??今天來(lái)吃一家法式料理，我覺得是喜愛法式料理的同好不容錯(cuò)過的。

且，不同的是，店家料理呈現(xiàn)「化繁為簡(jiǎn)」，卻不失美味口感。

想想其實(shí)自己也已經(jīng)一段時(shí)間沒吃到法式料理了，剛好藉由這次機(jī)會(huì)介紹給大家吧!!!

發(fā)現(xiàn)店家的經(jīng)營(yíng)理念是「創(chuàng)造美好的用餐體驗(yàn)與回憶」。

??哇塞，店家這個(gè)綠意盎然的外觀，還多了聖誕節(jié)氣息，非常吸睛，忍不住和朋友就在店門口拍了起來(lái)~

整間店呈現(xiàn)給人一種優(yōu)雅的貴族感，採(cǎi)用大量黑磚配合上木製的建築，格外引人注目。

店家還有推出下午茶優(yōu)惠(下午2:00-5:30)呢，可惜當(dāng)日已經(jīng)是晚間時(shí)刻了。

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??一走進(jìn)店內(nèi)，會(huì)瞬間覺得有點(diǎn)穿越國(guó)家，這裡彷若間充滿著唯美卻很有氣勢(shì)之感。

而且，不誇張，店家連地板磁磚都有設(shè)計(jì)過，不是素面的款式。鋪上花磚，更加有質(zhì)感了。

色彩更加豐富，看起來(lái)真的很用心在裝潢~

用簡(jiǎn)單的幾何圖形拼湊而成的花磚，更加充斥著異國(guó)風(fēng)格。

??【店家資訊】??
??地址：臺(tái)北市大安區(qū)敦化南路一段236巷18號(hào)
??電話：02 8771 8258
?時(shí)間：每天12:00–17:30 + 18:00–22:30
??路線：捷運(yùn)忠孝敦化地下街12號(hào)出口，再走3分鐘

FACEBOOK：點(diǎn)我

??可以看到，桌上都會(huì)事先擺上酒杯、盤子和餐具，等待入座的顧客。

其實(shí)店內(nèi)反倒沒有那麼的黑色系風(fēng)格，而是換成咖啡色系，燈光是偏昏暗的種類，但是卻將氣氛都帶上來(lái)了。

我們是在晚上剛營(yíng)業(yè)的時(shí)間進(jìn)來(lái)的，剛好是晚上第一組客人，後來(lái)客人也陸陸續(xù)續(xù)的進(jìn)來(lái)。

一樓大部分都是4人座位，還有吧檯座位(下張有圖)

??吧檯座有5張鮮豔的紅椅子，旁邊牆上還有現(xiàn)在很流行的乾燥花。

吧檯上櫃擺上了滿滿的酒瓶，吧檯的設(shè)計(jì)真的能為餐廳的整體風(fēng)格大大加分~

??這手繪的黑板也太厲害了，根本每個(gè)角落都讓人驚嘆連連呀!!!

加上優(yōu)雅的垂墜玻璃吊燈擺設(shè)，看上去就顯得很精緻~

??店家還有二樓，上二樓前有一區(qū)擺放酒瓶的地方~

樓梯旁的牆面是用像紅磚的布置，帶些復(fù)古味。

??二樓有洗手間和多人的座位，這間是店內(nèi)最喜歡的空間，舒適慵懶的沙發(fā)區(qū)XDD

感覺上就是十分愜意。

??菜單如下：

打星星就是店內(nèi)推薦的餐點(diǎn)。

以下開始都是酒類，店家提供多款紅酒、白酒、香檳及威士忌各式調(diào)酒。

??開胃菜我們點(diǎn)了三道~ 還有點(diǎn)一杯私心的紅酒XDD

??招待薯片

薯片有一定的脆度和厚度，而且，不死鹹~~~

如果他們家有賣的話我一定會(huì)大量採(cǎi)購(gòu)XDD

但是這道不一定每桌都有，送完為止，是限量的唷!!! 吃到的很幸運(yùn)~

??義式開胃麵包─新鮮無(wú)花果、索蘭諾風(fēng)乾火腿、楓糖乳酪 NTS.240元

切片的法國(guó)麵包，塗上楓糖乳酪醬，這其實(shí)是我第一次吃到無(wú)花果耶~~

無(wú)花果帶著淡淡的甜味，並不會(huì)太搶戲，主要的重頭戲還是 索蘭諾風(fēng)乾火腿+楓糖乳酪，這個(gè)搭配我可以給100分~

且法國(guó)麵包帶有Q度，外表皮烤至酥脆~ 很好吃!!

??開胃菜─韃靼生牛肉 NTS.450元

這一道建議敢吃很生很生的人食用~

要先經(jīng)過拌勻後再食用，可以單吃，怕生味道的人也可以配上一旁的麵包食用。

牛肉是採(cǎi)用食材新鮮的紐西蘭牛菲力，雖然沒有生味，但是顏色有點(diǎn)鮮紅，會(huì)讓人不敢下手XDD

牛菲力經(jīng)過剁碎，配合上帕達(dá)諾起司，以及中間的有機(jī)農(nóng)場(chǎng)生蛋黃，點(diǎn)綴得超精緻~

瘦肉多的牛菲力，口感細(xì)嫩又多汁，彷若肉質(zhì)在嘴中彈跳。

??R01 Indomita Polero Cabernet Sanvignon 2015

吃法式料理，來(lái)杯紅酒超搭是不是XDD

這家的紅酒、白酒、雞尾酒、啤酒......等等的種類超多的~

菜單上也明確地列出「酸味」、「甜味」、「單寧」、「顏色」、「香氣」，讓人不會(huì)那麼眼花撩亂XD

也可以問問專業(yè)的服務(wù)生，當(dāng)天就是服務(wù)生建議我喝的款式的。

這款紅酒的帶著成熟的水果味，酸度不算高，甜味適中，相當(dāng)溫順的口感。

??開胃菜─Hsiang the Bistro好吃炸雞 NTS.280元

是使用農(nóng)場(chǎng)雞自製的雞腿肉，搭配先經(jīng)過醃漬後的薄片小黃瓜。

旁邊的沾醬是：是拉差美乃滋。會(huì)帶有些許的辣度~

和朋友一吃就覺得這個(gè)名字取對(duì)了，炸雞超厚而且內(nèi)部超多汁，非常juicy!!!!!

這盤吃完簡(jiǎn)直意猶未盡呀!!! 是今日愛吃的前三道~

??開胃菜─現(xiàn)烤黃金珍珠筍 NTS.240元

點(diǎn)了這道菜才知道，原來(lái)我是剝玉米筍達(dá)人呀XDD

上面淋上了 煙燻辣椒奶油醬、帕達(dá)諾乾酪，我很喜歡這一道的佐醬，尤其是帕達(dá)諾乾酪~

帕達(dá)諾乾酪弄碎後撒在玉米筍上，非常香，增加了綿密的口感。

這款煙燻辣椒奶油醬和上一道的是拉差美乃滋都是帶有辣度的，但是煙燻奶油醬這款的辣度比較辣。

??主菜─碳烤宜蘭葛瑪蘭黑豬豬排 NTS.680元

搭配鯷魚奶油茄子捲、蒔蘿優(yōu)格醬汁作為調(diào)味，嚴(yán)選宜蘭健康養(yǎng)殖上等葛瑪蘭黑豬豬排。

其實(shí)我之前也有吃過葛瑪蘭豬排，因此這次就對(duì)這道抱有很大的期待。

Q：為什麼「葛瑪蘭黑豬肉」以價(jià)格而言較貴？

A：因?yàn)樗娘曫B(yǎng)期比一般豬還要長(zhǎng)，且滋味更甚! 像是帶點(diǎn)草香味。

害怕豬腥味的人真的該試試這道料理!!!!!!

葛瑪蘭黑豬肉油脂分佈相當(dāng)均勻，讓人食指大動(dòng)，

咬下去肉質(zhì)細(xì)緻，較有彈性的口感 真是讓人越吃越上癮~ 完全停不下來(lái)呢XDD

這道應(yīng)該就屬今日最愛的冠軍了~

看看這個(gè)剖面圖!!! 超級(jí)厚的豬排，在嘴中滑順綻開，卻不會(huì)乾不會(huì)硬!

這個(gè)完美的熟度，而且完全去骨，再經(jīng)過碳烤，這豬排真是厲害，佩服佩服~

難怪那麼受老饕喜愛~((ps我也不例外

??甜點(diǎn)─蘋果塔 NTS.320元

其實(shí)原本對(duì)於這道料理沒有抱持太高的期望的，但是服務(wù)生說是他們的招牌。

因此就點(diǎn)來(lái)吃吃看，結(jié)果直接顛覆我的想法!!!

自製的杏仁塔皮，周圍的塔皮超脆，上面再淋上自製香草醬與焦糖醬，以及上方放置香草冰淇淋，。

上面再貼上杏仁片搭配，還會(huì)抹上杏仁奶油餡。

是道忍不住想一再回味的風(fēng)味料理。

??總結(jié)

想必這應(yīng)該是令我念念不忘的餐酒館~

店家所創(chuàng)造出的出一道道料理真是會(huì)讓人驚艷，味蕾大開。

覺得這是很適合帶家人，或是適合慶祝，或是單純享受的餐廳。

可以感覺到店家將法式的優(yōu)雅，和自在的氛圍，帶給了去品嘗的顧客。

主廚擅長(zhǎng)以現(xiàn)代手法將法國(guó)食材與臺(tái)灣在地食材完美結(jié)合，迸出新火花~

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