近期還蠻常到臺(tái)北車站二樓(微風(fēng)臺(tái)北車站)用餐，前陣子北側(cè)有二間相連的餐廳都在重新裝潢，年後前往發(fā)現(xiàn)這二間店都在一月底開幕了，這次就選了其中的這間蔥月用餐．

　　蔥月招牌上有個(gè)很特別的字，店裡牆面也有這個(gè)字大特寫，店家在字旁有標(biāo)上ㄅㄧㄤˋ的注音，這字的寫法有些複雜，注音打不出來，ㄅㄧㄤˋㄅㄧㄤˋ麵是流行於陝西地區(qū)的麵食，網(wǎng)路上提到這陝西地區(qū)麵食有比較多說是ㄅㄧㄤˊㄅㄧㄤˊ麵的唸法．

　　上網(wǎng)搜尋發(fā)現(xiàn)蔥月也是新葡苑旗下新品牌，連同去年進(jìn)駐的港苑不難看出新葡苑近期很積極的在拓展新市場(chǎng)，蔥月主打麵食以及南北點(diǎn)心，據(jù)粉絲團(tuán)上的文字介紹是匯集「滬式、淮揚(yáng)、京式、粵式、巴蜀、蔬食」等多樣化麵點(diǎn)．

　　菜單上有搭配好的經(jīng)典單人／雙人套餐，另有單點(diǎn)的拉麵．乾麵．點(diǎn)心．飯．湯及飲品．

　　麵類除乾麵選項(xiàng)中的＂陝西酸辣油潑麵＂是固定的特定寬麵條(皮帶麵)外都可以自行選想吃的麵條種類（寬麵／韭葉麵／細(xì)麵／刀削麵），其中幾款湯麵還可以選湯種（牛骨湯／豬骨湯），甚至連麵條口感需求（軟／一般／勁道）都可以有所選擇．

桌上有服務(wù)鈴及調(diào)味料．餐具備品

　　我們這次點(diǎn)了4號(hào)經(jīng)典個(gè)人套餐(四川擔(dān)擔(dān)麵+綜合餛純湯+特製小菜*1)／蝦仁餛飩拉麵／陝西酸辣油潑麵／絲瓜蝦仁小籠包／韭菜盒／菜肉彎月餃／私房麻辣豆腐．

　　經(jīng)典個(gè)人套餐有含一碟特製小菜，服務(wù)生請(qǐng)我們到櫃枱邊的冷藏區(qū)自選，冷藏區(qū)整理的很乾淨(jìng)，各種小菜聚放在一起的色彩好繽紛，我們選了開胃的梅漬蕃茄．

　　韭菜盒，很貼心的分切成二半上桌，外層中間區(qū)塊的餅皮略有酥度，餅皮麵粉味稍為重了些，炒的還蠻濕潤(rùn)的內(nèi)餡食材有韭菜．冬粉．豆干等．

　　候餐時(shí)聽到後方傳來ㄅㄧㄤˋㄅㄧㄤˋ的聲響，往透明玻璃窗口望去原來是師傅正在製做麵條，在蔥月粉絲團(tuán)影片中看到製麵過程中會(huì)經(jīng)搋．摔．抻．拋等過程，在摔麵的時(shí)候會(huì)發(fā)出ㄅㄧㄤˋㄅㄧㄤˋ的聲響，在聽到聲響的時(shí)候跑去拍但拍的時(shí)候師傅已在抻麵了^^．

拍了一小段師傅抻麵過程 youtube影片連結(jié)

　　4號(hào)經(jīng)典個(gè)人套餐(四川擔(dān)擔(dān)麵+綜合餛純湯+特製小菜*1)

　　四川擔(dān)擔(dān)麵剛上桌的模樣是這樣(選的是寬麵)，原以為是有辣的麵，上桌才發(fā)現(xiàn)是不辣的．

　　可以看出醬汁給的非常足夠，我很不喜歡那種拌起來很乾的那種～醬香加上白芝麻．花生與蔥花的提味點(diǎn)綴味道還不錯(cuò)，在選麵的時(shí)候沒有特別選口感所以麵條應(yīng)該是以”一般”選項(xiàng)處理，下回我應(yīng)該會(huì)選”勁道”的口感選項(xiàng)來試試．

　　綜合餛飩湯，有蝦仁餛飩以及菜肉餛飩．

　　蝦仁餛飩拉麵(選的是韭葉麵)，我沒有細(xì)拍麵條，麵條是像厚實(shí)些的陽(yáng)春麵麵條．

　　陝西酸辣油潑麵，光看那辣油跟辣椒就覺是味道很夠勁的一碗麵．

　　陝西酸辣油潑麵使用的麵條是特定的寬麵(皮帶麵)，寬如一般皮帶尺寸口感厚實(shí)，麵條沾足了辣度大於酸度的醬汁滋味非常過癮，推薦給喜歡吃辣的朋友！p.s.我們是吃的很過癮但平常有吃一點(diǎn)辣的丫嬤只吃了一小段就說辣的不得了，不嗜辣的朋友請(qǐng)斟酌點(diǎn)用．

　　私房麻辣豆腐，醬汁紅咚咚看起來好像很辣但不知是不是因?yàn)槌粤岁勎魉崂庇蜐婞I後這道才上來所以吃起來不覺得辣(丫嬤表示有辣=..=)，豆腐中間層有滷透，飽含水份很嫩口，從中間層顏色看應(yīng)該是先用醬汁滷過，麻辣味是後來加上．

絲瓜蝦仁小籠包(3入)

　　菜肉彎月餃，我們?cè)军c(diǎn)的是菜肉紅油抄手但服務(wù)人員誤輸為菜肉彎月餃，既來之則安之＆其實(shí)我們這餐也已吃了好幾顆餛飩～這餃子看起來飽滿好好吃，不過我們已經(jīng)吃的太飽所以最後打包回家．

　　用餐過程中看到隔壁桌在吃菜飯感覺很不錯(cuò)，想說為什麼我們都點(diǎn)了麵呢．．．於是再加點(diǎn)了一個(gè)上海排骨菜飯外帶，哈哈，外酥內(nèi)嫩的炸排骨頗受家人好評(píng)．

　　陝西酸辣油潑麵是我們這次吃到最喜歡的餐點(diǎn)，醬汁及厚實(shí)的麵條口感都讓人滿意，喜歡吃麵食又嗜辣的朋友有機(jī)會(huì)可以試試?。?/span>

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蔥月ㄅㄧㄤˋㄅㄧㄤˋ拉麵．南北點(diǎn)心

地址：臺(tái)北市中正區(qū)北平西路3號(hào)2樓

(微風(fēng)臺(tái)北車站2樓，近北二門樓上)

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阿珮珮未完待續(xù)的旅程