因?yàn)榈鼐夑P(guān)係，美麗華百樂園是我們很常逛的百貨公司。今天一早，我和親愛的老婆趁著周末，又來美麗華百樂園逛了。到達(dá)美麗華時(shí)，已經(jīng)十一點(diǎn)多了，早餐也沒有吃，所以決定早點(diǎn)吃午餐，免得晚一點(diǎn)美食街人擠人，找不到位置可以坐。原本只是想隨便吃一吃，結(jié)果繞著B1美食街的攤位逛了一圈，走到這家杵屋丼丼亭，看到店外宣傳照上，有我很愛的炸蝦，而且還標(biāo)榜是「大阪第一丼」，讓我這個(gè)愛嘗鮮的好奇寶寶失去抵抗力，立刻被吸引進(jìn)來。
個(gè)人很喜歡日式餐廳的一點(diǎn)，就是這類由日本來的餐廳，不管環(huán)境或是餐臺、餐具，總是能給人一種乾淨(jìng)、整潔、清爽、恬靜的感覺，自然而然吃起來就會有一種莫名的安心和放鬆。
因?yàn)闀r(shí)間還早，所以我們是第一組客人，店裡空蕩蕩的，害我們走進(jìn)來時(shí)有點(diǎn)忐忑不安，不知道會不會踩雷？還好，後來客人就陸陸續(xù)續(xù)進(jìn)來，等我們吃到一半時(shí)，已經(jīng)幾乎滿座了。觀看一些客人的舉止，熟門熟路的樣子，好像是常客，不免令我對這裡的餐點(diǎn)多了幾分期待。
坐下沒多久，侍者便送上兩杯麥茶，順便送上菜單，並簡單的介紹各種餐點(diǎn)。
蝦是我的最愛之一，加上會進(jìn)店來就是因?yàn)榇筘S盛天婦羅定食的照片吸引了我，所以，我當(dāng)然毫不猶豫的點(diǎn)了大豐盛天婦羅定食；老婆為了怕我們吃不完，所以點(diǎn)了野菜蝦仁丼。其實(shí)，老婆本來想點(diǎn)黃金燒鳥丼，但最後會點(diǎn)野菜鮮仁丼，也是受我的蠱惑的結(jié)果，哈哈！因?yàn)椋粊砦覀凕c(diǎn)的餐點(diǎn)都是一人吃一半再交換，而我就是喜歡蝦大過於雞肉；二來，聽說這家店的蝦很厲害，它是引進(jìn)杵屋丼丼亭的大成集團(tuán)的關(guān)係企業(yè)大成水產(chǎn)事業(yè)，在印尼根島養(yǎng)殖的生態(tài)草蝦，採用粗放養(yǎng)殖，飼料就是潮汐換水方式所供應(yīng)的天然浮游生物。這麼厲害的蝦當(dāng)然要多吃一點(diǎn)才行。
餐點(diǎn)還沒上來前，讓我們看看桌上有什麼東西？一個(gè)小小的玻璃缸，裝著菸醃漬的嫩薑、幾個(gè)裝嫩薑的小碗，就這樣，沒有很多的調(diào)味料，乾乾淨(jìng)淨(jìng)，清清爽爽。夾了一小碗嫩薑來嘗嘗。嗯~好吃！這個(gè)嫩薑是用梅子醋醃漬的，幾乎已經(jīng)沒有辣味，酸酸甜甜的滋味，十分的開胃。
再來看看這兩雙侍者送上的筷子，筷子的紙?zhí)资遣皇欠浅５墓派畔悖坎坏谐錆M中國味的牡丹花樣，以及給顧客祝福的「如意」兩字，還有對聯(lián)耶！真的充分體現(xiàn)日本企業(yè)細(xì)膩貼心，一絲不茍的特質(zhì)。
先送上桌的是大豐盛天婦羅定食，一看就是非常澎湃的樣子，主角的天婦羅有炸根島蝦三尾、炸廣島牡蠣一顆、炸竹筴魚一尾、炸松葉蟹味棒、炸豬里肌一片、炸鴻喜菇一團(tuán)、炸野菜三品(紫心地瓜、南瓜、秋葵)。配角有用臺梗9號米煮出來的白飯一"大"碗(真的是蠻大的！)、一小碗牛蒡絲、一小杯可爾必思(也可以選鮮果醋飲)、一小碟沾天婦羅的醬汁(不夠可以續(xù))、一碗味噌湯、一碗茶碗蒸(也可以選可樂餅)。
接著送上來的是野菜蝦仁丼，這就簡單多了，就是一個(gè)丼飯和一碗味噌湯。至於兩者的味道如何？我們先來看看大豐盛天婦羅定食吧！
首先從外表的顏色看，和金子半之助的天丼就有明顯的不同。金子半之助的天丼，屬於關(guān)東天丼，麵衣中加入雞蛋，所以炸出來天婦羅的顏色偏金黃。炸油中加入胡麻油，所以炸物帶有油香。炸好後，由師傅逐件逐件把天婦羅蘸上濃郁醬汁，再放上飯面，因此每件天婦羅沾上的醬汁便較多，口味較重。不過，因?yàn)榭谖遁^重，也比較油膩一些，所以剛炸起來的時(shí)候，非常酥脆好吃，但吃久一點(diǎn)，炸物冷了之後，便會覺得有點(diǎn)膩口。
杵屋丼丼亭的丼飯則是關(guān)西口味，麵衣中沒有雞蛋，所以炸出來天婦羅的顏色較白。使用芥花油做為炸油，所以香氣較淡。大阪空運(yùn)來臺的醬汁甘鹹適中，由食客自行決定是沾，還是直接淋在炸物上。關(guān)西天丼希望食客吃到食材的原味,所以更重視的是食材的品質(zhì)。因?yàn)榭谖侗容^清淡，所以即使冷了，吃起來也不顯油膩，我們吃完後，瀝油網(wǎng)下一滴油都沒有，厲害！
接著一樣一樣來說口感。炸根島蝦麵衣軟軟的，幾乎沒有脆度，不沾醬時(shí)，果然沒有什麼味道；蝦子本身個(gè)頭不大，肉質(zhì)偏軟，完全沒有感覺腥味，但也因此覺得少了吃蝦特有的味道。炸廣島牡蠣肉質(zhì)飽滿，很大一顆，腥味很淡，還不錯(cuò)。炸竹筴魚也是味道不明顯，沾醬吃，便好吃多了。炸松葉蟹味棒就是一般的蟹味棒，沒有什麼特別。炸豬里肌沒有肉腥味，可是我不喜歡豬肉。炸鴻喜菇好吃，新鮮而不會乾硬，仍然保有原來的水份。紫心地瓜麵衣很少，口感綿密紮實(shí)，和一般地瓜的鬆綿口感不同，甜味也教少。南瓜口感也是比較硬而綿密，至於秋葵...我沒有吃，因?yàn)槲也幌矚g它那種特殊的味道，和黏黏的汁液。
不是說關(guān)西口味比較清淡？可是，這個(gè)野菜蝦仁丼的口味，可是一點(diǎn)都不清淡！裹粉的炸蝦仁個(gè)頭都不小，數(shù)量也不少。蝦仁的肉質(zhì)十分緊實(shí)，有彈性，醬汁非常的夠味，有點(diǎn)甘甜的滋味，好吃。不過，鹹度真的是太夠了，可以配很多白飯，還可以配很多茶和飲料:)其他配菜也都很夠味，右上方那塊半圓形的炸物，初時(shí)我們以為是可樂餅，結(jié)果不是。吃起來有點(diǎn)像麻糬的口感，QQ甜甜的，很有咬勁，好吃。整體來說，這碗丼飯是好吃的，只是鹹度有點(diǎn)過了。
這是我第一次吃這種關(guān)西口味的丼飯，比起來，我個(gè)人還是比較喜歡金子半之助那種關(guān)東口味的丼飯。因?yàn)椋?a target="_blank" rel="noreferrer noopener nofollow">金子半之助的炸物比杵屋丼丼亭的炸物多了酥脆的麵衣，口味也比較濃郁，香氣也比較明顯。加上每樣食材因?yàn)辄I衣較厚，一端出來，視覺效果就是很震撼，感覺就是非常的澎湃。而且因?yàn)楝F(xiàn)炸，所以送上桌時(shí)，都是熱騰騰的，咬起來咔滋咔滋的響，非常的過癮！杵屋丼丼亭的炸物送上桌時(shí)，只有微溫，而且很快就冷掉了，原因應(yīng)該是盛盤的方式，很容易讓熱量散失吧。冷掉的炸物雖然不油，但是吃起來軟趴趴的，總是少了一點(diǎn)激情，少了一種滿足的感覺。
杵屋丼丼亭 Dondontei Taiwan FB：https://www.facebook.com/%E6%9D%B5%E5%B1%8B%E4%B8%BC%E4%B8%BC%E4%BA%AD-Dondontei-Taiwan-1815112482035186/
官網(wǎng)：https://www.gourmet-kineya.co.jp/
地址： 臺北市中山區(qū)敬業(yè)三路20號(美麗華百樂園B1)
營業(yè)時(shí)間：11:00~22:00
電話：02-66172311
