前幾個月在公益路上新開一間個人獨享火鍋
12MINI頂著石二鍋兒子的頭銜，開幕前就成為臺中人關注討論的話題
最近菜單全面升級 趁機來體驗一下12MINI經典獨享鍋 的魅力
55秒影片搶先看
12MINI是石二鍋孕育8年才有的全新品牌
從外觀裝潢就充滿朝氣
沿用之前探魚的蜂巢屋簷，搭上黑紅色調感覺很活潑
另外 這裡也有餐點外帶區，趕時間的話也能外帶享用美味鍋物
店外有一個大大的用餐流程須知
假使沒人排隊，就自己走進來
有人排隊就等專人來帶位 看似很隨性，但還挺有意思的 XDD
12MINI 臺中公益店 | 環境介紹
第一次踏進12MINI
覺得空間設計蠻有時尚感的，又帶點小文青
天花板上像星芒般的燈飾 有種放煙火的錯覺，還真可愛
右手邊是開放式廚房區
可以看到專人為你煮火鍋，完全不用自己動手呦
看著整排鍋物，就能想見用餐時間生意有多好！！
雖然有開放式料理臺 但室內還是挺舒適的，並不會有煙霧瀰漫或溫度太高的感覺
往內走是更寬廣的用餐區
室內以大桌為主，內用會需要與他人併桌
如果你習慣自己用餐 也可以選擇靠窗區，會比較自在
發現最裡面的廁所圖案好促咪
男孩、女孩身上都有12MINI的影子耶
12MINI除了餐點平價外，還不收服務費
需要餐具跟醬料就自行取用囉
餐具有不同顏色可隨自己的心情搭配，也準備了兒童椅與置物籃
連醬料十分簡單也跟你說了(笑~) 只有基本的醬油、白醋、辣椒
其實鍋物本身都蠻有味道了 這次就沒有特別拿沾醬
店內還有一面大大的塗鴉牆
12MINI剛過完聖誕節，準備迎接新的一年囉
旁邊櫥櫃展示了新鮮檸檬 因為這裡連飲料都是員工一早來煮茶
檸檬也是現榨的 從飲料的製作就很用心呢～
吃飽後，記得要自己把餐盤端到回收區
留給後面客人乾淨的用餐環境
桌上有鍋物菜單
主要有經典鍋、獨特鍋與季節限定鍋
最近還推出新口味的小紅蕃茄鍋，最便宜的鍋物也只要$130元就能吃到囉
12MINI 臺中公益店 | 2019全新菜單
劃好餐點就會由廚房現點現做
看這種現煮秀有種療癒感，而且店員都好年輕！！
滿滿的蔬菜跟各種配料
通通倒進陶瓷鍋中，鍋子的保溫效果還不錯
最近還把餐點再升級
更改一些火鍋配料的部份，連湯頭後續也要用更好的食材自行研發
最直接的改變是每款鍋物都多一顆現煎荷包蛋、肉量也稍稍提升 卻是加量不加價呦！！
目前只有臺中公益店試賣，快告訴臺中的好朋友
餐點煮好會叫號，需要自己去取餐
我們這天蠻多人一起用餐
所以品嚐到不同的鍋物風味
說實在一鍋份量不小還附白飯，我們加麵根本吃不完啦 (笑~)
這樣吃飽飽只要100出頭真的很平價 難怪從開幕到現在都一直有好口碑
12MINI 臺中公益店 | 綠咖哩牛肉鍋 $170元 (肉加倍+$29元)
有先上網做一下功課
發現綠咖哩頗受好評 加上自己也喜歡南洋風味，就毫不猶豫點了它
火鍋份量扎扎實實裝到最滿 加上煎蛋，整鍋看起來好豐盛呀！！
每份鍋物都有附一碗白飯
也可以再額外加泡麵或烏龍麵
而且會用另外的小碗上桌 想吃的時候再自己加進去
偷偷瞄到原來是用韓國泡麵耶
居然不是用便宜的王子麵，看到就先加分了
而且韓國泡麵也比較耐煮不爛 很適合當作鍋物的附餐
我們把配料翻出來～
高麗菜、時蔬、金針菇、黑木耳、米血、豆腐、起司洋芋燒、香菇貢丸、荷包蛋、玉米、甜不辣、白蝦、蟹肉棒、豆支片，原來有這麼多！！
肉量加倍後的份量也不少
除了撈出來的，碗底其實還有一些
新配料多了香菇貢丸、起司洋芋燒和白蝦
難得吃一下貢丸，發現味道很香耶
起司洋芋燒也蠻特別 改版的菜色又更好吃了
綠咖哩湯頭比較重口味
在幾款湯底來說算是蠻有辣度的
帶點淡淡椰奶香，喝起來好舒服
我還蠻喜歡這個湯底 但它後勁會辣一些
12MINI 臺中公益店 | 小紅蕃茄豬肉鍋 $155元(肉加倍+$29元)
新上市的小紅蕃茄鍋
酸甜清爽的果香風味，柔順卻不會太刺激
同樣是超有誠意的份量 連湯底都用新鮮牛蕃茄熬煮，還能吃到蕃茄泥的口感
梅花豬肉很嫩口
加倍肉吃起來就是爽啊！！
12MINI 臺中公益店 | 南瓜起司雞肉鍋 $160元 (肉加倍+$29元)
這個口味我也蠻有興趣的
感覺南瓜和起司是很match的組合
湯裡喝起來濃郁香甜
還會喝到起司融化後所呈現的淡淡奶香味
使用新鮮南瓜熬煮的湯頭，不時可以吃到軟爛的南瓜泥口感
不過這鍋主要還是南瓜的風味 我比較期待後續會推出的起司牛奶鍋
雞肉份量也不是蓋的
肉量加倍才多$29元，絕對要升級一下搭
雞肉部份使用厚實的雞柳條
每一塊都肥肥嫩嫩的好扎實，口感也相當軟嫩
12MINI 臺中公益店 | 泡菜牛肉鍋 $170元 (肉加倍+$29元)
我們只是把料翻出來而已
但這份量都沒有在騙人，難怪吃完一鍋就超飽的
泡菜鍋酸酸辣辣的滋味很開胃
單吃脆脆的口感也不錯
這個辣度就算平常不吃辣的，也能夠輕鬆上手
12MINI 臺中公益店 | 孜然雞肉鍋 $155元 (肉加倍+$29元)
孜然湯頭略帶辣味，香氣十足
喝這個湯讓我覺得像在吃串燒 XDD
12MINI 臺中公益店 | 辣味牛肉鍋 $150元 (肉加倍+$29元)
湯頭辣度蠻溫順的
相較起來綠咖哩還是比較辣
12MINI 臺中公益店 | 飲料 $20~45元
內用也是做成外帶杯
好處就是喝不完也能直接帶著走
飲料外觀看起來都一樣，但份量上卻蠻大杯呢
這次點的洛神桑葚紅顏茶和翡翠檸檬茶都很好喝
敢把飲料拉出來單賣 是因為真的有用心去製作，茶飲都是當天現煮
哈哈 每天都需要喝飲料的我，下次經過真的想直接去外帶飲料
這天用餐剛好遇到店內的即興表演
原來每天會隨機跳舞與大家同樂，不固定時段但一天至少兩次呦
雖然短短幾秒鐘但用餐氣氛超歡樂 原來內用還有這樣出奇不意的小驚喜！！
如果沒時間內用
12MINI也有外帶服務呦，不想等的話還可先打電話或手機訂餐
再至外帶窗口等候取餐
外帶會把鍋物跟麵飯分開來
紙盒包裝也蠻有質感的
此外~ 12MINI不僅餐點平價，連營業時間都很晚
半夜12點想吃宵夜 也能買到熱騰騰鍋物呦(冬天就想拋棄鹽酥雞了XDD)
(本文為邀約體驗，內文為本人真實感受。)
即時文章 : 王品沐越來臺中啦！！就在超競爭的公益路商圈~
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12MINI (臺中公益店)
▋地址 : 臺中市南屯區公益路二段171號1號
▋電話 : (04) 2322-1312
▋營業時間 : 周一~周日 11:00~ 00:30 (最後點餐時間0:00)
▋粉絲團 : 12MINI (臺中公益店)
▋注意事項 : 無低消、不限時、不收服務費 / 只收現金 / 禁帶飲料與外食
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