店家資訊:
化饈火鍋《原肉、海鮮、時蔬 專賣》
地址:新北市板橋區民族路34巷20號1樓 (公園街20號旁)
電話:02-2958-9580
營業時間:
週一~週日 11:30am~14:30pm ; 17:30pm~22:30pm
(最後點餐時間為21:30pm)
LINE: https://line.me/R/ti/p/%40hotshow
冷冷的天氣，就是要吃"饈饈"(熱熱)
的火鍋啦!!!
位於板橋後火車站附近的
"化饈火鍋《原肉、海鮮、時蔬 專賣》"，正好可以療癒您冷吱吱的心靈，讓您禁不住的"喊熱"(化饈)啦^^
"化饈火鍋"，是喜歡吃火鍋的一家人，將自家喜歡的精緻湯頭及新鮮食材，帶入這間大家極為喜愛的火鍋店
讓大家在溫馨及熱鬧的氛圍裡，將新鮮食材化為美味珍饈，邀請喜愛火鍋的您，一起來"化饈"~
痞客邦完整圖文: http://alicehuang1199.pixnet.net/blog/post/403710485
店家近捷運府中站，步行約8~10分鐘的路程，也鄰近板橋後火車站及公園街，若騎機車，可停在介壽公園停車處
長條形的門面，大門是位於右側，木質的門面感覺相當有質感
現在推出"節慶雙紅蟳四人套餐"，只要$2018，是不是巨劃算^^
櫃臺感覺相當明亮簡潔，大朵的紙雕花束，感覺相當典雅
前庭有大片的打卡牆，來張網美照，也是挺不錯的!!!
哇~有可愛的米奇跟米妮耶^^這可是會讓小朋友雀躍不已的~
店內大約可容納56鍋的座位，空間相當寬敞，動線也很流暢，毫無阻礙
店內大部份為四人座位及六人座位，相當適合家庭聚餐或朋友餐敘
桌上各有放置火鍋的微波爐，操作相當方便，一人一鍋也很不錯!!!
飲料、杯水都是自助式的
飲料有:萊姆口味氣泡水(無糖)、檸檬紅茶、美麗果柳橙綜合果汁、雪碧、可口可樂、冬瓜茶
自助式冰淇淋:是客惟您的草莓冰淇淋
還有老闆娘自己熬煮的黑豆茶及研磨咖啡
研磨咖啡都是老闆娘親自精心揀選的優質咖啡豆，相當濃郁香醇
醬料取用區
有:醬油、香油、白醋
沙茶醬、蘿蔔泥、辣椒、蒜泥、蔥花、花生粉、芝麻醬
一旁還放了店家使用濾淨水所製成的能量水，是純淨無雜質的乾淨好水，絕對給您滿滿的能量喔!!!
醬料區都有使用蓋子封蓋好，以保持衛生及乾淨，相當貼心
MENU
*套餐均包含一份時令鮮蔬盤及副食
副食:白飯、冬粉、烏龍麵、王子麵、土雞蛋 5選1
(鮮蔬盤) 可更換
6oz化饈精選梅花豬肉、化饈精選極黑牛培根 2選1
*飲品區、DIY霜淇淋、現煮研磨咖啡皆為免費享用
*店內提供免費WiFi
*用餐時間90分鐘，用餐加收10%服務費
*共鍋者身高110公分以上，需收基本消費$120
*兒童(12歲以下)共鍋消費，可抵單點消費(優惠促銷商品不適用)
*最新推出"節慶雙紅蟳四人套餐" $2018元，優惠時間~108/02/28
*歡慶開幕消費即送"熟客券"，下次消費可兌換培根牛、梅花豬、鱈魚條、天使紅蝦擇一
*開幕期間(12/11~1/31)出示與餐點打卡的頁面，即可獲贈"花枝魚漿燒"或"蝦仁海鮮漿燒"擇一
*即日起~1/31，來店消費，免收服務費
*加Line好友，不定期舉辦贈送或抽獎活動，目前是贈送6oz大肉盤
*當月壽星享主鍋8折優惠
*過年(除夕~初四)公休
今天我們要來品嚐的是(澎湃海陸雙人套餐系列)
化饈極力推薦的"化饈の蝦拼雙人套餐" $2280
內容有:
黃金龍蝦*1(約12兩)、大海蝦、天使紅蝦、藍鑽蝦、白蝦、手打鮮蝦仁漿
(湯底、蔬菜盤、6oz肉盤、副食，皆為兩份)
(化饈精選梅花豬肉或化饈精選極黑牛培根任選，亦可補差價升級喜愛的肉盤)
首先先選湯頭
化饈的湯頭分為兩種:
化饈の湯(原味)與活力蔬食湯
我們今天各選一種
活力蔬食湯
由日式昆布熬煮，加上埔里香菇浸泡出精華，再加上時令鮮蔬煮出鮮美好湯頭
湯頭裡面還有一朵埔里香菇，整體的湯色很清澈，透出蔬菜的甘甜美味，同時也陣陣飄出，昆布的鮮美滋味，整體感覺很清爽及淡雅
化饈の湯(原味)
由大骨加上干貝，搭配新鮮時蔬每日現煮熬製，品嚐起來，清爽甘鮮無負擔，湯頭湯色也屬清澈，散發出陣陣濃郁的大骨熬煮香氣
新鮮干貝的鮮甜美味，也在這一鍋裡，極鮮的口感，令人著迷不已，用來搭配牛肉、豬肉及海鮮都是很棒的組合
副食:白飯、冬粉、烏龍麵、王子麵、土雞蛋 5選1
我們選擇:烏龍麵及冬粉
並加選一顆土雞蛋 $30
土雞蛋採選新鮮有機土雞蛋，無蛋腥味，品質極佳
時令鮮蔬盤
有:高麗菜、大白菜、木耳、豆腐、蒟蒻絲、香菇、芋頭、絲瓜、南瓜、帶皮白玉蘿蔔、番茄、金針菇
真得料多豐富，菜盤真是滿滿一大碗，用料也相當新鮮，一大碗豐富蔬菜，絕對讓您吃飽飽!!!
安格司黑牛去骨牛小排6oz (附贈手打海鮮漿)
計算如下: 單點 安格司黑牛去骨牛小排6oz($420) - 化饈精選極黑牛培根6oz($150)= $270
只需補差價(更換肉品種類的單價)即可
安格司黑牛去骨牛小排，在於油花分佈的很均勻，採用美國進口肉品，店家每日採購極新鮮的肉品，維持肉質的鮮美度及新鮮水準
日本A5頂級黑毛和牛6oz (附贈手打海鮮漿)
計算如下: 單點 日本A5頂級黑毛和牛6oz($680) - 化饈精選極黑牛培根6oz($150)= $530
只需補差價(更換肉品種類的單價)即可
時下最熱門的日本A5頂級黑毛和牛，採購自日本進口的新鮮牛肉，油花較少，以新鮮的肉質口感聞名
這新鮮的肉質一上桌就直逼眼球，肉色的紅潤顏色，透出肉質新鮮肉色，迫不急待想要一嚐美味了!!!
這時老闆娘親自表演涮肉秀，這跟烤肉一樣，只是我們是將牛肉水煮
首先，將火開微滾，再將肉片輕放於湯面，記住喔!!!大約只要3秒
然後，馬上翻面，也是大約3秒鐘，這樣就不會破壞肉質的組織及美味，以維持口感鮮嫩度
這是安格司黑牛去骨牛小排，呈現大約5分熟的熟度，但是去骨牛小排可以燙至稍微久一點點，因為他具有較多的油脂
這熟度真得剛剛好，建議燙起馬上趁熱品嚐，具有些許油脂的去骨牛小排，鮮嫩度不在話下，軟嫩中透出淡淡的油脂香氣，新鮮度簡直完美無瑕
再來是巨星級的"日本A5頂級黑毛和牛"登場
川燙的時間一定要又快又準，剛好完美的上面三面，反面三秒
呈現美麗的粉紅色肉色
一品嚐，這口感簡直入口即化，軟嫩中帶著肉質的香氣及鮮美，這肉質的口感好香甜啊!!!
雖然帶有一點血水，但因為是上等肉品，所以完全沒有腥味，肉質口感都是一等一的，尤其甜度真是香氣逼人，令人口齒留香啊!!!
再來~是海陸大餐的重頭戲!!!巨大型龍蝦閃亮登場，這簡直殺光底片啊!!!我都一邊拍，一邊讚嘆不已呢!!!
足足一大盆的蝦兵大將，這簡直太驚人了!!!重點是是用盆計算的，所以份量可見一般!!!
內容有:
黃金龍蝦*1(約12兩)、大海蝦*2、天使紅蝦*2、藍鑽蝦*6、白蝦*6
蝦隻都是店家精挑細選的，所以新鮮度都是極為上乘
這澎拜的蝦兵，真是讓人垂涎欲滴
看這約12兩的黃金龍蝦，足足要兩隻手才能捧起，份量及size都是屬於巨無霸級的
店家很細心將龍蝦切分一半，以方面放置於火鍋當中，並相當貼心附上食用龍蝦的工具
龍蝦肉質相當鮮嫩，細細品嚐，還有豐富的龍蝦蝦膏，簡直是吮指的美味
蝦肉也Q彈及具鮮嫩度，每隻也有豐富且滿滿的蝦膏，我簡直連蝦頭都不放過
同時因為肉質相當甜美及新鮮，所以幾乎不用沾料都很美味，可以品嚐到新鮮海鮮的原汁原味，簡直太美好了!!!
龍蝦也事先處理剝殼過，所以食用起來相當方便
新鮮、甜美的肉質，讓人回味無窮，現在這樣的雙人套餐，可以二人享用巨大型得龍蝦，肉質豐富且大份量的龍蝦蝦肉，真是大大的滿足呢!!!
養生鮮菇盤 $180
我們多點了鮮菇盤，充滿多種菇類，有:金針菇、大多香菇、木耳、鴻喜菇、美白菇、秀珍菇、杏鮑菇
菇類充滿鮮甜多汁的水份，新鮮度相當夠，有新鮮菇類的鮮甜美味及清甜滋味
芋頭心 $50
這是店內的主打單品，採取自最新鮮的芋頭品種
竹筒手打花枝魚漿燒、竹筒手打蝦仁漿燒
*開幕期間(12/11~1/31)出示與餐點打卡的頁面，即可獲贈"花枝魚漿燒"或"蝦仁海鮮漿燒"擇一
將蝦仁漿燒，輕輕滑入湯鍋中，新鮮即刻撈起
竹筒手打花枝魚漿燒:品嚐得到花枝的肉塊及魚漿的鮮美滋味，口感很Q彈也有嚼勁，透出大海的鮮甜美味
竹筒手打蝦仁漿燒:可以看到新鮮蝦仁的肉塊，是使用新鮮蝦仁拌攪魚漿製成的，口感Q軟好吃，蝦仁的鮮度也是極高，美味度100分
芋頭心:採取新鮮芋頭，口感軟綿可口，相當綿密的適口滋味，好吃又具蔬菜的鮮甜味，相當大推喔
彈牙鱈魚條 $120
(熟客券贈送)
*歡慶開幕消費即送"熟客券"，下次消費可兌換培根牛、梅花豬、鱈魚條、天使紅蝦擇一
以新鮮鱈魚肉製成，非常彈牙又Q嫩的口感，滋味香甜美味，具有鱈魚的新鮮鮮美滋味，美味很不一般喔!!!
值的大大一推的單品!!!
這滿滿一桌的海陸雙人套餐，絕對讓你吃好又吃滿!!!
而且份量超多，CP值真得超級高的
自助式的霜淇淋，剛好是草莓口味，我覺得不會太甜，又有濃濃的奶香味，相當不錯呢!!!
最後，以老闆娘自己熬煮的黑豆茶做為結尾，老闆娘說每天他都親自烘炒新鮮黑豆，再加入自樹林知名中藥行採買的野生甘草及牛蒡，細心熬煮而成
所以口感相當甘甜順口，黑豆茶不但是無糖也走健康的元素，是相當養生的茶品
化饈火鍋《原肉、海鮮、時蔬 專賣》，提供健康又新鮮的肉品、海鮮及時蔬，將美味的食材烹煮成精緻的火鍋，端上桌，分享給愛吃火鍋的顧客
店內提供用精心挑選的食材，熬煮的湯頭，價位有$280的套餐火鍋，也有澎湃的海陸雙人套餐，選擇相當多元，大份量的餐點及雅緻的用餐環境
無論家庭聚餐、朋友相聚或是公司餐敘均很適合，而高CP值更是我深愛的原因之一
覺得不錯，推薦給大家囉^^
【文末優惠大方送】
熟客券免費招待四選一要送給大家囉^^
獎項: 熟客券一組二張 共5名
免費招待四選一: 牛培根5oz/梅花豬5oz/天使紅蝦/鱈魚條
使用期限: 108 / 02 / 28
活動辦法
*提供 5 組 (每組2張熟客券)
1.請到 "小噗扒飯食記粉絲團"按讚
2.在粉絲團的抽獎貼文下方留言:
"tag 1位好友" + 大家一起到"化饈火鍋"吃火鍋囉!!!
抽獎時間 自108/01/30至 108/02/09 晚12:00 止
108/02/10 公佈中獎名單
(過完年後，以平信寄出)
108/1/20開獎
