說到小籠包大家可能會聯(lián)想到鼎泰豐,不說你不知道,全臺人氣小籠包評比大PK,人氣NO.1,可是點(diǎn)水樓喔!
這次吃到最驚豔就是點(diǎn)水樓的七彩小籠包
天然蔬果汁入菜,一籠很不夠吃XD
點(diǎn)水樓在臺灣中式料理餐廳,有名氣也有規(guī)模,背後是南僑集團(tuán),主打江南料理(江浙菜)和點(diǎn)心,菜系很廣.
全臺分店共有8間,今天我是來南京店,旗艦店最氣派,整棟都是點(diǎn)水樓~外觀也完整呈現(xiàn)中式建築.
交通很方便,就在捷運(yùn)臺北小巨蛋站對面,我是走3號出口過來.
不得不說,點(diǎn)水樓的觀光客,或公司招待外國客人很多,人多的話,建議來之前預(yù)約包廂比較保險.
外頭有點(diǎn)水樓和七彩小籠包的介紹,
榮獲臺灣餐館評鑑五星級.全臺人氣小籠包評比大PK第一名.臺灣牛肉麵五顆星榮耀.
一進(jìn)門就有挑高的菊花灰牆.另外過年要到了也有外賣宅配年菜組合,
之前我就吃過他們家的蘇式月餅和肉粽,都很大氣很適合送禮.
點(diǎn)水樓南京店內(nèi)環(huán)境打造得很古色古香,仿中國江南的庭園風(fēng)情,店內(nèi)有石橋.太湖和山水畫的流水,
特別適合招待重要的客人啊~
點(diǎn)水樓內(nèi)有電梯,這對長輩和行動不便的人來說,無障礙動線坐的超級讚!用餐區(qū)到三樓喔~
燈光明亮,一樓的座位還能看到師傅們在做點(diǎn)心,開放式廚房,衛(wèi)生看的見.
點(diǎn)水樓二樓的空間格局更寬敞,有大圓桌可以圍爐用餐,到處都能感受到中華風(fēng)味的裝潢.
也有各種獨(dú)立包廂,親朋好友.商務(wù)聚餐都可以不受干擾,最大包廂可容納到20人,也有3-4人的小包廂.
像我當(dāng)天去吃就是3-4人的小包廂,隱私性很夠.
桌上有薑絲和醬油.醋可以搭配使用.
茉莉?yàn)觚?/strong>,茶葉控來中國餐廳,怎麼可能不點(diǎn)南投的烏龍茶喝~底下還有燭火在熱.
天然七彩小籠包 每籠7顆380元
一上桌熱氣騰騰~來這裡的日本客人都很愛點(diǎn)這道.
共有8種口味,原味小籠包.蟹皇小籠包.九層塔小籠包.麻辣小籠包.翡翠小籠包.XO醬小籠包.松露小籠包,
一籠7個我沒選黑蒜口味喔,都是天然蔬果汁的顏色.
百褶小籠包皮,猶如盛開菊花般精緻.師傅手藝真厲害~
皮薄小籠包皮,提起來像燈籠,熱騰騰上桌時,用燈光一照還會有點(diǎn)透光呢~看的到湯汁流動.
排的順序照口味濃,先吃原味小籠包,
皮很薄透亮~吃來麵粉味很少.先品嘗熱熱高湯很鮮美,內(nèi)餡黑毛豬肉細(xì)緻,也不會膩口.
翡翠小籠包,鮮蝦.角瓜,吃起來有脆度清甜.蟹皇小籠包,南瓜和薑黃調(diào)色,帶著咖哩味.
松露小籠包,外皮有墨魚汁調(diào)色,一口咬下是濃濃的松露香氣,和肉餡融合得很美味.
九層塔小籠包,外層用菠菜汁調(diào)色很鮮綠,九層塔控會很愛,塔香滿滿.
XO醬小籠包,外皮胡蘿蔔調(diào)色,重口味鮮中帶點(diǎn)微辣.
麻辣小籠包,香麻夠嗆,剛咬下去並不會覺得很辣,香辣後勁會慢慢出來,挺喜歡這口味的.
點(diǎn)水烤方 650元 點(diǎn)水樓的招牌功夫菜,適合4-6人一起吃,大家都知道我最愛肥肉跟皮了,
端上桌很大塊東坡肉,都還在搖晃"ㄉㄨㄢㄉㄨㄢ"感,讓人都要流口水了.
臺灣黑毛豬的五花肉,乍看之下很肥,吃起來卻不會油膩,皮Q彈肉質(zhì)卻入口即化,豬肉香四溢.
服務(wù)生會先端上桌,在幫忙分盤切好夾入荷葉夾,很像刈包,很適合尾牙耶.
荷葉夾麵皮微甜,不過有點(diǎn)可惜是,東坡肉沒有切得很美,我覺得青江菜不用夾進(jìn)去.
黑蒜頭排骨湯 盅280元,點(diǎn)水樓的新品,吃中式料理我最愛點(diǎn)砂鍋燉湯了.
排骨旁邊那顆就是黑蒜頭,用雲(yún)林在地的黑蒜頭長時間發(fā)酵,拿來燉湯真的好好喝,湯頭酸甜溫潤.
直接吃黑蒜頭,也不會有臭味.
很大塊的排骨,燉煮到骨肉分離很容易食用,入口排骨很軟嫩又入味.
黑蒜頭排骨湯,完全是點(diǎn)水樓必點(diǎn)的湯品
寧式烤芥菜(盆菜)140元,平時我不太愛吃芥菜,點(diǎn)水樓的這道寧波菜讓我改觀.
慢火悶煮的芥菜,鹹中帶甘甜十分入味,芥菜吃起來也變得很軟.
五香鳳尾魚,香酥有口感,甜滋滋的小菜,整尾魚都可以吃,連魚骨頭也可以吃喔!
紹興醉雞 小520元,也是點(diǎn)水樓很受歡迎的菜色.
帶著紹興酒香皮特別的Q彈,雞腿肉肉質(zhì)有彈性不過軟,清甜的口味.
麻油全家福 小680元 3-4人的份量.平常都是看到麻油雞湯,這鍋料還滿特別的.
這裡面居然有蝦仁.蹄筋.蟹管肉.豬肚.鵪鶉蛋.杏鮑菇等等,料超多的,蹄筋和豬肚都燉煮的很軟Q.
老薑+黑麻油+米酒的湯頭
冬天喝麻油湯頭很溫暖,口味也不會過於辛,酒味也不會過濃,整體不會太躁.
蝦仁鮮豆瓣,當(dāng)季才有的菜色,我是頭一次吃到新鮮的蠶豆,聽說江浙菜很喜歡新鮮蠶豆,
新鮮的蠶豆香嫩特別好吃,很清爽的一道菜.
季節(jié)限定的芥菜包,畢竟芥菜是屬於冬天的菜嘛~點(diǎn)水樓的食材,都會配合當(dāng)季盛產(chǎn)的蔬果.
老麵的皮有Q度扎實(shí),內(nèi)餡有芥菜.雞肉丁.豬肉丁,芥菜味道很濃郁.
寧式蘿蔔糕 每份2塊90元
點(diǎn)水樓很受歡迎的點(diǎn)心,也有宅配,每年年菜都會被搶購一空.
三角形的蘿蔔糕很少見呢~不加一滴水,用高湯和金華火腿.蘿蔔絲去製作.
外皮煎的恰恰酥脆,內(nèi)層吃的到蘿蔔絲,蘿蔔糕入口即化~口味不會太重,可以沾醬吃.
酥炸花蓮壽豐鄉(xiāng)黑糯米年糕 6片/280元
點(diǎn)水樓必點(diǎn)的甜點(diǎn),也是宅配年菜很受歡迎的菜色,用花蓮壽豐鄉(xiāng)的伊粢米,聽說產(chǎn)量稀少很珍貴.
不像一般年糕會黏牙,外皮香酥內(nèi)層Q軟,充滿黑糯米香氣,清甜卻不過甜,雖然明明超級飽,還是硬吃了幾塊.
心太軟 小150元,紅棗去籽夾入糯米餡,點(diǎn)水樓必點(diǎn)的上海甜點(diǎn).
紅棗香氣很濃郁,麻糬內(nèi)餡很Q軟帶點(diǎn)嚼勁,甜蜜到心坎裡全部吃光光~
紅豆六神飲 1壺/350元
價格有點(diǎn)高的飲品,但非常好喝!約可以10人喝的容量,
裡面6種食材:紅藜麥.紅棗.紅豆.紫米.黑豆.枸杞,除了枸杞外其他打碎.
熱騰騰上桌,很養(yǎng)生又費(fèi)工的紅豆六神飲,可以喝到真材實(shí)料,喝起來香甜不過甜,特別暖身子.
點(diǎn)水樓為了江浙經(jīng)典風(fēng)味,看得出各方面都有下功夫,而且也每季都會有新菜色或當(dāng)季菜色,很用心.
環(huán)境氣派大方,服務(wù)齊全,有電梯真的很加分,很適合接待公司重要客人或親朋好友重要聚會,令人不失面子.
下次人多有機(jī)會再品嘗西湖醋魚.砂鍋火烔雞湯.富貴叫化雞等江浙大菜.
點(diǎn)水樓(收10%服務(wù)費(fèi))
電話:0287126689
地址:臺北市南京東路4段61號(捷運(yùn)小巨蛋站)
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