『星八鍋 - 鍋物潮流』隱藏在大里市區(qū)街巷內(nèi)的精緻美味小火鍋
主打自家獨(dú)門(mén)招牌剝皮辣椒雞湯頭， 味道濃郁豐富挑逗你的味蕾
嚴(yán)選新鮮肉品加上澎派海鮮，個(gè)人小火鍋也能有頂級(jí)享受
『星八鍋 - 鍋物潮流』位於在大里市區(qū)的小街巷內(nèi)，附近住宅居多，鬧中取靜
顯眼的深藍(lán)色招牌在你轉(zhuǎn)進(jìn)巷子時(shí)就能夠發(fā)現(xiàn)，還滿(mǎn)好找的
這間是去年12月的新店，在門(mén)口還能見(jiàn)開(kāi)幕時(shí)的花束，目前都有打卡活動(dòng)唷
店家位於巷內(nèi)所以沒(méi)太多的停車(chē)位，在斜對(duì)面不遠(yuǎn)有個(gè)特約停車(chē)場(chǎng)
個(gè)人會(huì)建議騎機(jī)車(chē)前往用餐會(huì)方便一些
走進(jìn)店內(nèi)，是有點(diǎn)現(xiàn)代感的裝潢，給人的感覺(jué)乾淨(jìng)明亮
中島採(cǎi)用U型環(huán)繞的設(shè)計(jì)，總共有16個(gè)用餐座位，可以事先訂位以免撲空唷
店內(nèi)坪數(shù)雖然不大，略微擁擠了些，不過(guò)用餐氛圍滿(mǎn)不錯(cuò)的
這裡火鍋是採(cǎi)用瓦斯?fàn)t的設(shè)計(jì)，開(kāi)關(guān)就在桌下方
另外在每個(gè)座位抽屜也都備有衛(wèi)生紙，也是相當(dāng)?shù)馁N心
主廚獨(dú)家研發(fā)的湯頭絕對(duì)要來(lái)征服所有饕客的味蕾
不含化學(xué)添加，完整呈現(xiàn)食材最原始的風(fēng)味
店內(nèi)角落有蔥花辣椒跟火鍋醬料可自行取用
比較特別的是主廚的特製醬跟剝皮醬待會(huì)來(lái)跟大家介紹
在湯底目前提供兩種可以選擇，再來(lái)依食材等級(jí)價(jià)位也有所不同
可依個(gè)人份量再來(lái)決定做升級(jí)，在單點(diǎn)的部分選擇性也是非常多
基本上點(diǎn)鍋都會(huì)附上飲料暢飲跟蔬菜盤(pán)，我很愛(ài)他們家的馬克杯超有質(zhì)感
飲料提供是店家自己煮的檸檬冬瓜，清爽不甜膩，我跟朋友們都覺(jué)得好喝
另外蔬菜盤(pán)有季節(jié)時(shí)蔬搭配一些火鍋料跟蛤蠣，都會(huì)隨季節(jié)不同做更換
店員跟我們推薦一定要試試主廚調(diào)配的特製醬與剝皮醬
特製醬味道濃烈但是不搶味，很適合沾肉類(lèi)大口大口吃好過(guò)癮
剝皮醬則是比較清爽的口感，帶有一點(diǎn)甘甜，不管沾肉類(lèi)或海鮮都是不錯(cuò)
《兩種醬料店內(nèi)都有另外作販?zhǔn)郏枰梢栽?xún)問(wèn)店員唷》
#湯底 - 蒜您狠
蒜頭雞一開(kāi)始會(huì)熱油下蒜頭去煸，接著雞肉下去拌炒
雞肉部分是主廚嚴(yán)選的放山土雞肉，每鍋會(huì)給到約5~6塊
最後加入熬煮多時(shí)的高湯下去，剛煮時(shí)喝起來(lái)味道偏淡，煮久後味道跟香氣會(huì)一直出來(lái)
#湯底 - 剝皮辣椒
剝皮辣椒在一開(kāi)始會(huì)加入蔥段一起下去爆香，再來(lái)一樣下雞肉塊
這個(gè)是店家主打招牌，湯底跟蒜頭各有特色，但我更喜歡剝皮辣椒
味道豐富有層次，喝起來(lái)有微微麻感，散發(fā)的是剝皮辣椒自然的甘甜
《剝皮辣椒有另外提供罐裝的販?zhǔn)郏行枰呐笥芽梢栽?xún)問(wèn)店員》
放山土雞肉質(zhì)紮實(shí)有嚼勁，雞肉店家很貼心的都去好骨了
而且這種肉也相當(dāng)耐煮，煮久一點(diǎn)再吃你會(huì)發(fā)現(xiàn)肉變的超嫩的
#星八無(wú)敵海景鍋 $998 (適合2人)
《美國(guó)大干貝、蛤蠣、臺(tái)灣鯛、白蝦、透抽、草蝦、龍蝦》
星八鍋的海鮮招牌就是這個(gè)了!!讓你一次嘗遍各式新鮮海味
份量不少可以?xún)蓚€(gè)人一起吃，共鍋費(fèi)再加$150元
沒(méi)想到海鮮跟剝皮辣椒的湯底也可以這麼的搭耶
除了海鮮本身的鮮甜味之外，還融入了剝皮辣椒湯的鮮香滋味
海鮮吃起來(lái)都還滿(mǎn)新鮮的，龍蝦肉真的好飽滿(mǎn)
#單點(diǎn) - 霸蝦狂 $558
《美國(guó)大干貝1顆、白蝦15尾、草蝦12尾》
喜愛(ài)吃蝦的朋友很推薦點(diǎn)這個(gè)，這盆吃完我回家應(yīng)該要撞牆壁了XD
跟朋友去吃鍋可以點(diǎn)這個(gè)大家一起分
#星八雪紋松阪豬肉鍋 $428
看到那松阪豬的油花跟光澤也太誘人了吧
肉片的厚薄度剛剛好，涮一下很快就熟了
吃起來(lái)沒(méi)什麼豬腥味，入口是彈牙鮮嫩的口感
#星八嫩肩牛排鍋 $428
手工切片的嫩肩牛排，在份量上真的是誠(chéng)意滿(mǎn)滿(mǎn)
每一片都是有點(diǎn)厚度的，整份也差不多是你在外面吃一客排餐的量
這道會(huì)推薦給喜歡肉質(zhì)嫩一點(diǎn)，也有咬感，又能吃得很過(guò)癮的朋友
可以看到嫩肩的部位油花就不會(huì)那麼多，很適合不敢吃太肥太油的朋友
老闆嚴(yán)選等級(jí)較高的牛肉，讓客人可以依自己喜好來(lái)吃不一樣的熟度
像我就很喜歡5分熟，顏色粉嫩粉嫩的，咬下去還很juicy我的天
#單點(diǎn) - 手工牛肉丸(2粒) $38
自家手作的小丸子，整顆吃起來(lái)很Q彈，裡面很紮實(shí)，這個(gè)小朋友會(huì)滿(mǎn)喜歡的
#星八翼板牛肉鍋 $498
看到這盤(pán)真的嚇到，肉量都還沒(méi)加購(gòu)升級(jí)就給這麼多，會(huì)不會(huì)太佛心了
想要加量的朋友也可以自行斟酌
發(fā)現(xiàn)翼板牛肉的油花還滿(mǎn)漂亮的，每一塊肉片也都很完整
牛肉稍微涮一下就可以起鍋了，先來(lái)試試牛肉的原味~
翼板牛本身吃起來(lái)還滿(mǎn)鮮甜的，沾特製醬或剝皮醬也都非常的搭
星八鍋獨(dú)門(mén)的剝皮辣椒湯底真的讓人一試就著迷，離開(kāi)時(shí)嘴巴依然殘留著香味
不管點(diǎn)選哪種肉品或海鮮，每鍋也都會(huì)有土雞肉，可以說(shuō)是多重的享受
雖然在交通及空間稍較不便利，但整個(gè)用餐氛圍跟服務(wù)，以及食材的新鮮度我都有著很高的評(píng)價(jià)
以?xún)r(jià)位來(lái)看能吃到這樣水準(zhǔn)的食材跟份量對(duì)我來(lái)說(shuō)算是很超值，分享給大家
以上為個(gè)人體驗(yàn)感受，僅提供參考
文章皆有時(shí)效性，相關(guān)資訊還是以店家為主
店家:星八鍋 鍋物潮流
電話(huà):04-2483-7507
地址:臺(tái)中市大里區(qū)內(nèi)新街30號(hào)
時(shí)間:11:00 ~22:00(公休留意粉專(zhuān)唷)
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