◎頂尖品牌的概念將可利亞招牌傳承沿伸～『家有梧桐樹，引來金鳳凰』…

    「聚梧桐」氣勢(shì)挺拔的立店在繁華的中山二路上靠近青年二路，路過很難不注意到。取的名字
    很詩意，古今多少詩詞傳說少不了這高大優(yōu)質(zhì)的梧桐樹(又稱鳳凰樹)。
    以頂尖品牌的概念將可利亞招牌傳承沿伸『家有梧桐樹，引來金鳳凰』把來客奉為千里來相會(huì)
    的貴賓，來此相聚一饗臻品麻辣鍋物！
 

    餐廳的格調(diào)帶有中式的雅致，點(diǎn)綴幾幅仿潑墨畫更添韻味而偌大的用餐空間有雅座區(qū)、包廂區(qū)
    很輕巧間隔開了，用餐舒適而自在。
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    服務(wù)人員身著改良式唐裝莊重而不過於繁複，態(tài)度親切有條不紊清晰的介紹店內(nèi)用餐與點(diǎn)菜。
 

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    用餐環(huán)境處處透露出店家的用心。隋手拉開小抽屜就乾濕紙巾，超好用的下鍋夾還有輔助小餐桌
    ，細(xì)膩而貼心。推～
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    一坐上桌，馬上送上熱茶與小菜讓客人打發(fā)點(diǎn)菜或等待朋友的時(shí)間，餐車也不斷地巡場(chǎng)視需要
    加高湯等。小菜還真不賴是椒麻牛肉不吃牛的則送梅汁番茄。而這茶壺是日本南部打造的鐵壺
    ，外形小巧質(zhì)優(yōu)，但提起來很重。熱麥茶裝在壺裡也會(huì)錯(cuò)覺更好喝了。
    梅汁去皮番茄真的很開胃可口，一盤不少顆一口接一口很順口不一會(huì)兒就一掃而光囉!!

 


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    昆布醬油/胡麻醬                                                                                              白飯



    鍋底依人頭計(jì)算：鳶鴦鍋底$100/每人。

    我們選的鍋底是大骨鍋＆麻辣鍋。


    招牌原味大骨鍋：傳承可利亞火鍋50年的湯頭，用豬骨、雞骨、和蔬菜小火熬燉，好湯頭的味道
    -清澈又甘醇！


    御品麻辣鍋：難得清爽不油膩的湯底是由臺(tái)灣廚師研發(fā)，以牛骨高湯與大量中藥材如有開胃溫脾
    消脹的的肉豆蔻及自製麻辣炒料大鍋熬煮，溫潤清爽，是一道可以大口喝的麻辣湯頭。點(diǎn)了中辣
    還是覺得不夠辣，後來店家提供一整碗讓我們自己加個(gè)過癮，還有點(diǎn)麻辣鍋底絕佳點(diǎn)是鴨血與
    豆腐無限供應(yīng)，吃到爽快！
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    雪花豬/$250。

    爽脆的口感，很耐久煮。我們有幾片煮了很久，豬肉片依然很Q彈！很少見豬肉片是這樣的擺、
    切法，工整的像一封封書柬，原來是廚師手工去筋去膜留下絕佳的品味部份，不過相對(duì)的對(duì)餐廳
    來說會(huì)啁厚工囉！


    干貝鮮肉滑/$260。
 
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    上菜時(shí)干貝絲與豬肉漿分盆盛裝，服務(wù)人員可以幫忙拌成球狀下鍋煮。夫人激推的佳肴~  
    鮮味十足集干貝的美味於這一鮮肉丸!!!
 


    綜合丸子拼盤/$128。

    有香菇貢丸、芋香丸、魚卵蝦球、芝心球、一品黃金丸、南瓜包。特別的是芋香丸：可以吃到
    芋頭絲的澱粉質(zhì)的香與魚漿的鮮。還有其它丸子們的皮都非常的Q彈。
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    香燉人蔘去骨雞腿肉/$160。

    雞腿肉軟嫰可口切得大小適中，去骨後用高麗人蔘枸杞等醃製入味。香醇入口可儘早下鍋煮(或
    至少要大火煮十分鐘以上)，有趣的是大骨湯後來就成了香燉人蔘雞湯很有味呢！但相對(duì)這湯頭
    就太滋補(bǔ)了！哈哈!!


    黃金餃/$88。
 
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    好吃又好看的蛋餃。外皮似蛋捲皮般的縷絲，包裹著Q彈的內(nèi)餡好料。


    大腸頭/$180。

    是冰鎮(zhèn)的熟食涮個(gè)5~6秒熱了就可食用，很有味!!


  蔬菜綜合盤/$290。
 

    美麗盆栽的發(fā)想如插花藝術(shù)，經(jīng)理表示這前前後後試過多款才定調(diào)，這好吃又好看的鮮蔬大約
    適合4~5人的量。想當(dāng)然爾我們兩人嗑不完... 貼心的服務(wù)人員還問我們要不要打包呢!!


    海鮮總匯/$380。

    有日本北海道扇貝、軟絲、白蝦、雕魚、蛤蜊。鮮嫰肥美的海鮮嗑來真是過癮極了。

    雕魚~ 鮮嫩可口!  切片晶亮剔透記得用平整的湯瓢涮魚肉以確保持完整ㄛ。
 
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    北海道扇貝要煮個(gè)3-5分鐘再來食用ㄡ一西。

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    軟絲新鮮彈牙!!  白蝦大又甜！蛤蜊也肥美~ 真真滿足了我們裝海鮮的胃～
 
 

 

    餐後的甜點(diǎn)：好吃懷念的滋味上場(chǎng)！紅豆清冰球也就是古早味的香蕉冰。而清冰上鬆軟的紅豆
    仔細(xì)一瞧都是完整的顆粒耶！


    聚梧桐位在高雄的示範(fàn)道路車水馬龍如果一時(shí)沒有找到停車位，青年路加油站附近有付費(fèi)停車場(chǎng)
    可供利用。對(duì)夜貓子或夜歸的人是一項(xiàng)大利多喔!! 
     以後還會(huì)陸續(xù)推出兩人、三人、四人套餐。
    這次用餐遇到經(jīng)理穿梭客群親自服務(wù)，聽他談起才瞭解老幹新枝的傳承與用心。
    聚梧桐從2013年就開始萌芽構(gòu)想，從取名過程、蔬菜盤、海鮮盤到麻辣湯頭等等前前後後改過
    不知多少版本，才定調(diào)研發(fā)出健康的菜色、可喝而負(fù)擔(dān)少的麻辣湯底。

 

Lung

小 祿