這次下高雄旅遊，終於安排時(shí)間去購(gòu)買(mǎi)南部特有的古早味甜點(diǎn)白糖粿
高雄就是正牌與老牌兩攤最受歡迎，這兩攤都有各自的支持者
我們選擇就近購(gòu)買(mǎi)老牌白糖粿
營(yíng)業(yè)時(shí)間一到，攤子前面就聚集不少客人
小小的攤販名氣可不小，有多家媒體採(cǎi)訪的報(bào)導(dǎo)
除了招牌的白糖粿，還有販?zhǔn)壅ㄞ砗吞}蔔糕等炸物
揉了揉眼睛再次確認(rèn)價(jià)格，15元的銅板價(jià)即使多買(mǎi)幾份也不會(huì)心疼
看著店家熟練的將麵團(tuán)捏成長(zhǎng)片狀，丟下油鍋高溫油炸
麵團(tuán)在不斷翻動(dòng)的過(guò)程慢慢膨脹變成金黃色，起鍋瀝油就可以沾粉了
拿到炸物的標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)程序就是一定要趁熱吃
先吃招牌以外的炸蕃薯，因?yàn)榛鸷驂虼笥钟袨r油，不會(huì)越吃越油膩
多了酥炸這道手續(xù)的加持，更凸顯地瓜本身的甜度
主角白糖粿可以選擇花生粉及芝麻兩種口味，我們選了芝麻
一從袋子拿出來(lái)先聞到芝麻香，混合著淡淡的麵粉香氣
外皮的酥脆，搭配糯米的Q軟，白糖和黑芝麻增添甜度和香氣
同時(shí)擁有餅乾和麻糬的口感越嚼越香，不嗜甜的我可以自己吃完一整個(gè)
簡(jiǎn)單有飽足感的點(diǎn)心又是親民的銅板價(jià)，成為點(diǎn)心人氣王當(dāng)之無(wú)愧
《呷飽資訊》
老牌白糖粿
地址：高雄市苓雅區(qū)自強(qiáng)三路與苓雅二路
電話(huà)： 0930-575-111
時(shí)間：13：30-20：30
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