繼續為太平區的朋友挖掘美食??，滝禾製麵所是2018年8月才剛開幕的新店，湯頭以及麵條都可以自由搭配，超客製化選出自己最愛的口味??。湯頭是店家精心熬製 36~48 小時，讓整個豚骨、雞湯精華全部留在湯頭裡，每一口都喝得到自然的甜味。如果真的有選擇障礙的朋友可以上官網看店家的詳細介紹照片，每個搭配都有圖片可以參考。
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滝禾製麵所
▋地址 : 臺中市太平區中山路四段216號
▋電話 : 04-2395 0145
▋營業時間 : 12:00-22:30
▋官方網站: 滝禾製麵所
▋臉書:Facebook
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▲店家外觀，也可以坐在外面享用美味的拉麵唷。
▲店家內用環境，主要以單排的座位為主。
店家湯頭分為原味、清香黑蒜、濃醇咖哩、後韻麻辣、鹽味雞湯五種口味，麵條分為九州細麵、中太麵，肉類分為肋眼叉燒、海老、櫻桃鴨胸、板腱牛、牛五花燒肉、低脂豬燒肉。另外，店家也有提供乾麵(冷麵)的選項唷，分別為擔擔乾麵、柚香乾麵。。
▲【鹽味雞湯 板腱牛+九州細麵 $200】
湯頭很清爽，淡淡的雞湯香氣是整碗拉麵的精髓，搭配Choice等級的板腱牛又更加昇華味道的層次，咬起來軟嫩不乾柴，細麵選擇正常，也因為細麵含水量較少，易吸付湯汁及香氣，吃起來軟硬適中，雞湯的香氣搭配得恰到好處。
▲【濃醇咖哩 牛五花燒肉+中太麵 $180】
麵條選擇中太麵，口感較為Q彈，搭配濃郁的咖哩湯頭超對味，特別說一下咖哩口味吃起來香氣超級足夠又不會太過死鹹，配上雲耳吃，可以增加風味??。另外，每碗拉麵都會附上半顆的溏心蛋，若是不夠還可以在單點唷。
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