三重菜市場(chǎng)走九遍，遇到越南小吃都是緣。同一條街上蠻多同類型的店，一半以上的客人都是越南人，店門口擺了很多越南點(diǎn)心、零嘴。
會(huì)找上越南小吃(店名就是這麼直白)是因?yàn)榉▏I包可以帶著邊走邊吃邊逛菜市場(chǎng)，一大早就遇上酥酥脆脆又很管飽的麵包，逛起來心情特別好。
內(nèi)用可以請(qǐng)老闆娘把麵包切成2半，除了基本的越南泡菜(紅白蘿蔔絲)、火腿，還吃得到越式法國麵包才有的肝醬味！！
越南法國麵包網(wǎng)美慎吃，一定要一口把整個(gè)縱剖面都塞到嘴巴裡，泡菜的酸甜混合著肝醬的一咪咪甘腥味，加上火腿、麵包，所有的味道全部一起吃下去，既複雜又均衡，很爽快~
一訪外帶的法國麵包表現(xiàn)極優(yōu)，二訪就有備而來要好好點(diǎn)一輪。起手式是菜單上沒有的咖哩鴨
越南料理在南洋菜中一直是清香酸甜溫柔派，加了濃濃椰奶的咖哩鴨口味溫和，完全不辣。
咖哩鴨有很多塊鴨肉、又Q又綿的芋頭、很軟的紅蘿蔔塊以及鴨血。可以選擇配白飯或法國麵包(無內(nèi)餡純麵包)，越南人推薦把越南麵包撕塊沾著吃。
一訪的時(shí)候看到老闆娘在煮這碗，全程不囉嗦料一直一直放進(jìn)碗裡，二訪發(fā)現(xiàn)這家店常常都有鴨肉，老闆娘似乎偏愛鴨肉料理，三訪終於點(diǎn)了慕名已久的鴨肉米粉。
臺(tái)越混血的鴨肉米粉，臺(tái)大於越，油油的湯頭上浮著韭菜、蔥花跟油蔥。湯喝起來甜甜的，多擠一些檸檬越式精神才會(huì)跑出來，加一匙生辣椒可以讓味道更有個(gè)性。
鴨肉一樣很多塊，還有超大塊豬血(沒看錯(cuò)，是"豬血")跟很長很長的筍乾，米粉都沉在碗底了。
筍乾吸飽油湯，既軟又脆而且甜，臺(tái)式吃法可以配白飯。
白色的越南米粉自成一格，跟臺(tái)式粗的、細(xì)的、普通粗的都不太一樣，煮得不會(huì)太爛，本身沒有味道，一口米粉一口湯頭吃起來就不會(huì)膩。
老闆娘的刀工風(fēng)格就是什麼都很大，這隻鴨腿不太好咬，自己的牙齒自己保重。
紅燒番茄米粉看起來好像番茄是主角，其實(shí)用料豐富絕對(duì)不素。
油豆腐、鴨血、火腿、肉片、番茄，底下還有米粉，米粉底下很多豆芽菜。湯頭清澈不油，味道甜甜的，整碗表現(xiàn)比鴨肉米粉更耐喝。
牛番茄煮成湯吃起來很甜，厚厚的火腿味道不腥，反而有點(diǎn)虱目魚丸的口感。底下的豬肉片新鮮柔軟毫無腥味，吃起來很驚喜。
一份6小塊的炸春捲可能是這裡份量最少的食物，春捲皮是比較薄、有點(diǎn)網(wǎng)子狀的那種。
內(nèi)餡軟軟綿綿但不多，外皮有點(diǎn)含油，要多包幾片生菜、沾超多酸酸的醬才好吃。
清淡派的牛肉河粉看相很好，九層塔堆成山、湯面飄著油蔥酥，喝得到洋蔥甜。
河粉咕溜不會(huì)過爛，用鋼筷挾很挑戰(zhàn)虎口握力。
牛肉不會(huì)過熟，味道偏淡，擠上醬油膏跟辣醬(越式)比較夠味。
無限自取的檸檬角處理得很乾淨(jìng)、幾乎適合這裡的每一道菜，什麼上桌都狂擠一輪就對(duì)了。
內(nèi)用的越南人多，外帶的臺(tái)灣人也不少，從貨價(jià)到地上堆了很多越式調(diào)味料跟食材，也可以自己買回去煮一桌越南菜。
食話食說：家庭式經(jīng)營的小店，營業(yè)時(shí)間很長但菜色不固定，店裡沒有裝潢擺設(shè)也蠻凌亂，但基本的光線明亮、桌面整潔還是有的，這份量即使在三重也算便宜又大碗。門口的越南點(diǎn)心有些是老闆娘自己做的，還有南洋料理常用的食材，每天都不太一樣，也會(huì)隨季節(jié)改變，倒是天天都能看到肥肥胖胖的越南腰果。
口袋破洞指數(shù)：2.5個(gè)洞 (約$470/一訪二訪三訪)
越南小吃
營業(yè)時(shí)間：07:00-21:00 (不太一定)
電話：0976-981979 / 0900-463522
地址：新北市三重區(qū)長壽街1-9號(hào)
西北風(fēng)日記
