久違的好店，鰺十丼２.0版。工業(yè)典雅風(fēng)！

是依然不變的美味誘人，But質(zhì)感格調(diào)大升級(jí)～

＊－。－。－－。－。－＊

店名：鰺十丼
地址：高雄市新興區(qū)新田路31號(hào)

時(shí)間：下午5:30 - 上午1:00
電話：07 216 3433

＊－。－。－－。－。－＊

說到「鰺十丼」，
還真是無論多久去一次，
那入口的美味依然如初訪時(shí)一般誘人～

原本在民享街裡的鰺十丼，
在去年搬離了原本的位子，
改到新田路上。
（剛好就在青田甜作隔壁。）

終於，
忙完過年後總算能如願(yuàn)造訪。

＊－。－。－－。－。－＊

白色石牆加上木造招牌
在暖黃的燈光下、
比之前的混凝土外觀多了份柔和質(zhì)感～

推門入內(nèi)，瞬間的視覺驚艷！
空間上，比之前還要寬廣些。
整體設(shè)計(jì)依然以工業(yè)風(fēng)格的吧臺(tái)為主軸。

透明玻璃冰櫃中擺著新鮮魚貨。
（老闆身影依然的忙碌）
以日式酒造、小物裝飾出美感的呈現(xiàn)。

而深沉的木頭顏色與復(fù)古鏡面木框、
加上水泥光滑與金屬編織的英文字光澤
卻多了份歐風(fēng)典雅在其中～
完全不突兀！反倒是相當(dāng)契合。

坐上懷念的吧檯座椅，
翻著有點(diǎn)熟悉、有點(diǎn)陌生的菜單。
大部分記憶中的料理都還在，
可也多了些新菜色～
當(dāng)然都點(diǎn)來大快朵頤一番。

＊－。－。－－。－。－＊

最愛的生魚片當(dāng)然要點(diǎn)！
?鮭魚／青甘?

一盤子的誘人粉嫩之色～～

鮭魚肉嫩油兒潤、

青甘肉鮮帶脆、
化做入口滿足的魚生滋味。

＊－。－。－－。－。－＊

生的吃完、要吃熟的了。
目標(biāo)～香噴噴的烤肉串！

?豬五花串?

咬下肉感嫩彈不說。
有在做菜的，
應(yīng)該知道當(dāng)我們在炸豬油時(shí)
會(huì)有剩下的油渣，
那種油香酥乾的滋味～超涮嘴的！
而烤豬五花串表面，
正是帶那種酥香刺激，美味無比！

＊－。－。－－。－。－＊

?明太子雞腿肉串?

剛送上桌，
金燦燦的視覺效果誘人、
還飄散著美奶滋的甜甜香氣～

雞肉細(xì)嫩、表皮微酥焦香，
重點(diǎn)是那層明太子美奶滋！
美奶滋的淡甜鹹香
與洋蔥清爽脆甜滋味～極搭呢。

＊－。－。－－。－。－＊

?烤黑牛肉串?

看顏色就知道好吃啦！
牛肉嫩甜多汁、潤香十足。

亮點(diǎn)是潤香回甜～
（屬於好的牛肉本身的甜味）

＊－。－。－－。－。－＊

吃了肉、也是需要蔬菜海鮮平衡。
點(diǎn)了份正當(dāng)時(shí)的蔬菜，
?清炒高麗菜?

入口就是 脆！
高麗菜炒香的油潤鍋氣
與辣椒的絲絲辣意
很開胃的說！

＊－。－。－－。－。－＊

?蒜煎中卷?

上桌鐵板的滋滋作響
加上飄散出的奶油香氣
是嗅覺與聽覺的享受～
鐵板上金酥蒜片與脆綠色調(diào)鮮明。

中卷嘛～用看的就很肥厚。
咬下果真肉厚帶Ｑ的口感
～很好！

而蒜片油炸的酥香與奶油熱香融合
加上洋蔥脆甜相襯
濃郁的韻香亦是相當(dāng)刺激食慾。

＊－。－。－－。－。－＊

?碳烤豬肋排丼?

四大根的碳烤豬肋排
是很耀眼的主角～

烤肋排的肉感扎實(shí)帶彈
且又彈又酥的～
咬的好生爽快！

且肉香帶甜，
以及表面的碳烤酥香，超讚！！！
居然讓我咬出像是酥炸排骨的滋味
絕妙～

底下米飯配料承襲過往的大器飽足～
且拌飯醬汁淡甜加上菇香口感
亦是開胃無誤！

＊－。－。－－。－。－＊

?啵啵蛤蜊雞肉鍋?

滿滿的配料，
各色蔬菜與粉嫩雞肉！
加上一大盤的蛤蜊。
我想應(yīng)該不是鍋?zhàn)犹?/span>
而是料放太多ＸＤ
我還先把湯跟一些料撈出來才能煮呢～

蔬菜的脆甜與細(xì)嫩雞肉自是當(dāng)然，
湯頭甘醇香氣來自
原本的高湯融入蔬菜的甜、
在煮入蛤蜊的鮮～
喝著暖心暖身。

創(chuàng)作者介紹

陌絡(luò)

閒人夢想