這家店其實我已經寫了N次了，但是三不五時還是會溜過去吃一下吃個
下午茶，如果不是太餓情況的時候。東協廣場其實就是我們以前熟知由
第一市場改建的第一廣場，因為近年來每逢假都是東南亞移工的聚集地，
久而久之就變成東協廣場這個名稱了。



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1944年由第一代蔡郭傳先生在舊第一市場開賣，轉眼間也過了70幾個年
頭。現在這家店在臺中已經開枝散葉，不過都是由自家人直營，品質上
相對穩定。除了雙十路那家因為老闆退休收攤以外，目前在臺中還有三
家左右可以吃到這個老味道。









吃肉羹烏醋一定是必備佐料，然後市區這邊甜辣醬比較沒有使用東泉牌，
不過味道是相去不遠啦。除了甜辣醬之外，店內還有提供一般的辣椒醬。



基本上不想吃太飽的時候，就會來份肉羹麵+一顆滷蛋，份量剛剛好。



肉羹麵(40元)是用盤子裝盛的，我知道許多人看到這樣的妝髮都會覺得
嘖嘖稱奇。不過在臺中我記得自從有印象開始，很多店賣肉羹麵都是像
這樣用盤子裝盛。醃黃蘿蔔葳然不是什麼挺健康的食材，但是這種古早
味的店，少了這一片也是覺得不太對勁唷~



肉羹是用赤肉裹粉製作，聽說每家點都是自行製作，所以吃起來的口感
會略有差異。



他們加的羹湯芡勾得比較重，其實沾裹在黃麵條上的口感很股溜，我個
人還滿喜歡這樣吃的。



因為不是用東泉，所以就加一般的辣椒醬囉。雖然味道會比較偏鹹一點，
但整體上還算不錯吃啦。



滷蛋店加堅持用鴨蛋製作，說真的吃滷鴨蛋的香味，硬是比雞蛋來得濃
郁可口。反正就是一家寫到爛的老店，但還是很喜歡吃呀~沒辦法......
 

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店家資訊:

傳記臺中老牌香菇肉羹 綠川店
營業時間: 08:30~19:30
公休日: 週二
付款方式:現金  服務費: 無
官網:http://www.tcchuan.com/http://www.tcchuan.com/







本文照片以iPhone X拍攝

作者:


以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!

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Simon Lin

現任: 南北貨俱樂部生活誌 部長 食尚玩家駐站作者 窩客島星級窩客 料理教學．自由作家 Google Map 第9級在地嚮導 胖好國際共同創辦人 經歷: 奇摩美食摩人 G+美食精選名人 無名美食王共筆達人 Taipei Walker特約作家 PTT烹飪板(COOKCLUB)板主 貝傳媒澎湖美食專欄作家 friday 購物網 美食料理愛享客 2013年度美食大使暨Taipei Walker特約作家 2014 彰化十大伴手禮選拔 評審委員 2015 臺中十大伴手禮選拔 評審委員 2016 彰化金好禮 評審委員 2016 雲林 伴手禮選拔 達人專家評審委員 2016 臺中禮好臺中市十大伴手禮 評審委員 2016 桃園好棧旅館評鑑評審委員 2017 雲林第十屆十大伴手禮選拔 達人專家評審委員 2017 臺中禮好臺中市十大伴手禮 評審委員 2018 彰化金好禮評審委員 2018 雲林十大伴手禮專家評審委員 2018 臺中禮好十大伴手禮評審委員

 

 

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