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上回在莫大的Blog看到了「豚膳」的朝食，好好吃的樣子，以及我對「杏子」的黑豚的印象極佳，「豚膳-黑豚料理專賣店」自然就被我放入了口袋名單中，選了個假日的中午來到「豚膳」因為沒位子還是附近的小公園運動一下(醬等下吃比較多喔！..)大約15分鐘左右店裡打電話來說有位子了(「豚膳」在跟騷豆花同一條巷子。)

店外觀看起來很寬廣，和風味十足，兩隻豬是他們的LOGO

門口兩隻狀似玩耍的黑豬，點出這是專害黑豚料理的專賣店。

其實店內位子分布蠻寬敞的，所以客席不多，和式的設計風格，感覺還不錯，或許是主打涮涮鍋每個位子都有電磁爐 ，而我們被安排在四人的位子與另一對陌生的情侶坐在隔壁，但因完全沒有間隔，互相都有點不好意思！

主打黑豚涮涮鍋，但也有很多日式套餐跟丼飯可選擇，最特別的是周末還有和式早餐，下回有機會一定要來吃個營養豐富的早餐。

元祖柚香黑豚涮涮鍋(NT.390)：點了一份招牌涮涮鍋，肉的部分選了半腹肉半低脂肉，附餐選了店員推薦的純手工生拉麵，甜點選了黑糖豆奶酪。

昆布湯底調味很清淡，吃起來清爽無負擔，是我喜歡的風味。

菜盤&肉盤會用上下架子盛放，份量不多。

菜盤的份量雖然不多，但內容總類卻不少，蔬菜的部分都很新鮮好吃，其中雞肉丸有些鬆鬆的也很好吃。 

半腹肉半低脂肉，每片肉都切的薄如紙透光性很好，低脂肉涮時要快速夾起，才會軟嫩好吃，煮的燒酒就會帶點才可能是因為油脂比較少，而半腹肉不愧是招牌，不但油花非常漂亮，且帶點油脂的肉涮過還是帶著肉的鮮甜，很後悔沒有整盤都點半腹肉，中間的蒜頭或許應該是配著吃的，但我把它丟進湯中煮，風味也不錯。

鰹魚沾醬：昆布高湯味道很淡，鰹魚沾醬則較嫌一些，碗緣的柚子胡椒醬，但點辣&柚香的氣味非常的棒！將青蔥放入沾醬中，風味更佳。

清爽風味的火鍋很不常見(其實大部分的涮涮鍋烹大師都放很多，稱不上清淡)，但與臺灣涮涮鍋不同湯很少好像不太適合喝，與沾醬搭配很合拍。

最後在將麵條下鍋，麵條口感非常好喔Q之外也很有香味。

御膳套餐(NT.240)：再加NT.240可升級御膳套餐，會有三道精緻的小菜，真的口味都不錯喔！就是小貴了點。

生魚片：份量不多但wasabi&金桔都加分許多，魚也是新鮮可口。生魚片只要新鮮就好吃一半了！

串炸：茄子、紫蘇肉捲、里肌肉串，外皮非常酥脆，紫蘇肉串較清爽，里肌肉則厚實再著肉的香甜，不沾醬也是好吃，但沾醬的口味也是加分的。

茶碗蒸：茶碗蒸好吃的令人頻頻點頭，除了非常軟嫩外，湯汁鮮美的另感讚嘆，令人回味好多人。裡面也有些海鮮料應是讓茶碗蒸鮮美的靈魂。

黑糖豆奶酪：今天我最喜愛的第一名是蒸蛋，沒想到第二名就是「黑糖豆腐酪」，黃豆的香味濃郁搭配著黑糖對味的讓人感動，還有綿細的紅豆餡點綴非常迷人。

黑豚丼飯定食(NT.320)：營養很豐富的感覺，丼飯蠻好吃的，是日式家庭料理中常吃到薑燒豬肉的味道，雖是柔嫩好吃，但不同於涮涮鍋比較吃不出豬肉的原味，茶碗蒸是與上述相同超級好吃的！其他小菜口味都在水準以上。

加NT.80，可選一項甜點&飲料。

葡萄柚果凍：我只能說這個就是100%葡萄柚去做的果凍，除了蠻酸的還非常的原汁，吃這個果凍就像在吃葡萄柚喔！

另外還選了可爾必思。 

「豚膳-黑豚料理專賣店」的料理美味度的確高，「涮涮鍋」價格較高份量也不多，套餐的部分反觀CP質高了許多，而我最想再來試試的就是「朝食」看起來營養又好吃。

豚膳-黑豚料理專賣店

tel：02-8771-7702

臺北市大安區延吉街131巷21號

營業時間： 一~五 午餐11:00~21:00；六日08:00~21:00

公休日：無

停車場：無 / 服務費：有 / 刷卡：有 

詳細資訊：http://ppt.cc/BYS1

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