在香料界，若番紅花是香料之王，那麼香草就是香料界的皇后，價(jià)格僅次於番紅花，發(fā)酵乾燥的果莢價(jià)格，每公斤高達(dá)3萬多臺(tái)幣，可見其身價(jià)不斐。

香草不不是草，而是蘭科植物，原產(chǎn)地在墨西哥，香莢蘭很怕雨水，需種植在溫室裡，因?yàn)橛晁畷?huì)所帶來炭疽病與根腐病的病菌，讓香莢蘭染病。

香草騎士的香莢蘭的好品質(zhì)，已經(jīng)受到國內(nèi)五星級飯店甜點(diǎn)主廚的關(guān)注與親睞，獲得不少訂單。

能摸到比一公斤比黃金還貴的香料，價(jià)格此次於第一貴的番紅花，感到莫名的確幸。

老闆原是在臺(tái)北工作的資訊工程師，媽媽的一場病讓他辭去，返鄉(xiāng)就近照顧，也開始思索他的未來規(guī)劃，本身是甜點(diǎn)控的他，除了開始研究摸索甜點(diǎn)會(huì)用到的香莢蘭的種植，並結(jié)合埔里當(dāng)?shù)貢r(shí)才，誕生了10大行星彩繪巧克力的製作。

這裡有8種生巧克力口味提供試吃，其中焙茶口味是結(jié)合當(dāng)?shù)氐牟枞~製作，口感獨(dú)特，喉韻留香。

生巧克力的包裝相當(dāng)雅致。

老闆一身的巧克力製作技法，可是遠(yuǎn)赴到日本去學(xué)習(xí)回來的，一顆星球系列的製作時(shí)程需要三天，另外還有阿里山日出、野柳女王頭、西子灣夕陽..等的臺(tái)灣風(fēng)情巧克力，製作時(shí)間更費(fèi)時(shí)三天，難怪可以獲得2016年南投埔里10大伴手禮的殊榮。

新研發(fā)的青花瓷彩繪，重現(xiàn)宋代古樸風(fēng)。

在這裡享用冰淇淋，店員會(huì)推薦適合妳心情的口味，吃冰還能聽故事，例如蘭姆冰淇淋是用蘭姆酒製作，大航海時(shí)期船上缺乏蔬菜與水果，英國士兵都是飲用蘭姆酒來防止敗血癥，蘭姆冰淇淋的研發(fā)也是希望冰淇淋能多點(diǎn)健康概念。

香草冰淇淋當(dāng)然是用純天然的香草籽製作。

店內(nèi)的半熟乳酪、柔軟起司非常熱銷。我要訂購

香草生乳捲是用日本無機(jī)因改良的一級小麥做的特寶笠果子粉，結(jié)合北海道十勝乳霜與自家種的香草籽。我要訂購

雞蛋布丁是用當(dāng)?shù)匦∞r(nóng)產(chǎn)的雞蛋加上香醇鮮乳不使用奶粉，每一顆布丁都看得到香草籽。我要訂購

除了巧克力外，冰淇淋與甜點(diǎn)也是老闆的絕活功夫。香草布丁與生乳捲是這裡的熱銷商品。

有到南投埔里記得去香草騎士坐坐，無法前來的朋友也可透過網(wǎng)購宅配到府。購買資訊