原文出處：http://simplejellyfish.blogspot.com/2018/11/qq.html

 

文／江婕瑋 職能治療師
 

【那只雞臺南中華店】
電話：(06)3128768
地址：臺南市永康區中華路345號
時間：週二至四 下午3點至晚上10點；週五至日 下午3點至晚上11點
粉絲專頁：https://www.facebook.com/Nicegi.Tainan/
 

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　　之前親子共學社團的爸爸、媽媽朋友Jeremy和Peggy有段時間常每週臺南臺北來回奔波，細問之下，才知道他們是到士林夜市學習加盟的專業SOP，而且總店竟在我娘家附近！因此常會和他們聊聊，夫妻倆每天都是從早忙到晚，有時還邊掉淚邊想念著在臺南的兒子，真的很辛苦，一路看著他們的創業維艱，衷心期盼兩人的新事業可以順順利利。

　　聽聞Jeremy和Peggy的店——「那只雞臺南中華店」終於在永康開幕了！我和媽媽朋友們約好一起去幫夫妻倆打打氣，在實際品嚐店內的每一樣炸物點心後，覺得他們現炸的炸雞肉質很鮮嫩多汁，「摩札芝士條」和「拔絲起司球」牽絲濃郁的起司超誘人，其他點心也都是經典的午後小點，能徹底滿足嘴饞的欲望！現點現炸的新鮮美味很值得介紹給大家！



【環境】

　　「那只雞臺南中華店」位於永康區的中華路上，鄰近「摩斯漢堡」及「多那之」對面，店面主視覺是明亮的鮮黃色，走路經過很容易注意到，但因為視覺上容易被樓梯擋住，騎車時需要找一下喔！
 

那只雞臺南中華店

　　孩子們一來，就對招牌上的小雞很感興趣，爭相要提炸雞盒，可愛的視覺設計很受歡迎喔！

 

孩子們對小雞很感興趣

 

都想提炸雞盒

　　櫃檯上有菜單和菜色的詳細介紹，個人覺得單點的價位在臺北算平價，在臺南則是有點高，但如果點套餐平均下來就很劃算了，建議可以直接點套餐喔！

 

櫃檯

 

菜單

 

菜單（引用自官網）

　　1號AB餐，可參考菜單任選A區的兩款炸雞和B區的一款點心，適合個人獨享。

〔A區〕
那只扛霸雞腿
那只三節翅
那只香汁雞腿排

〔B區〕
那只薯條
摩札芝士條
那只洋蔥圈
卡樂洋芋片
那只地瓜球
拔絲起司球
那只小芋球
芋泥QQ卷

 

1號 AB餐

　　2號走胃餐有兩支雞腿、三塊雞腿排、三支雞翅，適合兩到三人享用。

 

2號 走胃餐

　　3號走心餐有兩支雞腿、三塊雞腿排、四支雞翅、三樣B區點心，適合三到四人享用。

 

3號 走心餐

　　Jeremy一直在忙碌地趕著大單的炸雞，我們發現在這裡聊了很久的天，都沒什麼油煙味，原來是有做妥善的油煙處理，客人身上不會有味道，也不會影響鄰居。  

料理區

 

艾肯靜電油煙處理器

　　當媽媽後很在意環境衛生和食品安全，我們注意到工作臺都保持得很乾淨，油也會經常換，衛生安全都是是看得見的，讓我們很放心。

 

老闆油炸中

 

瀝油盤

【餐點】

　　由於現點現炸，點心要等5分鐘，炸雞一般要等10-12分鐘，如果不想現場等，也可以先打電話來預約，這樣就可以直接店取。

　　身為朋友，看到Jeremy和Peggy兩人手上有不小心燙傷的痕跡，仍舊認真專注在製作餐點，似乎無論面對任何困難，夫妻倆都會攜手一起度過，同心協力的畫面讓我心裡特別感動，很期待他們的生意可以越來越好。

 

同心協力的夫妻擋

　　我們第一次來店，什麼都想嚐鮮，藉著人多可以分食，想每一種餐點都吃吃看。

　　「那只扛霸雞腿」是後腿肉搭配獨門醃料和特殊比例裹粉，一口咬下滿載椒鹽香的酥脆外皮，飽滿的肉汁噴濺到嘴邊，吃完一支多汁又美味的炸雞腿，真的好滿足！老闆提醒即便冷了再復熱，依然有剛炸好的口感，很好吃喔。

 

那只扛霸雞腿

 

金黃酥脆的雞腿

　　「那只三節翅」有著多層次的口感，雞翅蘊藏的豐富油脂在炸後香氣四溢，咬下炸得金黃香脆的薄皮，鮮嫩雞肉令人吮指回味。

 

那只三節翅

 

多層次口感

　　「那只香汁雞腿排」是老公最喜歡的一道，雞腿排選用雞腿上方纖維縝密的部位，肉質厚實飽滿。一口咬下金黃色酥脆外皮包裹的軟嫩雞肉，鮮甜肉汁在嘴裡綻放，多汁多肉的口感更勝雞排。

 

那只香汁雞腿排

 

金黃酥脆的雞腿排

 

鮮嫩肉汁

　　「那只薯條」採用斗南種植的馬鈴薯，營養價值和品質都很高。現炸的脆皮薯條，外皮金黃酥脆、內裡鬆軟綿密，相當好吃！

 

那只薯條

 

外酥內軟的薯條

　　「摩札芝士條」是很受客人歡迎的點心，咬下後外酥內軟，向外拉可以牽出長長的絲，在口中充斥著濃郁奶香，像我這樣的起司控超愛這道小點。

 

摩札芝士條

 

竹籤插著摩札芝士條

 

牽絲的起司

　　「那只洋蔥圈」是以恆春落山風吹拂下出產的洋蔥，香氣特別濃厚，咬下酥炸外衣，洋蔥的爽脆口感伴隨天然清甜充斥在口中，令人留戀。

 

那只洋蔥圈

 

洋蔥香氣濃郁

　　日本知名零食業者Calbee開了現炸洋芋片店，強調現炸現吃的洋芋片最美味，轟動了日本人前往朝聖。「那只雞」也推出現炸的「卡樂洋芋片」，讓臺灣人同步趕流行，熱騰騰的洋芋片，嚐起來不僅香脆，還能吃到濃濃的馬鈴薯味喔！

 

卡樂洋芋片

 

現炸洋芋片

　　「那只地瓜球」選用臺農57號黃金地瓜作為內餡，酥脆厚實的麵衣，包裹著香甜Q彈的地瓜餡，好適合作為下午茶啊。

 

那只地瓜球

 

綿密地瓜內餡

　　起司控一定還要試試「那只拔絲起司球」，一口咬下，濃郁的Mozzarella起司在口中爆漿開來，牽絲後變得很有彈性，別有一番風味，鹹鹹香香讓人一口接一口停不下來！

 

那只拔絲起司球

 

牽絲的起司

　　「那只小芋球」嚴選大甲芋頭，酥脆外皮蘊含綿密飽滿的芋泥餡，讓人吃得滿口香Q甜蜜的芋泥，真材實料的口感令人回味再三。

 

那只小芋球

 

芋泥內餡

　　「那只芋泥QQ卷」的香酥外皮上滿佈一絲絲纖維感的香醇椰子粉，綿密內餡完美融合大甲芋頭和北投牛奶山藥，甜而不膩的Q彈口感，很適合作為下午茶的甜點喔！

 

芋泥QQ卷

【外送】

　　這天正好看到Jeremy和Peggy接到的辦公室外送訂單，Peggy前一天就在每個紙袋上寫上祝福的話，看了好暖心，真是溫暖體貼的老闆娘，希望客人也有感受到「那只雞臺南中華店」的用心。

 

外送

 

元氣滿滿

 

天冷了，注意保暖

 

工作加油

　　鄰近區域由Jeremy老闆親自外送，詳細外送金額和地點可以打電話到店洽詢喔！

 

老闆親自外送

【總結】

　　初次來「那只雞臺南中華店」，感受得到Jeremy和Peggy在餐點和服務上的用心，對品質的注重也反映在口感上，每一樣炸雞和點心都炸得金黃酥脆，內餡飽滿扎實，現點現炸的熱騰騰美味讓人吃得好過癮，很推薦永康的朋友可以來試試「那只雞臺南中華店」的炸物點心喔！