以前還在日商上班時(shí) 每次跟日本同事聊天 他們總是說(shuō)到臺(tái)灣的牛肉麵很好吃
每次來(lái)到臺(tái)灣的Guidebook都會(huì)特別介紹哪幾間牛肉麵好吃 然後要求我們帶他們吃吃看
其實(shí)Guidebook上面介紹的那幾間名店 我們當(dāng)?shù)厝顺云饋?lái)就覺(jué)得還好
就像臺(tái)灣人吃日本的名店 會(huì)覺(jué)得很好吃 但對(duì)當(dāng)?shù)氐娜毡救藖?lái)說(shuō) 卻覺(jué)得很普通的
今天 就要來(lái)介紹一間融合 臺(tái)灣與日本風(fēng)味的牛肉麵
這間麵屋牛一是雪人某天帶小孩經(jīng)過(guò)時(shí)發(fā)現(xiàn)的 那時(shí)候看外表裝潢覺(jué)得根本一間日本拉麵店
跟日本一樣的使用餐券機(jī)點(diǎn)餐 單人座位的獨(dú)食區(qū) 當(dāng)天本來(lái)好想吃 但無(wú)奈兩小午睡時(shí)間到 再不回家就當(dāng)場(chǎng)起番了
只好作罷 後來(lái)很十分幸運(yùn)的接受了店家的試吃邀請(qǐng)～～只能說(shuō)可以試吃自己想吃的店家也太幸運(yùn)了吧～～
外表看起來(lái)十足十 日式拉麵店的裝潢
因?yàn)辄I屋牛一沒(méi)有開放預(yù)約 都是現(xiàn)場(chǎng)後位
所以 我們到的時(shí)候 稍微等了一下
也順便拍拍外面的裝潢
外面後位時(shí) 可以看一下 Menu ~~
雖然是現(xiàn)場(chǎng)後位 但外面也有一個(gè)空席案內(nèi)板
可以讓人瞬間知道 目前還有沒(méi)有空位
完全跟日本的方式如岀一徹 真的是充滿日本魂的一間牛肉麵店
等待的同時(shí) 可以先來(lái)買餐券點(diǎn)餐
直接按鈕先點(diǎn)餐喔～～最後再付款即可
雪人點(diǎn)的是紅燒雞骨牛肉麵 按一下
即會(huì)跳出此畫面 是否需要加麵量 （不加價(jià)的呦）是否需要多增加其他配料 是否需要加蔥 還是某些客製化的
選完後再按確定～如果還要點(diǎn)其他的就繼續(xù)點(diǎn)餐
川味麻辣牛肉麵 好想吃喔~可是最近喉嚨不太舒服
只能下次再來(lái)點(diǎn)了
除了麵 也有丼飯的選擇喔 ～飯跟麵的份量都可以加大不加價(jià)
店內(nèi)的位置大部份都是這樣可以分隔起來(lái)的個(gè)人桌 即便自己一個(gè)人來(lái)獨(dú)食 也不必忍受跟不認(rèn)識(shí)人一起用餐的尷尬
但如果你是兩個(gè)人的話 中間的隔板也是可以打開的呦～～
第一個(gè)上桌的是蕃茄雞肉蛤蠣麵
還有附一顆半熟蛋～～然後 看看湯頭的琥珀色湯頭 光看湯的顏色就覺(jué)得很好喝
因?yàn)榕吕涞难┤?很愛喝湯 每次去吃牛肉麵都是把湯喝的一滴不剩
蛤蠣的份量 也挺多的 大概有6~7顆
蕃茄＋蛤蠣的組合 搭上基底的牛骨＋雞骨湯頭 喝起來(lái)好鮮甜
跟一般單純的大骨湯頭 or牛骨湯頭 不太一樣
這一碗是豬隊(duì)友的 但是雪人光是湯就先喝了半碗呀～
接下來(lái)這份是迷你牛丼
滿滿的牛肉跟海苔 億仔看了就說(shuō)看起來(lái)超好吃的呀
雪人只能偷吃一口 牛肉很嫩 牛湯汁入飯一起搭配好好吃
小朋友來(lái)吃這樣一份 也很剛好 營(yíng)養(yǎng)滿分
億仔吃完 立刻說(shuō)下次還要來(lái)～～
加點(diǎn)的半熟蛋 玉米筍 以及麻辣牛肚
雪人超愛牛肚的呀 之前看麵屋牛一的FB發(fā)現(xiàn)有牛肚 而且是麻辣的 就想好一定要點(diǎn)～～～
但個(gè)人覺(jué)得不夠麻辣啦～～～哈哈 如果再辣一點(diǎn) 應(yīng)該會(huì)更好
半熟蛋 兩個(gè)小朋友好愛吃 ～
如果跟雪人一樣愛吃辣的話 也可以自行加辣啦～～～
等了好久 我點(diǎn)的紅燒我點(diǎn)的紅燒雞骨牛肉麵 終於 千呼萬(wàn)喚始出來(lái)了
看那個(gè)琥珀色湯頭 熱湯魔人一看到琥珀色的湯頭 就想喝啦～～
有附半熟蛋 切一半漂浮在琥珀上湯頭上 很可愛
牛肉份量給得很多呢
牛肉也很鮮嫩呦
裡面還有兩三片雞肉呢～～真的是份量很多
然後雪人鬧了一個(gè)笑話 因?yàn)檫@個(gè)雞肉看起來(lái)很像魚肉
所以我拿給小孩吃時(shí) 很自覺(jué)得說(shuō) 來(lái)～再多吃塊魚肉 然後 我嗓門又很大
說(shuō)完只看到店長(zhǎng)三條線的跑過(guò)來(lái)說(shuō) 不好意思 那個(gè)是雞肉不是魚肉啦～～～
超級(jí)尷尬的～～但是 這雞肉真的看起來(lái)超像魚肉的呀
湯頭部份 真的是夭壽好喝的
融合牛大骨跟雞骨的精華一起熬煮的湯頭
好鮮甜喔 跟一般牛肉麵的清燉有些類似 但比清燉多了一些清甜
呵起來(lái)也不覺(jué)得油膩 讓雪人一下子就喝了半碗湯
雖然很想加湯 但我真的不好意思問(wèn) 哈哈哈～～這時(shí)候的歐巴桑厚臉皮精神怎麼沒(méi)展開？
滷味拼盤 吃牛肉麵 不來(lái)點(diǎn)滷味怎麼行？
滷豆皮很好吃～但是如果再滷久一點(diǎn) 應(yīng)該會(huì)更入味
趁沒(méi)人時(shí) 來(lái)拍一張空景 其實(shí)這樣的設(shè)計(jì) 也可以坐更多人
麵屋牛一座落在東區(qū)熱鬧的街頭
雖然只是普通的麵食 丼飯
但卻很有自己的特色
雪人覺(jué)得湯頭絕對(duì)是他們家最大的特色 因?yàn)檎娴暮芎煤?/span>
加上日本風(fēng)格的裝潢 難怪生意都是滿滿滿
個(gè)人很推薦紅燒雞骨牛肉麵 湯好喝極了 冷冷的晚上 來(lái)一碗牛肉麵 絕對(duì)可以讓你感覺(jué)很溫暖
＜本文章為邀約試吃文 但是體驗(yàn)內(nèi)容全文為本人的真實(shí)感受＞
麵屋牛一雞骨牛肉麵
臺(tái)北市大安區(qū)敦化南路一段151號(hào)
12:00-21:00 (禮拜二公休)
02-2752 1552
