南部的天氣冬暖夏熱，不管是哪個季節飯後總想來點冰涼的甜品消消暑或解解饞，這時來碗好吃的「燒冷冰」準沒錯！現在就跟著我的攝影眼Let's go～
原文網址：
http://keavyi7tao.pixnet.net/blog/post/403565975
創立於民國68年的「阿倫燒冷冰」就位在潮州最熱鬧的商圈圓環旁，地標非常明顯，車輛與人群來來往往絡繹不絕，要拍個照還要等機會才不會拍的太雜亂呢！
圓環周邊全是紅線不能停車，不過附近就有一個公有免費停車場可以停車，蠻方便的，步行到阿倫不用三分鐘的時間。
騎樓下就擺蠻了桌椅，在來來往往的車陣旁吃碗燒冷冰超有臺灣人情味的。
店內「綜合燒冷冰」就是招牌，其他還有像是巧克力冰、烏梅冰、草莓冰、四果冰等冰品可選擇。
另外還有教吃燒冷冰的步驟：
⒈不要攪拌
⒉從旁邊由下舀起來吃
⒊先吃湯圓
牆面上盡是各家報章、電視媒體的報導採訪照，可見老店的魅力。
高朋滿座的阿倫造就了手腳利落的店家，一點完沒多久時間馬上就為我們端上桌。
我們點了兩碗綜合燒冷冰。
裡面的配料大概有湯圓、芋頭、紅豆、糯米粥。
食材全是店家現包現煮，湯圓是花生口味，吃進去裡面是溫溫的，因外皮遇冷所以又很Q彈喔！
芋頭算是蠻大塊的，煮得軟綿細密，咬沒幾口就化開，芋香濃郁。
另外吃起來有稠稠感的那是用糖水煮的糯米粥，在燒冷冰裡有畫龍點睛的效果。
關於燒冷冰的小典故～
「燒冷冰」起源於民國五十五年屏東潮州，當初只賣熱湯圓及刨冰。據說有位吃熱湯圓的顧客覺得湯圓太燙了，希望老闆加點刨冰，因而就這樣無心插柳柳成蔭賣起了「燒冷冰」，但因當時的飲食觀念為『呷燒呷冷會壞肚子』，創店前幾年沒人敢吃『燒透冷』，但是屏東炎熱的夏日酷長，漸漸有客人接受這種創新吃法，試著加入少許的冰，爽口的焦糖甜而不膩, 故稱之為『半燒冷』。（資料參考於網路）
《阿倫燒冷冰》
地址：屏東縣潮州鎮新生路149號
電話：08-7892202
營業時間：
AM09：00～PM22：50
臉書：潮州燒冷冰-阿倫冰店
