分享一間近幾年來(lái)覺(jué)得很不錯(cuò)的觀光工廠
參觀完除了能瞭解整個(gè)威士忌生產(chǎn)流程之外
甚至有許多酒精及非酒精的試飲活動(dòng)可以參加
是個(gè)不管大人小孩都適合的觀光景點(diǎn)【金車噶瑪蘭威士忌酒廠】
位於宜蘭員山鄉(xiāng)的金車噶瑪蘭威士忌酒廠
不管從羅東還是宜蘭車站都在20分鐘左右車程
進(jìn)到廠區(qū)後就能看到像似歐洲城堡般的建築
就算是製酒工廠在外觀設(shè)計(jì)上也相當(dāng)好看
有兩處地方是可以提供遊客停車的
服務(wù)中心前以及展售區(qū)各有空位能使用
有條遮簷的走廊就算下雨也不須擔(dān)心
途中有間威士忌瓶裝工廠能參觀
但因?yàn)榻裉旒偃者^(guò)來(lái)生產(chǎn)線沒(méi)有在作業(yè)
因此就僅能從外面透明玻璃一窺究竟
透過(guò)窗戶能看到刨桶和烤桶的工作區(qū)域
對(duì)於以前沒(méi)接觸過(guò)的人覺(jué)得相當(dāng)特別
這部份也是後面在觀光工廠內(nèi)部會(huì)介紹的
就跟著照片的腳步繼續(xù)往前移動(dòng)吧
位於停車場(chǎng)旁邊寫(xiě)著大大的蒸餾一廠
也就是開(kāi)放參觀威士忌生產(chǎn)流程的區(qū)塊
這邊不像有些工廠僅接受平日預(yù)約
就算是假日到訪也可以免費(fèi)的參觀喔
觀光工廠展區(qū)入門掛著金車的標(biāo)記
是從小到大都會(huì)看到的骨董老爺車圖案
上樓梯前的木製儲(chǔ)酒桶也是很好拍照
看著牆面參觀走道上的緊急避難圖
雖然動(dòng)線和空間不大但已能清楚介紹
分為導(dǎo)覽、磨麥、糖化發(fā)酵以及蒸餾四區(qū)
最後下樓前還會(huì)經(jīng)過(guò)放置酒桶的大倉(cāng)庫(kù)
對(duì)於一般人來(lái)說(shuō)其實(shí)是滿吸引人的
上樓後會(huì)先到如果有預(yù)約才有的導(dǎo)覽區(qū)
然後牆上貼著一些威士忌的相關(guān)知識(shí)海報(bào)
每一張都滿值得停下來(lái)仔細(xì)研究一番的
ps.點(diǎn)我看更多噶瑪蘭威士忌酒廠導(dǎo)覽預(yù)約頁(yè)面
接著磨麥區(qū)一開(kāi)始就擺了四個(gè)大木桶
除了可以看到平常大麥?zhǔn)粘舍岬臉用仓?/span>
還可以打開(kāi)來(lái)用手實(shí)際的觸摸一下感覺(jué)
主要麥子的使用分為二條以及六條大麥兩種
使用的則是歐洲專業(yè)麥芽廠的大麥來(lái)製作
旁邊展示在發(fā)酵過(guò)程中不可或缺的酵母
因此酵母菌選擇將影響威士忌新酒的香氣
是在製作威士忌流程中相當(dāng)重要的一環(huán)
ps.點(diǎn)我看官網(wǎng)製酒大麥以及酵母等原物料介紹
每一個(gè)酒桶側(cè)面都會(huì)載著產(chǎn)區(qū)以及年分
而每個(gè)酒桶更經(jīng)過(guò)燒烤和敲擊所製作而成
如果有興趣的朋友youtube滿多影片的
像壹週刊到西班牙錄的雪莉桶誕生片段
我覺(jué)得就滿值得大家有空可以看一下
牆上貼著關(guān)於威士忌的小常識(shí)能參觀
像是酒經(jīng)過(guò)了年份而熟成顏色上的不同
都可以透過(guò)展區(qū)實(shí)際展示能看得到
到訪時(shí)牆上正播放臺(tái)灣第一等的片段
透過(guò)影片呈現(xiàn)出整個(gè)橡木桶的製作流程
旁邊還有兩個(gè)半剖面的橡木桶能看
原來(lái)裡面經(jīng)過(guò)大火燒烤之後會(huì)長(zhǎng)這樣
讓酒填裝在裡面之後的風(fēng)味上更有層次
接著會(huì)經(jīng)過(guò)糖化、發(fā)酵以及蒸餾的設(shè)備區(qū)
眼前大銅管讓我想到了沖繩的Orion啤酒工廠
當(dāng)時(shí)去參觀也是有看到類似的機(jī)器在裡面
最後一整座倉(cāng)庫(kù)存放著上千桶的威士忌
參觀完可以看到這麼多新奇的事物很特別
大力推薦來(lái)宜蘭玩一定要過(guò)來(lái)參觀喔
參觀完之後就會(huì)接回餐飲和展售的酒堡
除了用餐之外許多試飲活動(dòng)也在這棟裡面
假日時(shí)會(huì)有一些酒精/非酒精的試飲活動(dòng)
今天是金車噶瑪蘭威士忌所出的兩款奶酒
以及新口味的建酪和膠囊咖啡能試喝
展售區(qū)內(nèi)每一瓶威士忌上方還有聞香瓶
搭配著板子不管原料還是氣味的介紹
都能讓來(lái)訪的旅客更快了解威士忌
禁止酒駕，酒後不開(kāi)車，安全有保障
除了一樓能現(xiàn)場(chǎng)報(bào)名免費(fèi)的試飲活動(dòng)之外
還有收費(fèi)的DIY調(diào)酒/品評(píng)活動(dòng)可以參加
如果有興趣的可以洽詢櫃檯的工作人員喔
禁止酒駕，酒後不開(kāi)車，安全有保障
今天過(guò)來(lái)時(shí)正逢12月的聖誕節(jié)前
館內(nèi)有棵KAVALAN的聖誕樹(shù)能拍照
前面有熟悉的波爾先生和伯朗先生
二樓除了調(diào)酒品評(píng)區(qū)還有伯朗咖啡用餐區(qū)
建議可以坐在這邊享用美好的午餐時(shí)光
今天選擇坐在窗邊看著漸紅的落羽松
然後悠閒吃著炸物拼盤配著B(niǎo)uckskin啤酒
這是我到各地觀光工廠中很喜歡的環(huán)節(jié)
炸物外觀顏色貌似沒(méi)有到非常好看
但吃起來(lái)意外的還不錯(cuò)也不過(guò)於油膩
總結(jié)是間大力推薦給來(lái)宜蘭旅遊的朋友
以上不專業(yè)心得分享給大家參考囉
禁止酒駕，酒後不開(kāi)車，安全有保障
【金車噶瑪蘭威士忌酒廠】
官方網(wǎng)址：https://goo.gl/8FMtQm
開(kāi)放時(shí)間：平日09:00-18:00 假日09:00-19:00
景點(diǎn)地址：宜蘭縣員山鄉(xiāng)員山路二段326號(hào)
連絡(luò)電話：03-9229000#1104
