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臺(tái)北中山新光三越新開(kāi)幕美食推薦｜張記海南雞飯 – 集團(tuán)介紹
張記海南雞飯其實(shí)一間從日本紅回來(lái)臺(tái)灣的餐廳，集團(tuán)曾多次協(xié)辦新加坡大使外交宴會(huì)料理、指定宴會(huì)與國(guó)宴，甚至臺(tái)灣三立電視臺(tái)草地狀元也曾經(jīng)到海外採(cǎi)訪，沒(méi)想到現(xiàn)在在臺(tái)北南西新光三越的美食街，就可以不用排隊(duì)，就可以享受來(lái)自新加坡的海南雞飯；創(chuàng)辦人陳維正社長(zhǎng)，從小隨父親在東南亞各地生活並學(xué)習(xí)廚藝，經(jīng)過(guò)主廚、餐廳負(fù)責(zé)人的歷練，到開(kāi)設(shè)自己的餐廳，20多年致力於推廣新加坡和臺(tái)灣道地美食，經(jīng)常被臺(tái)灣和新加坡邀請(qǐng)做外燴宴會(huì)料理，參加超過(guò)400多次的國(guó)宴，2015年會(huì)到林口三井創(chuàng)立臺(tái)灣第一家分店，2018年9月在新光南西店開(kāi)幕、2019年1月也在新開(kāi)幕的微風(fēng)南山店開(kāi)幕！
臺(tái)北中山新光三越新開(kāi)幕美食推薦｜張記海南雞飯 – 用餐環(huán)境
就位在新光三越南西三館地下一樓的美食街，擁有海南風(fēng)的裝潢，拼貼色塊地圖騰讓整體顏色更繽紛美麗，全新裝潢開(kāi)幕的地下街乾淨(jìng)又明亮。
臺(tái)北中山新光三越新開(kāi)幕美食推薦｜張記海南雞飯 – 菜單menu價(jià)錢
以下分享張記海南雞飯的菜單menu價(jià)錢，總共有10款定食可以選擇，價(jià)位大約落在200元左右。
臺(tái)北中山新光三越新開(kāi)幕美食推薦｜張記海南雞飯 – 美食餐點(diǎn)
4號(hào) 海南雞飯定食 190元
張記海南雞飯肉雞有蒸煮與炸的方式，偷偷說(shuō)煮雞肉的湯富含滿滿的精華，定食所附贈(zèng)的湯品，就是以這個(gè)當(dāng)作湯底喔！
張記海南雞飯?zhí)峁┤N醬料，醬料給的份量非常多，醬料不構(gòu)還可以續(xù)加，黑色的是來(lái)自新加坡黑甜醬油，中間紅紅橘橘的是特製的水果辣椒，加入鳳梨的香氣，吃起來(lái)辣中帶酸，另外一款則是吃起來(lái)帶有一點(diǎn)微苦的薑黃醬，是使用老薑熬煮。
6號(hào) 肉骨茶麵定食 230元
來(lái)到新加坡一定會(huì)品嚐幾間知名的肉骨茶，張記海南雞飯的肉骨茶，帶有胡椒的香氣，湯頭裡還有大顆大顆的蒜頭，豬肉骨已經(jīng)燉得非常軟嫩，麵條是使用雞蛋麵。
7號(hào) 海鮮叻沙麵定食 220元
吃了胡椒香氣的肉骨茶麵，再來(lái)享用這一份濃郁的叻沙湯頭，使用新加坡進(jìn)口的叻沙，加入椰子粉調(diào)製，整碗湯頭辣中帶有奶香。非常特別的使用義大利麵，整碗湯麵還有小黃瓜、魚(yú)丸、魚(yú)板、蝦子，開(kāi)胃又有飽足感。
10號(hào) 海南蒸雞撈麵定食 / 土蒸雞230元
在張記海南雞飯的分店中，撈麵定食是臺(tái)北南西店限定，選擇的土蒸雞口味，也是每天新鮮限量、現(xiàn)煮現(xiàn)賣的土雞肉，使用薑黃、蔬菜醃漬過(guò)大雞肉，雞肉本身就非常有味道，肉質(zhì)軟嫩多汁又美味；旁邊的特製的雞蛋細(xì)麵，就像是廣式撈麵般，細(xì)麵但非常Q彈有勁，油蔥酥口味的香氣也很香，淋上盛裝在小碟子的青椒辣醋，增添酸甜的滋味，也讓麵條的口感更濕潤(rùn)，一旁還有叻沙醬可以提味喔！撈麵還附上一小碗的米飯，一份餐點(diǎn)滿足兩種味道，定食也都是包含一碗無(wú)限享用的湯品。
這次來(lái)到臺(tái)北中山捷運(yùn)站，享用美味好吃的海南雞飯，一定要推薦每天新鮮限量的土雞肉定食，張記海南雞飯中山店的限定產(chǎn)品，結(jié)合廣式撈麵與新加坡的海南雞飯，創(chuàng)意的吃法也很有特色，各個(gè)餐點(diǎn)的醬料也都非常搭配，推薦給大家。
?門市資訊：
微風(fēng)南山店
臺(tái)北市信義區(qū)松智路17號(hào)B2
新光南西店
臺(tái)北市中山區(qū)南京西路15號(hào)
林口三井outlet店
新北市林口區(qū)文化三路一段356號(hào)
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