??今天來吃號稱「屋馬等級」的燒肉店，我們就來看看有沒有這個值呢？ 光看就很滿足的肉品~
??「老井極上燒肉」是「烤狀猿」旗下的企業，不過是採用單點的方式，有別於「烤狀猿」的吃到飽。
一進店內，就有一排座位，服務生會請你在等候區等待帶位。
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【店家資訊】//「 老井極上燒肉」
??地址：臺中市北屯區崇德路二段256號
??電話：04-2247 8590
?時間：平日11:30~15:30 + 17:00~22:30 | 假日11:30~22:30
Tips：有服務費
??地理位置還算好找，但店家的招牌比較低調，比較不顯眼，看到「大臺中五金百貨的斜對面」即是!!!!!
??但最方便的還是直接搜尋「中科大飯店」就可以了，因為店家就位於「中科大飯店」的隔壁。
如果住「中科大飯店」的客人，可以享有貴賓卡一樣的95折優惠耶~~~
??若持花博卡或是持有花博票券即享95折優惠。
??還有全新優惠體驗的優惠券(點我) 來店消費即享有本產梅花豬/主廚私房菜（擇一）
ps：優惠卷數量有限喔～
??店家內部裝潢看起來很有質感，燈光也很不錯，而且空間很大。
完全不擁擠，讓人很享受在這環境中，且，不是過於沉悶的黑色調，參雜了許多的木質色系在其中，活潑了許多。
??這次我們是在需要拖鞋子的區域用餐，感覺上更加日式呢！
若需要如廁，則是穿著他們給的拖鞋走去即可，不用再特地換上穿脫不自如的鞋子，方便許多。
??廁所環境也很優，非常明亮又寬敞，也很乾淨。
??以下是「老井極上燒肉」的菜單
??「老井極上燒肉」的菜單
多以2人、3人菜單為主，第一頁是無牛肉菜單2人/3人，價格NT$.1680/2480元
接著都含有牛肉的雙人套餐從NT$.1780(豪華牛肉)到NT$.2780(和牛套餐)。
而三人套餐則是NT$.2640(豪華牛肉)到NT$.4140(和牛套餐)
在後面是單點區，還有飯類、飲品、湯
??這次我們選擇的是NT$.1780(豪華套餐)和NT$.2780(和牛套餐)的雙人套餐。
??現榨蔬果飲品
裡面有添加特別的石蓮花，原以為又是我不太敢喝了飲品，後來嚐了一口發現!!
就是蔬果汁嘛~白擔心了，不會太甜，但是也沒有重到令人害怕的蔬菜味!!!
味道整體酸甜酸甜的，很解膩。
不過，石蓮花是偏寒性，女性經期來或是懷孕人士盡量不要喝唷!!
石蓮花富含膳食纖維，和多種礦物質，以及維生素C、B群，感覺上就是超健康的食物耶!!!
??一開始桌上先有雞湯，發現現在幾乎快要所有燒烤店都有附贈了。
原本戰戰兢兢喝下去，怕不是太淡就是太鹹。沒想到恰好耶，蠻濃醇的~ 挺好喝的^^
??前菜─鮭魚炙壽司
上頭是章魚，旁邊還有擺上剝了皮的番茄。
非常新鮮的炙燒鮭魚!!! 搭配上頭的切碎章魚，也是很不錯~ 番茄我不太敢吃，就沒有享用了。
??先送上沙拉，沙拉有三種口味可以選(胡麻 和風 凱薩)，我們選擇：胡麻和凱薩來吃。
??我們的食物全送上後的樣子!!!! 我的口水已經無法克制了~
??小菜有有提供兩種，洋蔥、泡菜。
泡菜是店家自己做的，口感上是偏酸的，個人還蠻喜歡的。
而洋蔥很脆，帶有鹹度，建議不是重口味者不要一次夾取過量XDD
??冰鑽梅子醋飲是可以續的，我覺得很好喝!
??桌上放有沾醬，有三種沾醬，中間的是檸檬汁，另外兩個忘記沾了，大家可以自己試試看~
桌上旁邊還有附玫瑰鹽，之後還有水果醬、蔥送上。
??蒜蓉蝦石鍋釜飯
這道也算是他們家的招牌菜，感覺就應該來試試。
其實就像是石鍋拌飯，裡面放上6隻蝦子，店員還問我們要不要吃到鍋巴，當然吃釜飯就是要吃鍋巴啦~
PS：日文中「釜」是代表鍋子，而「釜飯」是指用小鍋燜製而成的飯。
口味很重，極香!!!!
上面還放上超多的卵，顆粒感很足，口感超級優~ 令整道料理添增了不少風味!!
這道偷偷被我列為必吃XD
??且店員會幫忙分成一碗一碗的分量，一人份吃意猶未盡~
??和牛套餐（5份）
我猜大家應該會想先看和牛料理~和牛肉品部分是採用 美國牛、紐西蘭牛，而這兩種都是選用日本和牛。
和牛小菲力(右+下圖)
肉片的話較薄，肉汁跑出來時再翻面，不用烤到全熟吃會更嫩更加好吃
??分布均勻，如同雪白色的美麗油花
紐約客(左)
肉片的話較厚，油脂滑順，口感滿足，兩道真的不分軒輊呢。
小提醒：如果太常翻面會讓水分散失，很容易乾
??特選牛五花
牛五花的油脂豐富，油花細緻，且分布均勻，十分受人欽賴，我們也一樣~
??田園香草雞
服務人員建議搭配水果醬，真的不錯耶，帶點酸酸甜甜的滋味。
且，雞肉很厚很Q~ 上面還撒上香料，提升滋味。
??牛舌
牛舌中段的部分，口感上最為滑順，不是一般烤肉店的薄切，稍微厚一些的切法，更能吃出牛舌的原味。
建議沾取青蔥一同入口，滋味會更加美妙，不過建議不要沾取太多，青蔥會略鹹一些。
相當Q彈，又挺大片的，好喜歡!!!
??好像沒拍到松阪豬(非上圖)，那就在這裡補充好了。
服務人員建議搭配水果醬，烤到表面金黃即可，脆彈的口感讓人會一直想吃。
??醬汁牛小排
有嚼勁的口感，切的比較厚實，油脂的份量也很足，喜歡這種風味的饕客別錯過^^
??可以試試看不同的吃法，有提供生菜包肉，將生菜裡面夾肉片吃，這樣比較不膩，又多了一種吃法!!!
生菜的脆度和鮮甜度，加上肉和調味醬的口感交織自嘴中，譜出更加動人的樂章。
吃起來是很清爽口感，生菜是可以續的。
??草蝦、天皇大干貝、生蠔
這道是由專業的服務生幫我們烤的。
服務生說：「基本上是不建議海鮮沾醬，因為海鮮是極速冷凍，會保存鮮甜味。」
天皇大干貝、生蠔 都是屬於可生食級的程度，但是我們還是有煮熟就是XDD
可以吃的出干貝的鮮甜感，滿嘴滑順的口感，好滿足呀~ 干貝還是來自北海道的唷^^
生蠔是朋友吃的，她其實原本也很怕生蠔的腥味，但是完全沒有耶!!! 可見是新鮮的。
??超級幽默風趣的服務生~ 剝蝦技術一流!!!
看看這個頭，草蝦其實不會太小隻，雖然不是我最愛的天使紅蝦XD
蝦子是來自馬來西亞的草蝦，但是其實也是挺新鮮的，口感上很豐富。
??生日壽星來店內消費還有優惠呢~~
當日壽星打9折
當月壽星送蛋糕（可指定圖案）
??我們點的甜點，超可愛的史努比!!!!!!
烤布蕾就是正常的布蕾~表面微焦酥脆。
而老井冰品超推!! 這很好吃，特別讓人驚豔，裡面有添加一個棉花糖和灑上超多的松子!!! 口感豐富!
紅豆湯也是正常的紅豆湯，不會太甜~
??總結
服務很好，換烤網換得很勤，很貼心!!!
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