豐明小鍋是知名火鍋豐明殿御皇鍋物的最新副品牌，供應個人精緻獨享小火鍋，精心規劃了九種湯底，嚴選肉品及海鮮，每鍋只要130元起。每鍋均附白飯與鍋內冬粉，另外每鍋加肉只要$29，CP值超高。店中店-豐明水秀，供應手搖杯飲料，更是吃鍋的好夥伴。這天嚐到的蛤蠣山海爆爆鍋，竟有高達30顆蛤蠣，海鮮控吃到心花怒放！

時令越近春節，終於氣溫也略低一些，所以熱騰騰的火鍋，總是友人相聚最好的提案。

這天與友人來到芝山站，為的就是這家豐明小鍋，由捷運芝山站2號出口走來，僅需2分鐘。豐明小鍋是知名火鍋名店-豐明殿御皇鍋物的副品牌，聽說才剛開幕一個月就已是排隊名店了，這天週末特地趁著下午還沒到尖峰時間就先來卡位，如此就不用排隊了！
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(上圖取自官方粉絲頁)

時隔一週，為了迎接春節，門面招牌已換成喜氣的紅色了。

這天幸好我們有提早下午四點多就到豐明小鍋，這是晚上六點左右的盛況，無論店內或店外都是熱鬧滾滾啊！

豐明水秀是集團另一個手搖飲料的品牌，喜歡他們的slogan<吃小鍋配好茶，豐盛美好>。

喜愛牛奶鍋的朋友，千萬別錯過豐明小鍋的地表最強的牛奶鍋。

走進豐明小鍋的店內，鮮豔的配色會令人不自覺地拿起相機就一直拍不停！

這一排很適合一個人來此用餐，如此背對人群也不用跟陌生人眼神交接，邊緣人也可以一個人來吃個小火鍋，一點也不尷尬也不會感到孤單。

這有如置身在熱帶叢林中，彷彿也預告著等等要吃的火鍋也是相當地熱情如火啊！

這另一區的座位區可以容納不少人。這週末下午四點多來用餐的客人也是不少的，由於沒有開放訂位，所以建議大家不想排隊就避開尖峰期間吧！

迎合現今喜歡打卡的風潮，店內設計了許多無厘頭的對話框，深得許多年輕人駐足拍照。

而每個對話的設計，都是來自火鍋中的食材。

每句對話都令人不經會心一笑！

豐明小鍋的老闆及美麗的闆娘都是補教老師，以黑板來當作牆面背景，倒是蠻適合的！

黑板上劃上多彩繽紛的色澤，也公告用餐流程。基本上服務人員在帶位時，就會給點餐單，劃好到櫃檯點餐並結帳。

雖然是以個人獨享鍋為主，但這麼搞剛地備九種湯底，這真的是相當用心啊！

而且就算是個人鍋要加豬肉、牛肉或海鮮都可以加價購喔！

在黑板牆後方就是化粧室，是的，沒看錯，這麼可愛的壁畫就是廁所呢！

這個女廁是粉紅色的kitty耶，其下的馬賽克磚帶來清新感，整個化粧室寬敞又整潔，這對餐廳來說真的很加分！

雖說是個人獨享鍋，但在調味料方面，卻一點都不馬虎的。

闆娘親自研發的芝麻蔥辣醬油及沙茶超拌醬，肯定千萬不能錯過，否則一定會後悔的！

這是豐明小鍋的菜單，以九大鍋底為主，另備有素食鍋。除了素食鍋之外，所有的湯頭基底都是使用高級的”冬蟲夏草子實體及多種中藥材，還有多種蔬果慢火細燉才成就出來的秘湯，絕非以化學粉料混合而成。

最右側則是豐明水秀的飲料單，有濃醇鮮奶、臺灣好茶、臺灣憨厚好冬瓜、鮮果樂園及多多乳酪等五大類。

登愣！我們點了四小鍋上桌後是不是超豐盛的！光看就覺得好過癮喔！

豐明水秀的杯子也太美了吧！

左起至右分別是：

鳳梨百香多多 $50

喝得到鳳梨、百香果本人，雖然加了多多甜度稍高，但酸甜滋味與火鍋超配！

果粒鳳梨冰茶 $45

真如其名吃得到鳳梨果肉 ，有淡淡的茶香，甜度不高但鳳梨超好吃。

豐之谷烏龍鮮奶茶 $45

選用臺灣好茶，加入鮮奶，就是香醇濃的好滋味。

蛤蠣山海爆爆爆 $259(限陶鍋)(限量)

豐明小鍋主要是提供燒鍋為主，只有部份餐點是得由廚房直接煮熟的，才會用到陶鍋。另外若是帶小小孩來，如果怕燒鍋會比較危險，則只要在點餐時告知，就可以改成陶鍋。而且陶鍋製程比較久，需要比較長的等候時間。

這個真的是蛤蠣山呢！滿滿的蛤蠣簡直看不到底下的料了！

而這些蛤蠣個個飽滿鮮甜，海鮮控吃不停，吃得笑呵呵呢！這真是太過癮了啦！

瞧瞧我們完後把這些蛤蠣殼排排站，一共有30個呢！而且不會因為數量多尺寸就變小喔！每個幾乎都有10元硬幣大呢！

然後這蛤蠣全吃完後，這陶鍋還是滿滿的一大鍋啊！這個就是經典秘湯豬肉鍋，所謂的$130指的就是這個，就算最基本的，也是很豐盛啊！

艾方妮為了數這裡頭有多少配料，於是一一個把配料寫出來，若包含裡頭的冬粉，一共有18樣，這真的很有誠意啊！

而且這些配料也是精心挑選的，基隆的甜不辣，西北的餃類，蟹肉棒完整一條，尺寸很大的蝦子等，都可以感受到店家的用心。

經典秘湯就是所有湯頭的基底，那是珍貴的冬蟲夏草御皇秘湯，因為是蛤蜊鍋所以多了鮮味，裡頭冬粉吸附了精華，更是沽溜好味啊！

豐明蝦爆爆鍋/胡椒舒暢 $210

豐明小鍋的鍋物中除了附冬粉之外，還會附白飯。這白飯也是不簡單，用的是臺梗九號米，單吃就很好吃了！

但闆娘親自調自的沙茶超拌醬，千萬一定不能錯過啊！艾方妮已經好些年吃火鍋不沾沙茶醬了！但這個芝麻沙茶醬香氣四溢，略帶甜味卻不膩口，這光是拌飯就能吃掉一大碗飯了！真心推薦啊！

爆爆蝦鍋中一共有六隻南美白蝦，個個尺寸飽滿厚實，入口的Q彈好討喜喔！

大家有吃過胡椒蝦吧！那個胡椒是乾巴附在蝦子上的，而這個胡椒湯底是直接將味道煮到蝦肉之中。這胡椒天然的香氣及微辣，在冬天裡喝到實在太溫暖啦！這胡椒湯底跟蝦子搭到一個天衣無縫。

韓式辣的泡菜/海鮮鍋 $200

海鮮的部份有蘇澳船凍小卷、魚片、蛤蠣及南美白蝦。另外鍋底的部份則跟經典鍋都是一樣的，所以整鍋真的很滿啊！

韓式辣的泡菜/海鮮鍋 $200 +升級部隊鍋 $39(王子麵+2片起司片)

這加$39後，是不是視覺效果又更讚了？尤其那隻很肥美的小卷，吃來鮮甜又飽嘴，真令人滿意！

只要是有加料的部份，都是以燒鍋出餐，底下有酒精膏可以加熱，畢竟吃鍋時見到鍋熱騰騰地滾著，才覺得特別溫暖嘛！

若是愛韓式泡菜的朋友，一定要試試這個煮到湯裡依舊保留脆口感的酸辣泡菜，單吃就很美味，整個湯頭也是酸辣帶勁，好喝得不得了啊！

濃醇生乳起司/海鮮鍋 $210 +加牛肉 $29

這樣的海陸牛奶鍋只要200多元？真是太佛心了啦！

豐明小鍋的牛奶鍋，是採紐西蘭100%牛奶加入冬蟲夏草湯底而成，這湯真的非常地香濃啊！

而且牛奶鍋就是跟海鮮們非常地契合，厚實的鯛魚片泡了牛奶浴之後，鮮美滑潤的滋味真是太好吃了！

絲瓜 $29，起司球 $29，魚餃 $29

點了燒鍋就忍不住點了一些單品來煮食。

每鍋底都有的起司球，吃的時候要小心燙口喔！

豐明小鍋也有提供外帶喔！這麼美麗的外帶盒，真是令人愛不釋手啊！

當我們要離開時，門口就是這樣排隊的人潮啊！這樣超值的個人小鍋，吃得超飽足的啊！難怪這麼受歡迎啊！

豐明小鍋建構優美的環境，營造輕鬆的氛圍，提供平實的價格，這樣經濟又美味的小鍋，推薦給大家喔！

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~店家資訊~

豐明小鍋 FB

地址:臺北市士林區福國路42號1樓

電話:02 2833 2788

營業時段：週日~週四11:30 ~22:00，週五~週六11:30 ~23:30