享鴨-烤鴨與中華料理，是王品集團的全新中餐品牌，主打「功夫烤鴨，一鴨多饗」，無論是吃法、 食材挑選、用餐環境，都相當講究。不僅在烤鴨風味上創新用心，更突破烤鴨必須多人才能 品嘗的聚餐門檻，三五好友甚至兩個人也能暢享功夫烤鴨、吃中餐也可以很有型！

享鴨-烤鴨與中華料理位於臺北東區頂好市場的對面，緊臨Sogo敦南店，若搭乘捷運可選臺北東區地下街的12號出口，出口出來後就是龍門廣場，就可以見到左手邊星巴克二樓，集結了王品集團的不同品牌的餐廳。有聚火鍋、品田牧場及享鴨-烤鴨與中華料理。
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接著繞到建築物最左邊，就可以發現通往二樓的入口。

走進享鴨-烤鴨與中華料理的大門，見到與LOGO一樣色塊的slogan，把分享的概念傳達出來。右手邊就是面對龍門廣場的窗邊。

桌子以方桌加圓桌交錯配置，加上有著童趣的色塊地磚，整體的感覺很活潑。

平日中午到訪，吸引了不少附近的上班族，還有許多家庭客人，當天幾乎是客滿的狀態，建議大家預先訂位。

餐廳深處在廚房一旁，另有寬敞的用餐區域。

在牆面上繪製上有著品牌辨識色彩的街圖。

這些街圖是否似曾相識呢？

以臺北街景為背景，搭配出有如港式茶餐廳的氛圍，很有吃廣式烤鴨的fu。

開放式廚房內，有著忙碌的工作人員，堆疊的蒸籠更是王品集團少見的中式餐廳。

王品集團在人員的訓練上真的很不錯！當天的服務人員都讓我們感受到他們對服務的熱忱及週到。

在桌子下方都設置了掛勾，令隨身物品不會佔據座位，這很是貼心！

每張桌上都有著小布旗，三大堅持也把享鴨品牌的理念完全傳達。

一、選用來自花東縱谷放養、自由進食、飼育達75天，體型與脂肪比例最佳的櫻桃鴨。選用2.6公斤大小，且誤差值在200G以內。

二、以8種中華香料醃鴨，提鮮不搶味，香料襯托鴨肉食材本味，清爽鮮甜堅持。

三、打造專屬風乾室，低溫控濕住滿24小時，並以雙層不銹鋼材質的太空爐烤製，保溫效果最佳，始能烤出鬆化酥香的鴨皮。

布旗的背面則是招牌片皮鴨的三種經典吃法。

片皮鴨3味吃法：

一、白糖酥胸享口感，以冰晶砂糖來平衡鴨皮的油脂。

二、半月滑肉裹蒜泥，利用蒜香提升鴨肉的風味。

三、鴨肉捲餅佐醬香，片皮鴨的經典吃法，成人巴掌大的荷葉餅，捲入精挑細選的配料與片鴨。

艾方妮超喜歡吃烤鴨的，但以往都是吃飯團少說也十個人開一桌，但享鴨主打兩個人也能吃烤鴨，這點真的很令人開心！

這天艾方妮與友人兩個人直接就是選這個兩人套餐，除了半隻烤鴨之外，還能有五種配菜可選，真的很豐富呢！

四人以上的套餐就可以享有一整隻烤鴨了！

平均每個人600多元，揪個六人吃整隻鴨，並能三吃，搭上八道配菜，每人還能有飲品或甜點，真的很劃算呢！

詳細菜單請點我。以下的價格需加10%服務費。

片鴨都是桌邊服務。享鴨的片皮烤鴨皆為鮮烤鮮出，記得至少要提前半天預訂喔！

這是鄰桌訂的整隻鴨，看著片鴨秀，真的令人食慾大開?。?/p>

兩人享鴨 $1180+10%

接著沒多久，我們的兩人套餐也上滿桌了！就讓艾方妮來為大家介紹吧！

涼菜二拼

這是可以從店內常備的四種涼菜選兩種，另外是椒麻川味黃瓜及醬燜臺味苦瓜。

 腐乳雲耳

木耳是高營養的食材，以腐乳調味，微辣的滋味加上輕脆口感，非常討喜。

酸豆肉末香

前陣子的早餐計劃，嚐到許多豇豆蛋餅，很喜愛那樣的脆口感。這酸豆肉末也是同樣的口感，微酸微辣，很是開胃。

炒百菇冷盤

煸炒過的各式菇類，少了菇類的水份略帶嚼勁，調味得宜越吃越發香氣。

冰糖醬香鴨翅

貼心地將鴨翅對切，冰糖帶來的甜味與醬香入味都令人吮指回味。

甘樹子水蓮

這水蓮炒得恰到好處，清爽脆甜加上甘樹子的鹹香，獲得我們極佳的評價。

陳釀梅子雞球

利用陳釀的梅子與酥炸的雞塊結合，這梅子酸甜有味，像蜜餞一樣地好吃！

陳釀梅子賦予的醬汁有如拔絲般地沾附在雞塊上，酸甜滋味令軟嫩的雞塊更加爽口。

好的，我們的主角上場了！兩個人吃的半隻鴨看來份量也不少呢！

片鴨秀總是令人快門按不停啊！那刀子劃下鴨皮的咔滋聲音真是悅耳?。?/p>

片到一半，再把鴨油滴到鴨肉上，這實在太誘人啦！

將鴨分部位片下來，就可以享有多重的吃法。

這片完的鴨架是不是應該要再利用一下，不然可是浪費了呢！

享鴨-烤鴨與中華料理有6味鴨架料理可選擇，有「功夫鴨絲粥」「三杯鴨架」「慢火白菜 鴨架湯」「酸菜山椒鴨架湯」「蒜酥鴨架」及「乾鍋鴨架」 。每種都好想吃吃看，下次要多揪幾個人來一起享用！這次我們只有兩個人，只好選了鴨絲粥來嚐鮮囉！

招牌片皮鴨推薦搭配享鴨六品，細品片皮鴨3味經典吃法 。

享鴨六品的絕妙組合，包括：蔥段、大黃瓜條、特製甜麵醬、初榨油封蒜泥 、冰晶砂糖、手感荷葉餅。

手感荷葉餅以蒸籠盛裝，一旁是特製甜麵醬及初榨油封蒜泥 。

鴨皮閃耀著誘人光澤，真是令人垂涎！

不同於一般常見採小黃瓜條，而大黃瓜條不搶戲的爽脆口感，增加品味層次。

拿取餅皮，塗抹上甜麵醬。

依序放上蔥段及大黃瓜條及鴨肉，這個經典的吃法，令人大快朵頤?。?/p>

白糖酥胸享口感

第一次吃烤鴨搭配冰晶砂糖。

半隻鴨只取胸前黃金四片的鴨皮沾上冰晶砂糖，富有咔滋的口感又能平衡鴨皮的油脂，在口中化為絕妙。

半月滑肉裹蒜泥

以初榨橄欖油與烤熟大蒜製作的油封蒜泥，濃郁蒜香佐輕甜多汁的鴨肉，味蕾享受更升級。

除了兩人套餐之外，我們又單點了飲品及功夫鴨絲粥。飲品隨套餐點享有不少折扣。

功夫鴨絲粥 $150(每一吃加價)

如其菜名的鴨絲粥，其中的鴨絲還真不少，另外再加上蔥花及油條。

再加上附上的爆米香，配合已經糊化的米粒，融入了鴨肉的香甜，每一口都是濃滑順口，真的太滿足了！

左：酸梅湯 右：紅茶

點套餐可以加價購，酸梅湯才$10，紅茶$30，能不點嗎？哈哈！今年真是暖冬，吃烤鴨搭上冰涼飲品真是超讚?。?/p>

這天除了我們，也有不少也是兩個人就來吃烤鴨的客人，平實的價格、豐富的餐點及週到的服務，王品集團這次的中餐品牌享鴨 烤鴨與中華料理，相信在交通便利的東區肯定會很受到歡迎的！記得要先訂位同時訂好烤鴨喔！

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~店家資訊~

享鴨 烤鴨與中華料理 官網FB

地址：臺北市大安區忠孝東路四段128號2樓

電話：02-2711-8823

營業時間：週一~日11:30-14:30、17:30-22:00｜最後點餐時間：午餐14:00、晚餐21:00

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