十幾年前，六丁目拉麵還在民權東路六段和成功路銜接處圓環舊址時，家人就是他們的?？汀Ｒ驗?，在它舊址的左側對面有一家科見美語，每當小孩上完課後，只要有空，就會前去報到，享用一碗美味的拉麵。當時客人就很多了，但是因為座位不少，服務生煮麵的人手也多，所以排隊的速度蠻快的；也因為人手夠，所以小菜也比較多，尤其是滷竹筍更是每次必點的小菜。
記得當時，我們家人最愛的就是野菜拉麵，濃郁的湯頭，有咬勁麵條，和滿滿的龍鬚菜和滷竹筍，真的是令人食指大動。連平時飯量很小的兩個讀國小的女兒，都可以完食一碗，可以想見拉麵美味的程度。
後來，六丁目搬到新址以後，一來女兒漸漸大了，能一起吃飯的時候也不多；二來，有空一起吃飯的時候，都是選擇吃大餐比較多，所以雖然偶爾和女兒們聊天，聊到小時候的事情時，也會常提到這家拉麵，但是卻再也沒有光顧過了。
今天載小女兒回學校，途經民權東路六段，通過民權隧道的時候，忽然想到六丁目的新址好像就在附近，正好我們也正在苦惱吃午餐的地方，所以立刻決定回味一下。因為新址周圍的店家委少，招牌也不是很鮮明，所以小找了一會兒，還是靠GOOGLE大神才找到它的蹤影。
我們到達餐廳門口的時候，時間是12點半左右，雖然九月時序已算入秋，可是，氣溫仍舊超過30度?？粗懊孢€有將近十個人左右，我熱得一度想打退堂鼓，但是不忍讓女兒失望，只好勉為其難的跟著排隊。還好，店家體恤排隊顧客的辛苦，除了有遮陽傘外，還有一臺碩大的噴霧電風扇，可以稍解暑氣。
排隊的無聊時光，最適合到處打量店家外面的環境佈置，最讓我感到有趣的是門口左右，那一排用倒置竹掃帚編成的裝飾，果然是化腐朽為神奇。
還有這個備受爭議的牌子，上面的規定讓許多網友覺得很有個性。我個人則是覺得無可厚非，尤其是看了他們的人手如此拮據之後，更是可以體諒他們的難處。
才排幾分鐘，老板娘就出來大聲的宣佈：「野菜拉麵已經賣光了！」啥米？真是晴天霹靂！這才12:30多，我們最想吃的野菜拉麵竟然已經沒了？不知道他們一天的限量到底是幾碗？難道大家都和我們一樣，獨沽這味嗎？
好不容易排到門口了，看到這張營業時間，還真的要很有心或是很有緣的人才吃得到啊！一個星期只營業十五小時，就可以生存下去的拉麵店，由不得我要寫個大大的"服"字！
菜單直接放在門口，當然是有用意的。果然一會兒老板娘就出來了，交給我們一張點餐單。各種拉麵中除了拉麵麵體相同外，其他的配料都詳細標明在菜單中，可以參考看看自己喜歡的配料來選。
看看這張點餐單上，老板娘已經畫上XX的，就代表已經賣完了。我們點了札幌味噌拉麵和六丁目拉麵各一，填寫點菜單，就是你想品嚐這一碗美味拉麵的第一步。
又過了一會兒，我們終於登門入室了，接著就是第二步驟，先付費買單。記得雞三和也是一樣的流程，先買單再入座，這是日本餐廳的特色嗎？
入座前看到這裡其實還有八個空位，可是老板娘指定給我們的座位竟然不是對面，而是內側相鄰的兩個位置！這樣吃麵的時候，抬起頭來看到的就是一個陌生人，真的是有點奇怪??！不知道這樣安排有什麼玄機呢？
坐定後，老板娘就會在桌上放上一個號碼牌。這時，你就可以自行到後面的飲水機裝冰開水，也可以在位置上欣賞一下餐廳的佈置。
老板煮麵的內場是不能拍照的，上面有一個小小的告示，至於其他的地方都可以拍。裡面的陳列品很多，而且很雜，和舊址簡單乾淨明亮的裝潢有很大的不同。
像這面牆上的櫃子裡，就陳列了許多的模型，應該是老板個人的收藏品吧！
最有趣的是這一區，雖然有座位，但是卻不開放，上面掛著一個牌子：特別席 非請莫入。聽說是老板款待朋友的地方。
看了四周的擺設和環境後，我和女兒的感覺是，這裡應該也是老板家人的住家，因為很多物品看起來都和餐廳經營沒有關係，例如一大堆平底鍋和茶具等等，不知道我們猜得對不對？
坐下大約五分鐘，我點的麵就送上來了。札幌味噌拉麵就和門前的菜單標示的一樣，除了味噌麵湯和拉麵外，有一片叉燒肉、一些豆芽菜、一小坨辣泡菜、和一片海苔。
我個人不太喜歡吃豬肉，因為我很怕肥肉的口感和腥味，但是六丁目的叉燒肉是我可以接受的味道：沒有豬肉特有的腥味，肥肉很少，肉質比較乾硬，有點厚度，有咬勁，不會噴出可怕的油汁。不過，這樣的口感，不知道喜歡吃肥肉的人會不會覺得不好吃呢？
海苔送上桌時已經泡在湯裡了，吃起來有點韌性，沒有什麼特殊的地方。
吃完叉燒肉和海苔，把上面那一小坨辣泡菜拌勻，先喝一口湯...嗯~湯匙剛舉到口邊，味噌的香氣就竄入鼻腔，令人口齒生津，入口後，在微微的辣味刺激下，味蕾立刻甦醒過來。感受濃郁、厚實的味噌湯汁充滿整個口腔，然後一點一點的吞下去，辛辣的口感滑下食道，餘韻留在喉頭，久久不散。喝了幾口湯後，開始吃麵。夾起一小撮拉麵，放在湯匙上。麵體中夾雜著幾根豆芽菜，一起送入口腔。爽脆的豆芽菜，配上麵心稍硬，有咀嚼感的麵體，帶滿湯汁的細麵，愈咀嚼愈有味道，真的是令人不禁一口接一口。雖然我們點的只是小碗，可是這樣的份量已經讓我們飽到晚上了。
再來看看我女兒點的六丁目拉麵。既然敢以店名為名，必是店裡的招牌拉麵，讓我們來看看它到底有多厲害！
剛端上桌時，湯頭的顏色和味噌拉麵差不多，但是配料豐富多了，有玉子蛋半個、辣肉醬一坨、蔥花、玉米粒、海苔一片。
六丁目的玉子蛋和一般有點甜的玉子蛋不同，吃起來甜味少了許多，鹹味比較明顯，不是我們喜歡的口味，還好沒有花40元多點一份。
將辣肉醬攪拌一下，湯汁顏色更深了，喝一口，感覺辣度明顯比味噌拉麵高了許多，不過還可以接受。因為，它的辣不會殘留口中太久，也不會造成太強的刺激。像有些辣的東西吃完一陣子後，會從胃中反沖回口腔的舌根，讓你很不舒服，但是，這碗拉麵的辣卻不會，算是喝起來不會覺得難受的辣。拉麵中附有大量的玉米，這些玉米很好吃，讓我女兒讚不絕口。不過，大部分的玉米都是沈在碗底，記得往碗底撈起，和著麵體一起吃，口味會升級哦！
六丁目的拉麵，是我大女兒心中的第一名，就連一蘭都比不上。至於我呢...我覺得現在吃得拉麵愈來愈多，六丁目的拉麵雖然好吃，卻已經不是我的第一名。不過，沒有吃過的朋友，如果哪一天來到東湖，或是到附近的臺北網球中心運動，仍然值得來吃一吃這一家傳承自赤坂拉麵的六丁目拉麵哦。
六丁目拉麵
地址：臺北市內湖區民權東路六段215號
FB：https://www.facebook.com/%E5%85%AD%E4%B8%81%E7%9B%AE%E6%8B%89%E9%BA%B5-247002582102090/
營業時間：
周一、周二公休
週三~週日 11:00~14:00
