冬天到了，總會想吃熱呼呼的火鍋來暖暖胃??
說到火鍋，怎麼能錯過「橘色」涮涮屋呢？
它是臺灣第一間頂級涮涮鍋餐廳
由忠孝復興站的大安路上起家，
成為頂級鍋物的代表，並有「火鍋界LV」的美譽。
??[臺北美食] 吃火鍋怎麼能不想到「橘色涮涮屋」臺灣第一間頂級日式鍋物Shabu Shabu~
2018年9月，「橘色」進駐信義區新光三越百貨商場，
有信義區夜景可以看，並結合酒吧型態，邊吃火鍋還有調酒能喝，
喜愛吃鍋的蛋寶，當然要來好好吃一番！
【橘色涮涮屋】
- 地址：臺北市松壽路9號7F（新光三越A9館）
- 交通：捷運市政府站3號出口，步行7分鐘
- 電話：02-87896068
- 營業時間：11:30~23:30
- FB：橘色涮涮屋
▼位於信義區新光三越A9的橘色，結合美式餐廳餐前酒的概念，
首次與東區潮流餐酒館「Abrazo Bistro」合作，
在等候區設立了酒吧，讓等待的時間變得也很時尚！
▼這裡設有個人涮涮鍋吧檯，邊緣人來吃鍋也很可以！
▼這裡的裝潢設計，由日本建築師丹下憲孝親自操刀，
保留橘色涮涮屋的竹林元素外，並以日本竹庭茶屋為設計靈感，
用大量金屬穿插其中，讓消費者彷彿置身竹林中
這裡的座位以半隱蔽的包廂為主，每個包廂都以布簾區隔，
用餐時不易受鄰桌的干擾，在這裡吃鍋談事情都很合適??
▼有兩間8~10人座的大包廂，適合商務人土宴客用。
▼靠窗的座位，還能欣賞信義區的百萬夜景??
【菜單】
有日式鍋物(Shabu Shabu)、壽喜燒(Sukiyaki)可選擇，
餐點以套餐為主，含前菜、菜盤、米飯or粥、水果、甜點，
也有單點的海鮮、肉品、生魚片、各式蔬食可選擇。
特別的是，這裡還有提供調酒，吃鍋配餐酒，很可以！
▼這是我們今天的座位，桌上皆擺放好餐具和醬料。
▼一邊吃鍋還能一邊看夜景????
▼搭配火鍋的醬料有特製水果醋醬、胡麻醬。
- 水果醋醬：酸酸甜甜的，適合沾蔬菜類、火鍋料。
- 胡麻醬：濃郁的胡麻香，適合各式肉品。
▼火鍋湯頭是使用老母雞肉、豬大骨、蔬菜、柴魚、昆布熬製，
喝起來雖清淡，但帶有鮮甜味，且不油膩。
▼前菜-蕃茄沙拉，酸香鹹的滋味，很開胃。
【綜合生魚片】880元
鮪魚、白魽、鮭魚、干貝，四種新鮮海味組成的綜合生魚片????
食材新鮮，讓人每一口都能感受到刺身的鮮美。
【廣島鮮蚵揚】480元
金黃香酥的廣島鮮蚵，大大一顆份量十足，
外衣酥脆，裡面的鮮蚵肉質肥美鮮嫩，
咬一口，滿滿的鮮味在口中瀰漫????
【烤大明蝦】360元
烤大明蝦送上桌，就讓人眼睛為之一亮，
它的長度跟我的手掌差不多，超肥美！
肉質緊實豐厚，口感上甜脆，吃起來很有滿足感。??????
吃完生魚片、炸物、烤物墊墊肚子後，
火鍋模式正式啟動！????
▼菜盤裡有多種新鮮蔬食，這份量四人吃剛剛好！
▼這裡的桌邊服務很周到，會先將蔬菜放進鍋中煮。
看著蔬食沸騰，我的胃也熱血了起來。
【頂級日本松阪和牛套餐】4200元
自從日本和牛進口來臺後，和牛就是我的必點款啊~
問了一下服務人員，今天的是宮崎和牛，一份裡有四大片，
粉嫩嫩的色澤更突顯出其油花紋路細緻均勻的狀態，
就像是牛肉中的愛馬仕，怎麼看都不膩????
▼服務人員確認想吃的熟度後，就將和牛下鍋囉！
▼這一大片的和牛，油花分佈多麼細膩！
▼微微帶點紅的五分熟度，
吃起來肉質超級細緻、軟嫩又多汁，讓人感到好幸福！
原味就超級好吃，也可沾一點胡麻醬，增加風味????～~
【特大青蟳】4800元
來橘色吃鍋，除了品嚐和牛，當然也要來份海鮮啊~???
今日店員特別為我們介紹這隻「特大青蟳」???來搭配火鍋，
保証新鮮、肉多豐腴，且份量足夠四個人食用！
▼「特大青蟳」???真的很大一隻，
看著它被肢解處理後，又擺回原樣，挺可愛的！
▼有了海鮮襯桌，吃鍋變得更豐盛！??
▼吃完和牛後，服務人員就幫我們將整隻青蟳下鍋，並幫忙分裝。
▼蟹肉飽滿細緻，絲絲清甜，蟹膏豐盈鮮美，
沾點薑醋提味也很不錯！
▼和牛、海鮮吃完後，服務人員會幫忙整理桌面，
並準備煮粥的食材，開始幫我們煮粥。
▼金黃色的粥，融合了蛋香及蟹膏的鮮甜，
有多少人是為了這粥來到橘色的？！
真的非常滑順可口，立馬就能完食????
【水果、甜點】
我們選了三種甜點，分別是：
- 焦糖布丁
- 椰香雪花糕
- 杏仁豆腐
裡面最具招牌特色的就是那碗「杏仁豆腐」，
白裡透亮的Q彈的杏仁豆腐，搭配水蜜桃片，甜而不膩又清涼。
▼這裡有提供打包服務，完全不用擔心吃不完而浪費食物??
▼附上今日四人用餐的收據給大家參考。
【蛋寶543】
信義區百貨的美食真的愈來愈多，
讓喜歡吃鍋的蛋寶，
除了「合．shabu」之外，還多了「橘色涮涮屋」可選擇。
這一次來新光三越A9的「橘色」用餐，
食材新鮮、服務好、景色氣氛佳，
讓吃鍋的感覺變得更舒適，
還創新結合餐酒的概念，營業到凌晨12點，
深夜時分約朋友來這裡吃鍋配酒賞夜景也很不錯呢！
推薦給大家~????????
橘色涮涮屋
- 地址：臺北市松壽路9號7F（新光三越A9館）
- 交通：捷運市政府站3號出口步行7分鐘
- 電話：02-87896068
- 營業時間：11:30~23:30
- FB：橘色涮涮屋
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