融 中式。新作 | 高雄市三民區(qū)民族一路80號(hào)50F
07 394 5500 | 11:30–21:00
景觀類型的餐廳最近在臺(tái)灣開始又有流行起來的現(xiàn)象,
像是臺(tái)北板橋大遠(yuǎn)百, 信義微風(fēng)的自助餐
高雄的幾家新飯店etc.
不過大部分不是自助餐就是西餐為主,
今天要介紹的這家融融 中式。新作 做的是中餐
而且為了符合約會(huì)人數(shù)少的狀況 ,
特別規(guī)劃了兩人四人套餐符合需求
餐廳位於長谷世貿(mào)50樓 ,
長谷世貿(mào)是高雄85大樓還沒蓋好之前高雄最高的建築
剛好就在十全路旁, 屬於南北高雄的中間整個(gè)高雄的風(fēng)景可以一網(wǎng)打盡
餐廳附近有配合的停車場,
摩托車的話附近上班下班之後還蠻好停的
上去50樓需要在中間35樓層換電梯
發(fā)現(xiàn)從地下上來35樓的電梯是雙層電梯設(shè)計(jì),
第一次聽到有雙層電梯是在臺(tái)北101,
沒想到高雄比101還早之前就已經(jīng)有哈哈
融中式料理經(jīng)過全新的規(guī)劃改裝
餐廳整體的感覺還蠻新的
餐廳範(fàn)圍並不是非常的大,
不過有一半的桌子都可以靠窗倒是非常不錯(cuò),
畢竟景觀餐廳就是要看風(fēng)景
餐廳是面向西邊剛好可以看日落也可以看到遠(yuǎn)方的壽山
從桌子的排列可以看得出來餐廳主要還是做小桌為主
餐點(diǎn)的規(guī)劃上面也是小份量
不會(huì)像很多中餐的餐廳兩個(gè)人都不知道可以點(diǎn)什麼~
餐廳的制高點(diǎn)完全可以一望無際的欣賞高雄市的美景
高雄市的棋盤狀街道看起來就是很整齊
就算沒有訂到窗邊的位置第二排景觀也不會(huì)太差喔
抓緊時(shí)間來看日落也很棒,
不過冬天的話變得要比較早進(jìn)場就是
看完風(fēng)景就來說說這邊的餐點(diǎn)吧
融中式料理是結(jié)合了傳統(tǒng)的中菜和創(chuàng)意的食材與擺盤
服務(wù)人員也會(huì)現(xiàn)場幫忙做一個(gè)詳細(xì)的介紹
南投炭焙鐵觀音 $108
茶可以續(xù)沖
採用臺(tái)灣在地的炭焙鐵觀音
第一壺茶味比較重時(shí)候口感比較澀
從第二次開始就帶著比較清香的味道
香米飯 $18
接下來的菜都很下飯
搭配這粒粒分明的越光香米
吃個(gè)好幾碗都不是問題
茶香冷燻櫻桃鴨 $208
第一道冷盤是來自於宜蘭的櫻桃鴨
採用冷燻的方式呈現(xiàn)
用茶香入味
看得出來鴨肉脂肪的比例很不錯(cuò)
肉質(zhì)濕潤不會(huì)柴
湘辣脆肥腸小辣 $318
炸完再炒的肥腸
湘辣口味偏香不會(huì)太辣
肥腸香脆不油膩
而且超級(jí)下飯
金沙麥片軟身蟹 $388
軟身蟹經(jīng)過酥炸之後不用剝殼就可以直接吃
是很方便的海鮮
採用金沙鹹蛋黃入味肉質(zhì)鮮甜
很創(chuàng)意的搭配麥片,
可以增加海鮮本身的脆度
拿來拌飯也是一絕
淑汁青醬口水雞 $298
口水雞屬於一個(gè)混搭的口感
義式的青醬搭配上傳統(tǒng)的口水雞
加入香濃的椒汁,
口感比一般純粹的青醬雞肉來的更豐富
雞肉本身帶有一點(diǎn)點(diǎn)的辣度
採用油脂比較豐富的雞腿肉
季節(jié)時(shí)蔬 $168
今天的季節(jié)時(shí)蔬是高麗菜
炒的還蠻清脆的
紫米相思紅豆湯 $78
飯後來碗傳統(tǒng)的甜點(diǎn)紅豆湯
搭配上Q度十足的紫米,
伴隨著美麗的高雄市夜景
完美的結(jié)束這一餐
融 中式。新作就如其名
融合了創(chuàng)意傳統(tǒng)元素在中餐裡
菜色都經(jīng)過巧思的設(shè)計(jì),
就算是景觀餐廳也保持著該有的堅(jiān)持,
價(jià)位來講大約跟一般百貨公司餐廳 的價(jià)位差不多
並不會(huì)到非常難以負(fù)擔(dān)
也有兩人1000左右的套餐選擇
不妨下次特別的紀(jì)念日選擇在這邊慶祝吧
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