)在日式料理火鍋店吃到  從此愛上

 

 

厚實(shí)的外形  卻擁有非常細(xì)緻的口感  像是含到棉花糖一樣  都快融化了

 

調(diào)味不重  是鱈魚的香氣  愛死~

 

 

起司小竹輪$20

 

這個(gè)竹輪看起來很不起眼   因?yàn)榫瓦@麼小一個(gè)  靜香完全是衝著起司點(diǎn)的

 

吃起來口感和味道都跟一般滷味店的竹輪差不多  但稍微細(xì)緻一點(diǎn)

 

咬下會(huì)有爆漿的fu  驚豔度順堅(jiān)提升  中間夾著濃濃滑順起司  奶香非常濃郁

 

完勝臺(tái)灣吃過的認(rèn)和竹輪

 

 

油揚(yáng)豆皮$20

 

這個(gè)東西超特別  吃起來既像油豆腐又像豆皮

 

吃起來是油豆腐的口感  會(huì)吸附滿滿湯汁  所以入口相當(dāng)濕潤

 

口感細(xì)緻  很像泡過湯汁的豆皮  本身味道不重  相當(dāng)依附湯頭的香氣

 

 

 

竹葉魚板$20

 

這個(gè)魚板的口感非常Q  雖然沒有什麼特別的味道  但吸附滿滿湯汁  所以柴魚香氣濃

 

靜香對(duì)魚板興趣一般  但這款魚板與平時(shí)火鍋店的魚板完全不同  口感Q多了

 

而且搭配的湯頭夠香又清爽  非常加分

 

 

帝王蟹棒$45

 

從來沒吃過這麼大隻的蟹肉棒  而且還是帝王蟹肉

 

入口濃濃蟹肉香氣  一絲一絲的肉條口感軟Q  每一口都是超鮮的海味  愛死這一味

 

帝王蟹腳比較吃不到  那就吃個(gè)帝王蟹棒過過癮吧

 

 

蟹肉堡$20

 

裡面有不少蟹肉  吃起來口感細(xì)緻  而且每一口都有蟹肉的香氣  味道超棒

 

裡面是由一絲一絲的蟹肉組成的

 

與帝王蟹棒相比起來各有風(fēng)味  但都很鮮甜

 

 

南瓜起司丸$25

 

這款食材的外層很細(xì)緻  稍有厚度

 

看起來有點(diǎn)皺巴巴  很像失去彈性的皮膚

 

 

 

裡面的南瓜和起司搭配起來相當(dāng)和諧  很特別的組合  頭一次品嘗但超喜歡

 

鹹香又不膩口  兩者風(fēng)味皆有表現(xiàn)  咬下吃得到內(nèi)餡  雖然沒有爆漿出來  但味道超夠味

 

 

手工貢丸$15

 

靜香拜訪當(dāng)天  手工貢丸貢有四種口味  靜香挑薑絲和洋蔥  從來沒有吃過這種口味的丸子

 

丸子挺Q軟有嚼勁  SIZE跟一般看到得差不多

 

店家每日準(zhǔn)備的量都固定  賣完就沒囉

 

 

薑絲貢丸裡面藏了不少薑絲  咬下就能看見一絲絲的薑絲外露

 

咬下每一口都能嚐到濃濃薑絲香氣  而且丸全沒有豬肉腥味

 

 

雖然丸子本身不差  但薑絲風(fēng)味沒有太令人驚艷

 

 

洋蔥貢丸的甜度很高  除了肉本身的甜香還多了洋蔥的香氣和甜味  搭配起來很加分

 

豬肉的香氣透過洋蔥更提升  加上Q軟的口感還不賴

 

這款比薑絲還要搶眼

  

 

干貝風(fēng)味燒$15

 

這個(gè)食材的外型很像炙燒過後的干貝

 

吃起很細(xì)緻  一絲一絲的口感和味道都不輸真的干貝

 

有收服到靜香這個(gè)干貝控的胃

 

店家的單價(jià)真的不低  但是食材相當(dāng)有特色  是在外面關(guān)東煮店絕對(duì)吃不到的

 

偶爾食慾不振或是不想吃太多  點(diǎn)些喜歡的食材搭配清爽又好喝的味噌柴魚湯  也是個(gè)不錯(cuò)的選擇

 

店家的出沒地點(diǎn)不固定  想要追的朋友記得當(dāng)天搜尋店家的臉書  看今天設(shè)點(diǎn)的位置喔

 

 

招財(cái)貓御佃煮

 

地點(diǎn):請(qǐng)看店家的粉絲團(tuán)

 

電話:0968-972-982

 

營業(yè)時(shí)間:週一公休

 

週二~週日18:00~00:00

 

臉書 : 點(diǎn)我

 

此文同步發(fā)表於：高雄三民區(qū)宵夜關(guān)東煮，超神出鬼沒的攤車，每天在粉絲團(tuán)公告營業(yè)地點(diǎn)，沒認(rèn)真發(fā)囉可吃不到喔-招財(cái)貓御佃煮