在物價(jià)高漲薪水不漲的年代，餐餐都得斤斤計(jì)較，想吃好又想省錢似乎越來(lái)越困難了，壽司爸，在臺(tái)北以高CP值為特色出名的日本料理，也是在IG上非常火紅的排隊(duì)日式丼飯店，一開門立刻客滿的傳奇名店，壽司爸原先在樂(lè)業(yè)街，今年1月1號(hào)正是搬遷到現(xiàn)在和平東路三段212巷的新址，環(huán)境更加寬敞舒適，即便才剛換了新地點(diǎn)，依舊不減超高人氣的排隊(duì)熱潮～

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壽司爸從六張犁捷運(yùn)站出來(lái)步行大概只要五分鐘，從和平東路三段212巷彎進(jìn)來(lái)就可以看到壽司爸了，新的店面看起來(lái)十分素淨(jìng)，帶有濃濃文青風(fēng)的日式氛圍，店前還貼心的設(shè)置了長(zhǎng)凳讓大家候位時(shí)可以休息，座位數(shù)雖然變多了，但基本上最好還是在開門前半小時(shí)先來(lái)候位，不然有很大的機(jī)會(huì)排到第二輪以後去了…

簡(jiǎn)約日式文青風(fēng)，清新舒適好悠閒

壽司爸的用餐環(huán)境十分的乾淨(jìng)素雅，沒(méi)有太多的裝飾，白牆、木質(zhì)桌椅，頗有無(wú)印良品的風(fēng)格，開放式的廚房可以看到老闆帥氣的模樣，熱茶免費(fèi)供應(yīng)請(qǐng)自取，平日造訪，不意外，一開門瞬間滿座！

壽司爸的菜單，價(jià)位只能用佛心來(lái)形容，最便宜的生魚片丼飯只要160元！除了丼飯也有握壽司，綜合握也只要220元，不吃生食的朋友也有熟食的選項(xiàng)，另外要提醒的是壽司爸餐點(diǎn)需一次點(diǎn)齊，不能再額外加點(diǎn)，想吃的一次點(diǎn)好吧

現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)作日本料理，紫色醋飯超特別！

點(diǎn)完餐後老闆便開始著手進(jìn)行料理，這裡的醋飯是用紫米超酷的

老闆的面前堆了超多魚料，老闆一次會(huì)先將魚料切好，再開始擺到碗裡，所以即使大客滿狀態(tài)從點(diǎn)餐道料理上桌並不會(huì)等太久的時(shí)間，老闆下手也超豪邁，魚料都是又厚又大片呢，把魚料一片片堆疊在放了紫米飯的碗裡，數(shù)大便是美，放滿新鮮生魚料的丼飯群像個(gè)小花園似的

師傅正在處理鮭魚頭，大顆鮭魚頭也不過(guò)300元，怕吃不完所以不敢點(diǎn)，下次吧

CP值超高海鮮丼飯，滿滿生魚片丼飯最低160元

等待沒(méi)多久餐點(diǎn)陸續(xù)上桌，豪華生魚片丼、勝手丼及生魚片丼，滿滿生魚片何其壯觀（笑）

蝦頭蛤蠣湯（$50）

就是蛤蠣湯再加上蝦頭，鮮上加鮮的概念

豪華生魚片丼（$350）

裡面有星鰻、干貝、花枝、鮪魚、鰹魚、鮭魚卵、鮭魚、鮭魚肚、炙燒鮭魚、玉子燒、甜蝦，滿滿的料已經(jīng)看不到下面的飯了

勝手丼（$300）

所謂的「勝手丼」，意思就是＂想吃什麼料就自己添挾的丼飯＂，不過(guò)壽司爸已經(jīng)幫大家配好啦，內(nèi)容只比豪華生魚片丼少了兩隻甜蝦，價(jià)錢則是少了50元，沒(méi)有很喜歡吃蝦的朋友就可以點(diǎn)這個(gè)啦

壽司爸使用的是紫米飯，米粒口感吃起來(lái)較為Ｑ彈，感覺香氣沒(méi)有一般白米醋飯那麼香，所以搭配生魚吃魚鮮味較為突出

壽司爸真的很細(xì)心，會(huì)根據(jù)魚的口感種類來(lái)決定魚片的厚度，所以可以吃到生魚的最佳口感

鮭魚肚就是厚切處理，表面炙燒再捲成一朵花，油脂豐富，肉質(zhì)細(xì)緻鮮嫩，油脂在口中化開散發(fā)出濃郁的甜味，超讚！

鰹魚口感也相當(dāng)不賴，帶皮炙燒香氣十足，肉質(zhì)口感較為Ｑ彈紮實(shí)

北海道生食干貝，襯上一片檸檬，飽滿肥厚的肉質(zhì)，甘甜鮮美，帶著清雅的檸檬香氣

鮭魚卵也給得相當(dāng)豪邁，顆顆晶瑩剔透，散發(fā)出新鮮誘人的光澤，咬破鮭魚卵鹹鮮海味十足！

醬烤星鰻，魚肉肉質(zhì)細(xì)緻綿密，經(jīng)過(guò)炙烤香氣四溢，表面的醬汁鹹鹹甜甜相當(dāng)下飯開胃

壽司爸的甜蝦算是相當(dāng)大尾的，肉質(zhì)軟嫩鮮甜

綜合握壽司（6顆$220）

壽司爸的握壽司也是相當(dāng)夠水準(zhǔn)，雖然乍看之下點(diǎn)握壽司似乎不大劃算，但吃過(guò)這握壽司應(yīng)該會(huì)覺得相當(dāng)值得唷

咬咬超愛握壽司裡的生干貝的！上面還放上蟹膏，頂級(jí)干貝搭配蟹膏，鮮嫩略帶口感香甜美味！

炙燒鮭魚肚也是捲成花狀，中間則是紫米飯，認(rèn)真說(shuō)握壽司用紫米飯口感還不賴，一般握壽司米飯入口很快就化開了，用紫米飯還能咀嚼到米香，好吃

初訪壽司爸，確實(shí)可以理解為什麼那麼多人願(yuàn)意排隊(duì)，丼飯用料相當(dāng)?shù)募檶?shí)，生魚片又厚又大，魚種也夠多，重點(diǎn)是價(jià)錢真的超佛心的，唯一的缺點(diǎn)大概就是要很早來(lái)排隊(duì)吧（笑）～

壽司爸

地址：臺(tái)北市大安區(qū)和平東路三段212巷14號(hào)

電話：02 8732 2802

營(yíng)業(yè)時(shí)間：12:00-14:00 17:30-20:30 (周日固定公休)

壽司爸FB

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