Q：創(chuàng)茶屋過(guò)程中有遇到什麼問(wèn)題嗎？
A：對(duì)於茶屋所設(shè)定的店內(nèi)氛圍，也是初創(chuàng)時(shí)的一大難題。由於品牌所代表的時(shí)代背景及意義，曾經(jīng)想過(guò)是否應(yīng)該營(yíng)造復(fù)古或是懷舊的用餐氣氛? 其實(shí)，無(wú)論是設(shè)立於誠(chéng)品生活南西店的「幼瀨明月」和菓子茶屋一號(hào)店，或是位於臺(tái)北燦路都飯店一樓的「幼瀨明月」和菓子茶屋二號(hào)店，都是品牌首次與消費(fèi)者見(jiàn)面的所在。

Q：店內(nèi)氛圍上你們希望呈現(xiàn)出什麼樣的感覺(jué)？
A：我們希望不只將富含歷史、繼承傳統(tǒng)的美味完整呈現(xiàn)，這樣的組合更是一種創(chuàng)舉! 因此，在店內(nèi)氛圍上，「幼瀨明月」希望能兼顧耳目一新的現(xiàn)代感，呈現(xiàn)臺(tái)灣純樸、簡(jiǎn)潔、原始，卻又現(xiàn)代、精緻、舒適的生活況味。

Q：為什麼兩者會(huì)結(jié)合在一起，與臺(tái)灣文化有關(guān)嗎?
A：「幼瀨明月」是「幼瀨伍號(hào)」及「明月堂」兩個(gè)品牌的聯(lián)名品牌茶屋，將「幼瀨伍號(hào)」茶品及「明月堂」和菓子相互搭配，不僅在口味上原本就是天作之合，兩者在臺(tái)灣食文化中也同樣歷史悠久，但是對(duì)於如何將這兩個(gè)品牌產(chǎn)品的精華，在茶屋菜單中呈現(xiàn)出來(lái)，我們著實(shí)費(fèi)了一番心思。
 
 

Q：你們對(duì)於菜單的設(shè)計(jì)如何？
A：無(wú)論「幼瀨伍號(hào)」茶品及「明月堂」和菓子如何自行搭配，都是最為美味的道地臺(tái)灣下午茶，但為了使初識(shí)的消費(fèi)者，很快的、方便的享受到兩者的最佳組合，「幼瀨明月」設(shè)計(jì)了兩大類的組合套餐: 分別是「以茶帶菓」及「以菓帶茶」。

Q：「以茶帶菓」及「以菓帶茶」是什麼意思？
A：「以茶帶菓」是由幼瀨伍號(hào)莊園職人，以其百年製茶的深厚底蘊(yùn)，特選出熟果香氣偏重、茶韻醇厚的三款茶品，再搭配職人推薦的細(xì)緻甜美的明月堂和菓子，建議消費(fèi)者先一口茶，再一口和菓子，品嘗兩者碰撞出的完美經(jīng)典滋味。
「以菓帶茶」則是由明月堂和菓子老舖職人，將嚴(yán)謹(jǐn)職藝傳承、古法復(fù)刻選料而製成的和菓子，以挑剔味蕾，嚴(yán)選兩款清新花香氣與溫潤(rùn)穀物香氣的幼瀨伍號(hào)莊園包種茶，建議消費(fèi)者先一口和菓子，再一口茶，詮釋記憶中完整的臺(tái)灣味。

Q：未來(lái)你們還會(huì)陸續(xù)堆出哪些套餐呢？
A：開(kāi)店至今短短2、3個(gè)月，已經(jīng)有忠實(shí)粉絲將這兩大類共五種組合套餐，統(tǒng)統(tǒng)品嘗了一遍！當(dāng)季則是新推出「奶福套餐」，是我們冬季限定的幸福組合-炎焙烏龍奶茶搭配草莓大福，堅(jiān)持傳統(tǒng)手作緻嫩口感每日限量供應(yīng)，能吃到除了象徵討吉利好兆頭之外，亦是一種視覺(jué)和味覺(jué)的雙重幸運(yùn)。未來(lái)，「幼瀨明月」還會(huì)陸續(xù)推出各種組合，以滿足饕客們的味蕾。

幼瀨明月 和菓子茶屋
地址：臺(tái)北市中山區(qū)南京西14號(hào)4樓
(誠(chéng)品生活南西店4樓)
粉絲團(tuán)：https://pse.is/D89DE

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