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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺南市 > 南區

造訪商家:

柴記鴨肉專賣店

phone06-2293806
place臺南市南區健康路二段30號
作者本次評價:
4.25
美味度
4.50
服務品質
4.00
裝潢氣氛
3.50
CP值
4.00

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位在健康路上靠近西門路口附近。

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這家「柴記當歸鴨」是小高路過隨緣進去品嚐,「柴記當歸鴨」在地已經開業超過30年以上,老闆說他們鴨肉都是選擇8個月,且體重約5公斤重現宰的鴨隻,他們鴨肉來源都是合法的屠宰場,老闆料理鴨肉方式是水煮方式,不是ㄧ般較常見煙燻鴨肉料理方式,小高今天品嚐完相當滿意,「柴記鴨肉」的料理口感是水準之上,整體餐點定價是合理範圍裡面。

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透天店面騎樓及室內皆有擺放座位。

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室內ㄧ半空間擺放料理臺環境非常乾淨。

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料理臺上放置4大鍋湯底,可見店家的生意應該非常好。

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牆面上掛著菜單供客人參考,這裡菜色主要是鴨隻相關料理,鴨肉相關料理選項很多可以選擇。

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櫃臺前面了擺放了一隻隻肥美的鴨子,

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這鍋湯底外觀就是很濃郁的視覺感。

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老闆特地把這鍋湯歸湯底給小高看,裡面滿滿的中藥材完全沒添加味精。

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店面後方有掛著菜單的燈箱供客人參考。

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桌面上有鴨肉飯(大)45元、米血30元、當歸鴨湯55元及鴨肉麵湯55元等。

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就這鴨肉餐點外觀就非常吸引人。

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米血30元。

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鴨米血份量多淋上醬油鋪上薑絲。

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鴨米血口感很軟又綿密無腥味很好吃吃。臺南|中西區。超過40年的老店,鴨肉料理整體口感令我滿意,值得樂天小高推薦給您品嚐「柴記鴨肉專賣店」。

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鴨肉飯(大)45元。

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這碗鴨肉很大碗放上切片的鴨肉,搭配滷過的筍干很吸引人,只是上面的鴨肉份量偏少而已。

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這鴨肉口感非常軟嫩鮮甜非常好吃吃。臺南|中西區。超過40年的老店,鴨肉料理整體口感令我滿意,值得樂天小高推薦給您品嚐「柴記鴨肉專賣店」。

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鴨肉飯有淋上鴨油香氣普普的,鴨油與白飯一起吃很開胃很好吃吃。臺南|中西區。超過40年的老店,鴨肉料理整體口感令我滿意,值得樂天小高推薦給您品嚐「柴記鴨肉專賣店」。

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當歸鴨55元。

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當歸鴨 NT. 55,沒有參麵線的版本,使用了整隻鴨腿。

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當歸的湯頭充滿中藥香氣滋味,因為有加入羅漢果所以偏甜,這當歸湯頭口感香氣足不油膩超好喝吃。臺南|中西區。超過40年的老店,鴨肉料理整體口感令我滿意,值得樂天小高推薦給您品嚐「柴記鴨肉專賣店」。

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鴨腿肉很大隻外觀很新鮮感受,鴨肉口感中藥香氣足超軟嫩真好吃吃。臺南|中西區。超過40年的老店,鴨肉料理整體口感令我滿意,值得樂天小高推薦給您品嚐「柴記鴨肉專賣店」。

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鴨肉麵湯55元。

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這碗麵湯外觀很吸引人,鴨肉及湯頭顏色就很有水準。

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湯頭口感很甘甜不油膩很好喝吃。臺南|中西區。超過40年的老店,鴨肉料理整體口感令我滿意,值得樂天小高推薦給您品嚐「柴記鴨肉專賣店」。

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這鴨肉口感肉質超軟嫩鮮甜好吃吃。臺南|中西區。超過40年的老店,鴨肉料理整體口感令我滿意,值得樂天小高推薦給您品嚐「柴記鴨肉專賣店」。

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麵湯是使用油麵小高比較不喜歡。

樂天小高食後個人主觀心得分享僅供參考且不保證店家食材品質與安全):「 柴記鴨肉專賣店用餐環境很整潔舒服,服務非常親切,整體口感表現水準之上定價合理範圍,值得樂天小高極力大大推薦給您品嚐


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柴記鴨肉專賣店
地址:臺南市南區健康路二段30號

營業時間:11:00 - 23:00

電話:06-2293806
 

臺南「小吃懶人包」

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