往年因為工作
年菜都是媽媽準備
今年胖也幫忙想了幾道
對於懶主婦而言
烏魚子是個好選擇
只要烤一烤
切一切就上桌啦！！
第一次買烏魚子
並不是很順利
參照google上的推薦
卻有了一次非常不愉快的消費經驗
大家多留意廣告打很大，業配過多的品牌囉！
後來，胖卯足全力做功課才找到東順記
網路上幾乎沒什麼開箱
打電話過去是親切的阿姨接電話
阿姨很可愛，問我大概幾人食用
推薦我大約700元上下的烏魚子
電話中胖不是很理解這個價位大概是多重的烏魚子
接著胖詢問放血程度
因為上一家就有分，放血越多價格越高
阿姨跟我說：只有養殖的才有分
他們家是野生的，沒有區別
只有分重量
後來胖再回過頭去查證
果然是這樣
為了買烏魚子胖可說是做足功課
收到東順記的烏魚子
迫不急待開箱
紅色簡約外盒
喜氣洋洋，送禮大方好看
印有臺灣製造字樣
對於東順記
網路上最多的評價是經營超過一甲子
並且外銷日本
不一樣的臺灣之光??????
背面有店家資訊及百大光觀特產訊息
$710/5兩 (波動價格，僅供參考)
運費另計
老闆說5兩是烏魚子最好吃的尺寸
對我們家4人食用已足夠
實體色澤比照片再深
外觀呈現褐紅色
以野生烏魚子而言
顏色越深，單價越高
對著日光燈可見內有血管
透明度還不錯
盒子背面有提供烹調方式
也貼心備有日文版
照著說明
有冷凍需先解凍
(胖收到商品時差不多要料理
只有放冷藏)
再用米酒浸泡20秒左右
撕開外層的膜
吃多少泡多少
剩下的再放回去冷凍庫
撕膜後
我們用酒精濃度54度左右的高粱放置盤中
點火炙烤
高粱不要一開始倒非常多
不然烤太久會影響口感
烤一會兒後
邊邊開始出現炙烤後的痕跡
我們烤的微微焦香
表面出油
看起來超好吃??
甫烤完的烏魚子
有淡淡高粱香氣
單吃口感很Q
鹹度剛好
越吃越香
微微黏牙
搭配白蘿蔔片增加脆度
別有一番風味
過去，胖只有在喜宴上吃過烏魚子
總覺得很硬又苦苦的
不懂烏魚子好吃在哪
多虧東順記
讓我明白，好的烏魚子是真的好吃
越吃越香，欲罷不能
尤其下酒更是一絕
酒後不開車，未成年請勿飲酒
整體而言
東順記的烏魚子讓我覺得非常滿意
品質好，口味好，價格合理
老闆服務也很到位
非常棒的本土品牌
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店家資訊
店名：東順記烏魚子カラスミ專門店
電話：07-5217012
營業時間：週一~週三9:00~22:00
週四、週六、日9:00~21:00
週五：9:00~18:00
週四、週六、日9:00~21:00
週五：9:00~18:00
地址：高雄市鹽埕區七賢三路107號(可宅配)
★口味因人而異，文章僅供參考★
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