農(nóng)曆年前是各大公司辦尾牙的日子，
非常喜歡吃烤物的我這時(shí)候當(dāng)然要跟老闆推薦高貴不會(huì)太貴的餐廳「蘭亭燒肉 和牛極緻料理」，
聽(tīng)說(shuō)他們今年的套餐跟我去年來(lái)的時(shí)候內(nèi)容不一樣（去年內(nèi)容請(qǐng)看－－＞犒賞自己吃和牛第二彈！頂級(jí)和牛串燒桌邊服務(wù)．低調(diào)奢華高級(jí)享受．連名人都愛(ài)來(lái)．蘭亭 和牛極緻燒），
而且最近有一個(gè)四人同行的好康-->【1月14日起4人同行送您日本和牛板腱鯡魚卵卷】
這時(shí)候不趕快建議你的老闆來(lái)這吃尾牙更待何時(shí)！
＜店家環(huán)境＞
位於大安路巷子裡，
環(huán)境非常的安靜
有六人的座位，
也有八人的座位，
還有這種6+4人的座位，
這個(gè)就是將隔壁房間的窗戶打開(kāi)，
也會(huì)有一個(gè)服務(wù)人員在這裡幫忙服務(wù)，
這個(gè)設(shè)計(jì)真的非常有創(chuàng)意！！
＜美味佳餚＞
這次的「旬」主打山與海之戀，
其實(shí)就是山珍海味，
把海鮮與和牛做一個(gè)完美的結(jié)合！！
照例基本上一定有的小菜，
我真的很愛(ài)他們的花生，
到底是哪一家買的啦？！
好想團(tuán)購(gòu)回家（看電影嗑花生配啤酒這不是很完美嗎？）～～
最美好的味道當(dāng)然配單純的調(diào)味料．
法國(guó)鹽之花、竹炭鹽、昆布鹽、紫蘇鹽及中間義大利的白松露鹽，
這些還是非常基本的調(diào)味料，
是讓客人吃食材原本味道的時(shí)候有畫龍點(diǎn)睛的作用～～
鮭魚慕斯水耕蔬菜沙拉（第一部曲）
使用西班牙油漬鰻魚加上西班牙鮭魚打成的慕斯然後配上水耕蔬菜，
真的就是山與海之戀，
清爽新鮮的蔬菜配上味道重的油漬鰻魚真的非常開(kāi)胃，
第一道就讓我非常驚豔～～
日本A5和牛二部位+澳洲帝王和牛三部位
將所有的肉都擺盤在一起真的非常好看，
我看每桌肉品上來(lái)之後都狂拍，
真是了解現(xiàn)在相機(jī)先食的習(xí)慣～～
日本A5和牛二部位+澳洲帝王和牛三部位－和牛三角
第一道上的肉品是和牛三角，
店家選用的肉油花都非常的漂亮，
烤出來(lái)就真的非常軟嫩好吃～～
日本A5和牛二部位+澳洲帝王和牛三部位－和牛扇子
扇子的肉油脂是屬於比較少的，
女生顧客非常的喜愛(ài)，
因?yàn)槌云饋?lái)較沒(méi)有負(fù)擔(dān)，
雖然油脂少但店家烤起來(lái)也不柴喔，
也是不錯(cuò)吃喔～～
日本A5和牛二部位+澳洲帝王和牛三部位－和牛五花
使用訂製的老張燒餅，
結(jié)合油脂較多的五花部位，
吃起來(lái)就像小型的和牛漢堡，
還多了燒餅裡的蔥香，
鹹香鹹香的燒餅配上軟嫩的五花，
只能豎起大拇指～～～
日本A5和牛二部位+澳洲帝王和牛三部位－和牛小排
和牛小排光看烤出來(lái)的顏色相當(dāng)?shù)姆奂t，
愛(ài)吃較油的朋友就像我非常喜歡牛小排，
尤其和牛的油香比起普通的更加香～～
日本A5和牛二部位+澳洲帝王和牛三部位－和牛肋眼
這個(gè)當(dāng)然是非常多老饕喜歡的部位，
油脂分布非常的均勻，
而且他們家的肋眼非常的厚實(shí)，
吃起來(lái)就只有一個(gè)爽字可以形容～～
桂花亭手工炭培烏梅汁
中間休息時(shí)間讓嘴巴休息一下，
冰冰涼涼帶點(diǎn)炭香味的烏梅汁，
喝起來(lái)非常爽口！
無(wú)盡和牛生蠔燒（二部曲）
店家想要藉由生蠔特殊礦物質(zhì)的味道來(lái)化解和牛的油膩感，
而且還使用現(xiàn)磨日本德島柚子皮去除了生蠔的腥味，
最後在撒上馬告，
沒(méi)想到真的非常適合，
吃下去也是很多層次還有生蠔的小爆漿，
真是說(shuō)不出的口感太好吃了啦～
耶加雪菲神農(nóng)豬佐金鑽鳳梨醬
先用耶加雪菲咖啡豆加上用橄欖油去舒肥，
然後將神農(nóng)豬加上橄欖油去舒肥，
使得神農(nóng)豬裡面有咖啡的香味，
然後豬先在廚房大火烤七分熟出來(lái)在上桌烤九分熟，
沾上酸酸甜甜的金鑽鳳梨醬解膩，
外酥內(nèi)嫩帶點(diǎn)咖啡味道的豬肉配上金鑽鳳梨醬，
真的是絕配～～～
雲(yún)丹和牛煎素麵（第三部曲）
原來(lái)雲(yún)丹就是海膽啦，
將日本素麵用和牛油煎的方式煎得非常脆口，
然後淋上和牛肉燥，
最後在上面放上海膽，
素麵的外脆內(nèi)軟、和牛肉燥的香、海膽的軟嫩，
這麼多層次的堆疊融合了各種味道，
真是太有心太好吃了啦～～～
桌邊碳烤桂丁雞湯
使用桂丁雞肉加上三角軟骨還有蔥薑蒜和一顆全蛋打在一起之後，
包著一顆泡過(guò)紅酒的鵪鶉蛋，
然後將桂丁雞肉丸用先蒸後烤的方式弄熟，
最後在放入桂丁雞湯裡，
整個(gè)非常特別～～
蔬菜及當(dāng)季時(shí)選水果
不管是蔬菜或是水果，
店家都是選用當(dāng)季的，
所以非常的鮮甜好吃，
吃肉之餘還是要吃些水果蔬菜喔～～
奧地利皇家鬆餅佐冰淇淋
這次也有奧地利皇家鬆餅佐冰淇淋，
不一樣的是那個(gè)鬆餅變成一隻牛了，
哈哈哈！這實(shí)在是非常可愛(ài)～～
記得這道上面會(huì)灑肉桂粉，
如果不喜歡的朋友可以跟店員說(shuō)不要灑喔～～
＜好康大放送＞
1月14日起4人同行送您日本和牛板腱鯡魚卵卷
這道非常的特別旁邊是鯡魚卵，
中間的昆布不是為了裝飾喔，
是因?yàn)樵决E魚就會(huì)產(chǎn)卵在昆布上，
日本的說(shuō)法叫做かずの‐こ有多子多孫帶來(lái)財(cái)運(yùn)的意味，
還不趕快湊四個(gè)人來(lái)吃這個(gè)就會(huì)發(fā)啦～～
除了用和牛板腱包住鯡魚卵之外，
上面還用清爽的小黃瓜醋提味，
吃下去有小顆魚卵爆開(kāi)及和牛板腱的卵嫩再加上清爽小黃瓜醋解膩，
真的是味道層層堆疊，
不吃可惜啊～～
漢家香椒麻香腸
這次剛好店家使用的椒麻醬店家他們做出了椒麻香腸，
連包裝都沒(méi)貼標(biāo)籤就讓我們?cè)嚦裕?/p>
吃的感覺(jué)是椒麻味道非常的強(qiáng)烈，
將原本稍微有點(diǎn)油膩的香腸帶到另一個(gè)層次，
超級(jí)特別的啦！
愛(ài)吃椒麻味道的朋友有興趣可以去詢問(wèn)看看喔～～（漢家香）
＜店家資訊＞
聯(lián)絡(luò)電話： 02 2703 0285
粉絲團(tuán)：https://www.facebook.com/Lanting2017/
店家地址： 臺(tái)北市 大安區(qū) 四維路52巷12號(hào)
