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不管冬天、夏天、鍋物一直是圓圓媽的覓食首選!!
尤其是一個(gè)人逛街的時(shí)候，更喜歡找間火鍋店~慢慢地享用美食
這次來(lái)到久違的信義商圈，
在Bella Vita重新開(kāi)幕的B2美食街中~有間相當(dāng)有特色的個(gè)人鍋物-NCE GREEn萊點(diǎn)鍋
這天的一個(gè)人午餐，就決定在這享用囉
店家資訊:NICE GREEn 萊點(diǎn)鍋
預(yù)約電話：02-8729-2737
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:00 - 21:30
粉絲專(zhuān)頁(yè)：https://www.facebook.com/NICEGREEN01/
Google商家：NICE GREEN 萊點(diǎn)鍋
萊點(diǎn)鍋位於市政府捷運(yùn)站3號(hào)出口，穿過(guò)微風(fēng)信義就能抵達(dá)Bella Vita
位於Bella Vita地下二樓，有著許多嚴(yán)選的店家，這裡的美食街果然與一般百貨的美食街不同
座位井然有序，而且氣味的處理也相當(dāng)好~不同於一般地下街的吵雜~這裡相對(duì)安靜許多
萊點(diǎn)鍋是NICE GREEn美蔬菜希望透過(guò)鍋物，來(lái)傳達(dá)飲食習(xí)慣及食材安全
所以與Bella Vita合作，打造全新的NICE GREEn萊點(diǎn)鍋這個(gè)頂級(jí)養(yǎng)生鍋物品牌
萊點(diǎn)鍋所使用的蔬菜，全來(lái)自於無(wú)塵室種植的水耕蔬菜
特色是:無(wú)蟲(chóng)害、無(wú)農(nóng)藥、不須水洗(店家標(biāo)榜的是只要把消費(fèi)者的手洗乾淨(jìng)就可以了)
櫃檯也有販?zhǔn)坌迈r的蔬菜，讓消費(fèi)者不須透過(guò)宅配~直接就能購(gòu)買(mǎi)
無(wú)塵室種植的蔬菜，圓圓媽覺(jué)得最大的特色就是吃起來(lái)纖維質(zhì)相當(dāng)細(xì)，而且沒(méi)有土味
春節(jié)期間的拍照活動(dòng)，天官賜福^^
圓圓媽來(lái)張?zhí)鹛鹈勖踾因?yàn)榍槿斯?jié)就要到了~
店內(nèi)的裝潢走的是樸實(shí)農(nóng)村風(fēng)~有種回到阿嬤家的感覺(jué)
座位並不算非常多，建議假日前來(lái)還是要先來(lái)電預(yù)約才不會(huì)等太久
隱私感滿高的包廂座位
包廂座位有低消(4人包廂NT$3000，六人包廂NT$5000，12人包廂NT$10,000)
唯一的雙人座位~圓圓媽今天就坐這!
座位旁的這個(gè)櫥櫃~有種阿媽櫥櫃的感覺(jué)!小時(shí)候阿嬤都會(huì)從這裡變出好多零食~簡(jiǎn)直是魔術(shù)的櫥櫃
點(diǎn)完餐後，服務(wù)人員先端上金線連茶人蔘養(yǎng)氣茶
濃郁的金線連香氣，圓圓媽很喜歡這種養(yǎng)生茶的香味~連喝了好幾杯
服務(wù)人員也相當(dāng)細(xì)心，發(fā)現(xiàn)圓媽的杯子要空了就貼心的來(lái)補(bǔ)滿
湯頭的部分則是有四種選擇，金線蓮雞湯、麻辣牛肉湯、昆布蔬菜湯、特製貴州酸湯
一開(kāi)始圓圓媽本來(lái)想選金線蓮雞湯，但服務(wù)人員介紹時(shí)，這款特製貴州酸湯引起了我的興趣
主要是以大量蔬菜、天然發(fā)酵的手工特製泡菜、再加上酸中帶甜的番茄熬煮的湯頭
平常不容易喝得到的湯頭，難得來(lái)到萊點(diǎn)鍋，當(dāng)然要換個(gè)湯頭嘗鮮
單喝湯就很好喝，平常吃火鍋不太喝湯的圓圓媽~一連喝了好幾口
套餐中的美蔬菜盆
出自無(wú)塵室的水耕萵苣，淋上主廚特調(diào)的和風(fēng)醬~萵苣的部分相當(dāng)鮮甜
不過(guò)由於盛裝器皿的關(guān)係，讓和風(fēng)醬都沉在盤(pán)底，最後的口感會(huì)有點(diǎn)鹹
建議可以換個(gè)器皿就能解決這個(gè)問(wèn)題
主食的部分有兩種選擇:萵苣蔬菜麵、紅藜麥羽衣甘藍(lán)菜飯
圓圓媽選擇的是比較不常見(jiàn)的紅藜麥羽衣甘藍(lán)菜飯
香氣十足的菜飯，米飯的部分粒粒分明~拌上羽衣甘藍(lán)，這口感我很喜歡喔
特選鍋物料盤(pán)
跟一般火鍋店的菜盤(pán)最大的差異是，沒(méi)有加工食品~
搭配的是菇類(lèi)、番茄、豆腐、黑木耳、水果玉米、南瓜、活蛤蠣等
最可愛(ài)的是用小竹籃盛裝的無(wú)塵室蔬菜，今天搭配的是茼蒿&羽衣甘藍(lán)
為什麼一直強(qiáng)調(diào)無(wú)塵室蔬菜，因?yàn)檫@就是NICE GREEn的蔬菜特色
這樣的智慧農(nóng)場(chǎng)是利用水耕栽培，不接觸外面土壤，故不屬於有機(jī)蔬菜。
土壤中存在許多安全的疑慮，土耕行為比較無(wú)法控制風(fēng)險(xiǎn)，
而室內(nèi)智慧農(nóng)場(chǎng)採(cǎi)水耕，創(chuàng)造一個(gè)純淨(jìng)無(wú)污染的環(huán)境，避免環(huán)境的污染及氣候的干預(yù)，
加上水耕的水採(cǎi)24小時(shí)不間斷的滅菌過(guò)濾，以確保水源的安全性！
主餐的部分有四種選擇:Prime級(jí)雪花牛、玫瑰松阪豬、黃金鱸魚(yú)片拼盤(pán)、精選時(shí)蔬(素)
過(guò)年肉吃得實(shí)在有點(diǎn)多，圓圓媽決定選擇黃金鱸魚(yú)當(dāng)主餐，魚(yú)肉切得相當(dāng)厚實(shí)
而且份量也滿多的~目測(cè)應(yīng)該有1/2尾鱸魚(yú)
除了主餐黃金鱸魚(yú)之外，也有超大顆的新鮮蛤蠣~
萊點(diǎn)鍋使用的是特製銅鍋，導(dǎo)熱均勻又快速
圓圓媽習(xí)慣將蔬菜類(lèi)全都下鍋熬煮，這樣湯頭會(huì)變得更加鮮甜
兩款深綠色的葉菜類(lèi)，建議快速川燙就可以吃!不要在鍋中太久的時(shí)間，避免營(yíng)養(yǎng)素流失
茼蒿的口感相當(dāng)細(xì)緻，跟一般土耕的茼蒿相較起來(lái)，無(wú)塵室種植的纖維細(xì)、且沒(méi)有土味
羽衣甘藍(lán)則是圓圓媽第一次用火鍋的方式吃它，比起生吃，反而甜味較苦味明顯
蔬菜也可以沾一點(diǎn)胡麻醬，更香!
黃金鱸魚(yú)趁大火下鍋煮20-30秒就可以了，不要煮太久，魚(yú)肉會(huì)散掉
黃金鱸魚(yú)的肉質(zhì)細(xì)緻，蛋白質(zhì)含量豐富，相對(duì)於其他魚(yú)類(lèi)來(lái)說(shuō)，屬於優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
油脂相對(duì)來(lái)說(shuō)較少，而且萊點(diǎn)鍋的黃金鱸魚(yú)相當(dāng)新鮮，通常圓媽不太喜歡魚(yú)皮的部分
因?yàn)樾任兜膩?lái)源通常是魚(yú)皮，但是萊點(diǎn)鍋的黃金鱸魚(yú)連魚(yú)皮都好好吃
搭配一點(diǎn)酸桔醬，也很美味
蛤蠣雖然身為配角，但也不是省油的燈!!
每一顆的個(gè)頭都比50圓硬幣還要更大，新鮮度更是沒(méi)話說(shuō)!都上桌了還在吐舌頭
顆顆飽滿新鮮，肉質(zhì)Q彈有嚼勁
2月份用餐活動(dòng)，每鍋都贈(zèng)送新鮮蔬果汁一瓶喔
餐後甜點(diǎn):薑汁黑木耳露
熬煮的非常爛的黑木耳，甜度適中~黑木耳纖維質(zhì)、鐵質(zhì)含量都很豐富
熱熱喝對(duì)女生很好喔
餐後飲料選擇有兩種:咖啡、舒緩草本茶
圓圓媽選擇的是舒緩草本茶，喝起來(lái)有點(diǎn)淡淡薄荷香氣~餐後喝很舒服
萊點(diǎn)鍋的價(jià)位在個(gè)人火鍋裡算是偏高，但不論是食材、服務(wù)、口味上來(lái)說(shuō)，
的確符合這樣的價(jià)位，用餐環(huán)境也相當(dāng)高雅舒適
店家資訊:NICE GREEn 萊點(diǎn)鍋
預(yù)約電話：02-8729-2737
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:00 - 21:30
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