天氣漸漸變涼了，

又該是嗑鍋的季節(jié)啦!

東區(qū)崇德路上有家取自電影名稱的火鍋店-托斯卡尼艷陽下，

店名很洋氣，但店裡餐點(diǎn)不是義大利麵、簡餐也不是早午餐，

而是主打火鍋，

店附近非常好停車，

除了路邊停車格，店對(duì)面也有收費(fèi)停車場，

推開孔雀綠的大門，

迎接我們的是小櫃上百合花的芬芳，

寬敞的用餐空間採用鄉(xiāng)村風(fēng)設(shè)計(jì)，

提醒大家店家周一公休，

除了周六中午有營業(yè)外，其他都只營業(yè)晚上，

暖黃色牆面搭配著孔雀綠，

加上木質(zhì)桌椅、黑白方磚地面，

氛圍很溫馨，

我最愛窗邊這一長排樸質(zhì)磚面長桌，

陽光由窗外撒落讓人感到很放鬆!

就算是一個(gè)來吃鍋也不會(huì)覺得尷尬，

 櫃子上有提供茶水和火鍋沾醬，

喜歡吃火鍋詹沙茶醬的朋友可自行取用，

店裡主打火鍋，鍋底有10種選擇，

都是老闆娘用心烹調(diào)出來的，

並可以依個(gè)人喜愛選擇搭配的肉品，

牛、雞、豬、魚都有，

也貼心提供素食鍋給有需求的客人，

價(jià)位約在320-480元左右，

包含鍋底、肉品、菜盤、白飯、飲料和甜點(diǎn)，

店裡的火鍋湯底都是老闆娘當(dāng)天用大骨熬煮基本湯底，

再依客人點(diǎn)餐需求現(xiàn)條不同口味的火鍋湯頭，

而非事先煮好的現(xiàn)成的鍋底，

所以點(diǎn)餐後需要花些時(shí)間等待唷!

回春膠原鍋(松阪豬)  480元

肉品有松阪豬、鱸魚、雞腿肉和素食選擇，

附餐白飯也可以加價(jià)換成冬粉、泡麵、烏龍麵，

加上飲料和甜點(diǎn)，

整份套餐份量很足夠，

這回春膠原鍋可是店裡的限量品唷!

數(shù)量每天有限，賣完為止!

因?yàn)檫@鍋湯底製作實(shí)在太搞工了!

先是以大骨熬製的鍋底加了些許中藥材，

特別的是裡面還有薏仁和蓮子，

單喝起來味道清甜帶著微微中藥香，

火鍋搭配的菜盤菜色很豐富，

有多種蔬菜、菇類，

甚至還有兩隻蝦子，

火鍋料較少，非常合我的意，

鍋底的靈魂主角-膠原凍，

是需要用雞骨和豬皮來費(fèi)時(shí)熬製再過濾，

將食材和膠原凍一起放進(jìn)鍋裡煮，

膠原凍遇熱就慢慢融化了!!!

變成了火鍋鍋底的一部份了!

湯頭因是以天然食材真材實(shí)料來製作，所以很健康，

味道很清爽，沒有加些有的沒的化學(xué)調(diào)味料，

鹽度對(duì)於不是重口味的我來說也很適中!

白色陶瓷鍋裡裝了滿滿的食材，

沸騰的火鍋光是看著就讓人好心動(dòng)呀!

蔬菜、菇類都好好吃，

其中我最喜歡煮的綿綿的大塊芋頭，

粉色的松阪豬肉看起來非常新鮮，

分布的油花紋路很漂亮，

除了所選的肉品外竟還附有一小盤花枝，

真讓我驚喜!

松阪豬豬肉口感微脆，

加上它那豐富的油花，非常好吃!

可沾點(diǎn)店家附的胡麻醬，

味道也很棒唷!

喜歡重口味的可以沾沙茶醬！

火鍋所附的少量海鮮很新鮮，

蝦子緊實(shí)和花枝鮮甜，

 

奶媽南瓜鍋（霜降牛肉）  380元

我家媽媽最愛的南瓜牛奶鍋，

南瓜鍋味道非常香濃，

沒加食材前先喝上一口，

發(fā)現(xiàn)他的南瓜味道相當(dāng)濃郁，

甜度是微微甜，是南瓜本身的甜味，超讚!

店裡的火鍋剛凱史的時(shí)候味道是淡雅清爽的，

加了菜盤和肉品後湯頭味道會(huì)慢慢濃郁醇厚，

愈煮愈香了!

爽口的菇類加上南瓜湯底變得好甜唷!

搭配的霜降牛肉品質(zhì)也很不錯(cuò)，

一樣搭配海鮮花枝，

霜降牛肉質(zhì)嫩口，

搭配上店家的胡麻醬，

真香呀!

附餐加價(jià)換成讚岐烏龍麵，

Q彈的烏龍麵在愈煮愈香的火鍋中慢慢吸附了南瓜的香甜，

每一口都是滿滿的南瓜香~

附餐甜點(diǎn)是薏仁紅豆甜湯，

雖說是甜湯但是甜度微甜，不會(huì)膩，

香甜又飽滿的紅豆加上清淡口味的薏仁，

好想再來一杯唷!

托斯卡尼艷陽下

電話：06-291-1061

營業(yè)時(shí)間：每天17：30-21：00(周一公休)

週六11：30-14：00 /17：30-21：00

住址：臺(tái)南市東區(qū)崇德路106號(hào)

粉絲頁：https://www.facebook.com/potunderthetuscansun/

 

（個(gè)人主觀感受，僅供參考）

 
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