從日本夯到臺灣的炸牛排，虎次日式炸牛排專門店 也引進這樣的日式吃法，
每桌桌上都有一個電火爐，熟度皆由自已DIY掌控，放上烤盤瞬間油花滋滋作響惹的大腦快招架不住啦！
虎次日式炸牛排專門店-桃園統領店位在百貨6樓，離火車站頗近，
門口有可愛的吉祥物，裝潢也很日式，桌位數也很多，那天我們是平日來大約下午2點抵達，店裡還是客滿狀態。
虎次空間寬敞以木質讓整體感覺變的很溫和，又以老虎造型的掛畫增加虎虎生風的氣勢，
由裡到外雖處在同一空間但是光線曖味的讓每一處都有不同的感受，靠窗區光線很不錯我喜歡。
桌上擺放了各種調味粉：「椒鹽粉、七味辣粉、芥茉海鹽粉、玫瑰巖鹽粉、和風沙拉醬」
一入座送上熱茶水
百香果氣泡飲
杯中似太陽落下的美景漸層色很美很美，是款很好拍的飲料，但香味太雜不是我所喜歡的。
青檸可樂
可樂加上一小片檸檬片，就是中規中矩乖乖牌的可口可樂，但頗有氣很爽咧！
味噌湯 (可續)
不似一般味噌湯僅只有海帶或是豆腐，虎次算是很有誠意而且可續碗，
內有蘿蔔喝起來清甜不死鹹，熱呼呼的很過癮。
松阪豬黑咖哩
如果喜歡吃咖哩的朋友我蠻推薦這道，有食蔬、松阪豬肉、沙拉、麥片飯，
一整個很豐富很開胃，附餐的味噌湯是可續碗。
虎次特別準備醬料：
「白山葵」跟芥末一樣很嗆辣
「辣味噌」鹹甜帶一點微辣
「手作純釀發酵醬油」薄口醬油不死鹹
「醃漬小黃瓜」清爽解膩
炸過的半熟蛋濃郁香醇，松阪豬沾上一點醬再沾一點蛋液，是很美味的吃法，大家可以試試看。
可以自由選擇喜歡的肉品，我們選擇的松阪豬肉肉質細緻粉嫩相間，虎次有先煎過直接饗用就可以，但我覺的稍微在烤盤上加熱一下會更好吃，
最後來上一口Q彈粒粒分明的麥片飯，整個都滿足了！
接著進入重頭戲！
每張桌都有固定的小烤盤可以加熱自己的肉品，烤盤上印製了虎次的LOGO，小小一個很可愛又很日式，使用的電火爐溫度大約在200多度，喜歡的熟度可自已決定。
醬燒牛山丘
FB打卡加價128元，份量給的不小氣跟單點的一樣多，
而且每塊肉都切的很大塊看起來很厚實豪邁。
烤沒幾分鐘，約烤到7~8分熟肉質慢慢上色就開動囉！
明顯感受到肉的柔軟度，以及肉汁在嘴裡噴發帶著蔥香，沾點巖鹽滋味更好肉的鮮度整個延伸，也是有吃到些許筋膜但不礙事。
炸冷藏黑牛霜降+炸南方黑鮪上肉雙拼定食
如果你跟我倆一樣很貪心又是選擇障礙的人，不妨點上雙拼海陸定食感受雙重美味，每份130g等於吃了260g肉肉，適合大食量愛吃肉肉的肉控者！
鮮蔬生菜淋上和風沙拉醬，清爽又很開胃，跟肉一起搭配就是最解膩的趴黨。
越光麥片飯也就是麥片加上越光米，吃起來除了有白飯的香甜之外還多了麥片QQ的口感，又不會很溼黏。
炸冷藏黑牛霜降
以200度高溫油炸30秒，外層酥脆內裡呈現完美的油花切面，放在加熱過後的烤盤發出滋滋聲響讓大腦快崩潰，不自覺吞嚥了下口水，
外酥內鮮嫩毫無筋感，加熱後釋放的肉香在嘴裡慢慢擴散。
炸南方黑鮪菲力
黑鮪非常珍貴的部位，如果喜歡吃生魚片這熟度我想是可以直接吃的，但當然加熱後口感會更好，
烤後的魚肉肉質細緻軟嫩外皮微酥，鮮度還不錯，但比較偏愛吃黑牛霜降。
水信玄餅
一顆圓滾滾半透明的水球，我還以為用湯匙一挖就會爆水，事實上是我想歪了哈哈，它是固體狀像果凍的口感本身沒什麼味道，
加上黑糖跟黃豆粉口感不錯很清爽。
手作布丁
布丁隨盤子搖曳晃動QQ彈彈，充滿蛋香又綿又濃郁，底層焦糖甜蜜的化做完美的結語。
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地址：桃園市桃園區中正路61號6樓
電話：03-3313377
營業時間：(週一至四、日)11:00-21:30；(週五、六) 11:00-22:00
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