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Jeremy以食為天

發(fā)表篇數(shù):574篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區(qū):臺北市 > 信義區(qū)

phone02-2723-7677
place臺北市信義區(qū)松廉路3號(微風南山5樓)
作者本次評價:
4.00
美味度
4.00
服務(wù)品質(zhì)
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00

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餐廳名稱:霸嗎拉麵 Bari-Uma
地址:臺北市信義區(qū)松智路17號5樓 (微風南山5樓)
鄰近捷運站:淡水信義線R03臺北101世貿(mào)站、R02象山站
電話:(02) 2723-7677
營業(yè)時間:星期一~三、日 11:00~21:30;星期四~六 11:00~22:00
FB粉專:https://www.facebook.com/bariumataiwan
MENU美食誌店家頁:https://menutaiwan.com/restaurants/glA0MJiXPJ

 

1/27(日)那天跟好友們二衝微風南山,

當天我們決定在那從早吃到晚,XDDD

晚餐我們選定5樓的 "霸嗎拉麵 Bari-Uma" ,

這家排隊人潮也相當多,

我們大概傍晚5點15分排隊,

6點整才入座。

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"霸嗎拉麵 Bari-Uma" 是日本廣島起家的拉麵連鎖名店,

創(chuàng)立於2003年,

以「秘製醬油濃厚豚骨湯底」在日本闖下名號,

堪稱為廣島最強濃厚豚骨拉麵。

 

排隊的過程還可以觀賞拉麵製作情形,

這家拉麵是採用日本直送到海外分店的一級麵粉每天新鮮製作。

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店裡燈光篇昏黃,

布置裝潢衝很有日本風格,

靠窗上方的日式燈籠還有吧臺上方的日式屋頂設(shè)計很有fu。

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這家供應(yīng)的拉麵包括主打的濃厚豚骨湯拉麵還有辣味拉麵以及雞白湯拉麵,

很可惜的是當時雞白湯系列的拉麵都賣完了,QQ

其他餐點則有餃子、唐揚炸雞、石燒豚肉飯等小菜。

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拉麵上菜啦!

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我跟其中一位好友點了炙燒豚肉味玉拉麵

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這家的豚骨湯頭是使用豬脊骨、雞骨和大量蔬菜熬煮10小時的秘製湯底,

再添加天然釀造的「溜醬油」,

溫潤又濃厚相當鹹香。

麵條比一般拉麵麵條粗一點,

能緊緊吸附湯汁一起入口。

叉燒肉是選用炙燒過的厚切三層肉,

肉質(zhì)軟嫩可口油脂豐厚帶有炙燒香氣,

只是這叉燒肉太肥了吃起來有些油膩。

溏心蛋蛋黃是半熟的濃密又滑順,

蛋白滑溜又Q嫩而且滷得鹹香入味。

 

其中一位好友點了炙燒豚肉海苔味玉拉麵,

比起前者多了3大片海苔。

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其他3位好友都是點辛辣炙燒豚肉味玉拉麵,

有兩位點小辣一位點中辣,

試喝了小辣的湯頭覺得辣度還可以接受。

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微風南山5樓的餐廳幾乎都是日本跨海來臺開的連鎖餐廳,

其中有幾家包括 "霸嗎拉麵" 是開設(shè)全臺首間分店。

從天丼、親子丼、拉麵、烏龍麵、大阪燒、日式炸豬排、...等應(yīng)有盡有,

選擇性算是很豐富。

我們1/27當天中午造訪了 "天丼てんや" ,

晚上造訪了 "霸嗎拉麵" ,

這兩家印象都很不錯。

其他的就以後有機會再一一造訪囉!

 

大家以為我們1/27(日)當天的微風南山美食之旅就這樣結(jié)束了嗎?

不!還有餐後甜點。XDDD

至於是去哪一家就在明天即將發(fā)布的食記中揭曉。www

 

 

延伸閱讀: 

Jeremy的臺北、新北日式餐廳懶人包

http://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/222430936

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Jeremy的臺北捷運美食懶人包

http://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/225288662

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