日期：2019-01-24
名稱：保安工寓咖啡
電話：06-2663354
地址：臺南市仁德區文賢路一段640號
營業時間：11:00-20:00
平均消費：170元起 / 人
FB粉絲頁：保安工寓咖啡 Pasta Cafe
若沒有Google網路神人的指引
說真的小毛要發現這間保安工寓咖啡 BAAN PASTA簡直是不可能...
又有誰知道在嘉南藥理科技大學後方會有這麼一間私密咖啡館呢?
也難怪在這裡用餐的朋友們有不少看起來就是一臉學生族的臉龐
這間小小的義式咖啡館主要是由老闆一人負責料理烹煮及接待
1F空間的座位數上看起來雖然不算多...
但倒也佈置的整潔乾淨讓人感覺很舒服
視覺感受上融合了強烈的美式風格及一點日系色彩的花草飾品
看似衝突的組合倒也不會令人感覺很不搭調
店內裝飾品看的出來都是老闆四處搜尋得來
拼拼疊疊就成了最美的裝飾平臺
不凋花穿梭於其間也適時緩和了美式裝飾品強烈的衝擊感
活用每個好角度也能拍出許多美美的照片呢
白開水與調味料都自己動手來取用
餐具若不夠這裡也是能自由拿來用
老闆有哪些色香味具全的料理菜單?
義大利麵／燉飯／日式拉麵／薄片披薩／炸物小點及咖啡
看似很平凡的MENU卻隱藏著老闆料理擺盤的好手藝
菜單上的標價都是單點附上紅茶來計算
想換取咖啡可以直接現折30元升級飲品
升級套餐只要加價60元就能享有麵包／主廚濃湯／黑森林果茶乙杯
松露白醬海鮮
松露與靈芝或磨菇一樣同屬於優良的健康真菌
由於它獨特的氣味與義式料理相當的融洽搭配
也因此常被應用在較高檔的餐點選項
由2尾大鮮蝦.淡菜.花枝及許多鮮蛤蜊所組合出的白醬燉飯
店家的海鮮食材在挑選上都有著它一定程度的品質程度
嚐起來也都能夠清晰的來體會到它應該要有的鮮甜海味
粘在飯上一顆一顆黑點即是昂貴的松露
它獨到的氣味與白醬融合在一塊令許多愛好者為它而著迷
保安工寓的白醬燉飯屬於較稠密的呈現
飯粒與醬汁緊密貼合讓吃進嘴裡的味道更加來的濃郁美味
算是小毛心目中對於燉飯品質所喜愛的口感
泰-綠咖哩唐揚炸雞
這道料理是老闆自薦的招牌得意之作
義大利麵條調合了綠咖哩的咖哩香氣
所以麵條嚐起來的味道也比一般醬汁更加來的濃厚並帶點辣勁
麵條的硬度咀嚼起來不會偏軟也很符合臺灣人喜愛的口感咀勁
餐盤上的咖啡色粉末可別和小毛一樣誤會成是可可粉了XD
它可是一種很特別的匈牙利紅椒粉
直接沾取有辣椒的味道卻少了辣勁
純粹是用來提升食材氣味度的沾料
唐揚炸雞真的都一樣嗎!?
其實小毛很不喜歡唐揚炸雞咬下去有種皮很厚的感覺
那會讓人覺得只是單純裹上很多麵粉來增加體積罷了!!
這裡的唐揚炸雞明顯比起多數同業來的更加皮酥肉嫩
噗吱的雞肉感令人有種韻味未盡想再趕緊接下一口的衝動
難怪老闆能夠自信滿滿的推薦小毛選用這道料理
實在與小毛的喜好很合拍!!
另外只要有點餐都會附贈上一杯工寓紅茶來讓你止渴
6吋總匯披薩
保安工寓除了提供正餐的餐點之外
也有像是小品點心的6吋及11吋披薩可以來選用
總匯披薩是以火腿.火肉.玉米等...食材來舖排上菜
酥脆的餅皮經由老闆來分別切至8等分
讓你能輕鬆放進嘴裡也不會弄髒你的手
以地點來說保安工寓咖啡算是有點遠離市區
但鄰近熱門景點奇美博物館及十鼓文化園區
也讓許多遊客得以先選擇來填飽肚子再遊玩
同時它更是嘉南藥理科技大學及長榮大學私密的廚房
若沒有神人引薦真的很難發現到它的存在
也會讓小毛錯過這麼一間值得來推薦的好餐廳
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