臺南壽司-三采壽司 創意壽司、丼飯等料理 家庭式日本料理也能趣味驚喜
三采壽司位於臺南東區，聽說是老牌日本料理
但飯編最近才發現，家裡明明住東區，
卻常常往中西區跑XD
然而後來發現，臺南東區也有許多不錯的餐廳
而且店面都較為樸素，但餐點內容卻驚喜多變
三采壽司館位於三角窗店面
位置算是顯眼易找
要停機車也算方便
店家資訊
地址:臺南市東區崇德路187號
開放時間：11:00–14:00,
17:00–20:40
(周一休息)
電話： 06 289 8827
一進店內店家會親切招呼
並且送上菜單
和大部份日式料理店比較
餐點種類不算特別多
但口味與變化相當豐富
像是一些創意壽司品項感覺就很吸引人
除了自己點的菜色
還會先招待一份小菜
吃起來口味偏酸，但挺清爽
算是開胃菜吧
說到日式料理，最快讓人聯想到的就是
生魚片、壽司與手卷這些啦
近期許多店家推出草莓季餐點
三采壽司也不例外，居然有草莓手卷呢!
手卷結合草莓頗具創意，草莓外觀也相當新鮮
表妹說吃起來頗甜的，感覺不錯呢
對開胃菜與新鮮手卷印象都不錯
更加期待後續餐點
而且店家出餐速度頗快呢!
不一會兒，就擺滿一桌豐盛佳餚
而其實一開始看到三采壽司
整體就偏向於家庭式日料的感覺
但後來發現店家食材不僅新鮮
還有加入一些細節變化，耐人尋味
炙燒生魚丼飯
飯編頗喜歡店家的生魚丼飯
而且一般家庭式日料的丼飯
都偏向肉片、豬排.....等熟食
不然就是丼飯專賣店
比較有機會吃到生魚丼飯
而且三采壽司的食材都相當新鮮
丼飯底下為醋飯，醬汁份量適中
與食材一同攪拌，開胃涮嘴
丼飯主要食材有鮭魚、鰻魚、魚卵與米飯
並有哇沙米、松露、薄荷、小菜點綴
食材新鮮美味、口味變化豐富
如果夏天吃這道菜，清爽合適又涮嘴
小菜則是增加變化，較不膩口
而松露則相當提味，增加不同風味層次
秋刀魚甘露煮
店家的秋刀魚處理得相當厲害
魚刺已經被煮得軟爛
對於懶得吃魚的飯編最合適了ＸＤ
醬汁與烹調方式，也和其他店家截然不同
口味充滿令人驚豔的獨特性
秋刀魚香氣風味佳，
不僅醬料入味，也充分發揮魚肉本身氣味
魚肉口感入口即化，聽說長輩都很喜愛
秋刀魚飯糰
秋刀魚飯糰也很有特色
無論外型或口味，都充滿創意
有著對秋刀魚本身的好印象
對秋刀魚飯糰更加期待
整體也是相當入味有層次
想要嘗試和平凡不同的壽司可以試試！
鮭魚親子手卷 ＮＴ．１００
鮭魚親子手卷和一般手卷不同
可以體驗自己捲起的樂趣
而鮭魚親子正如其名
配料有鮭魚和魚卵
並搭配柴魚片與生菜點綴
飯編特別愛吃鮭魚生魚片
整體口味清爽、口感迷人，
每道食材都很新鮮，簡單卻美味！
巖燒牛肉 ＮＴ．２６０
當天去也有不少客人
發現大家幾乎都會點巖燒牛肉呢！
因為有些人不一定敢吃生魚片
選擇一些熟食較適合多人分享
看這些牛肉色澤紋路，感覺就很美味
而且以這價位ＣＰ值算高呢
雖然店家整體價位中上
但都有反應在食材與份量上
巖燒牛肉較為特別
是放在烤盤上，所以只能內用
讓在家庭式日料店，也能體驗烤肉樂趣
建議不要烤太熟，享受牛肉香嫩原味
店家桌面也有提供簡單的鹽來調味
讓料理更具層次風味
烤完之後可以放在烤盤周圍
這樣就不會太油囉！
巖燒牛肉吃起來真的相當美味
香嫩多汁口感佳，又充滿迷人牛肉香氣
炸豬排 ＮＴ．１５０
有帶小朋友的話，
最適合點大家都愛的炸豬排囉
炸豬排份量頗大，誠意十足
雖然不到特厚，但肉質相當扎實
口感酥脆，食材新鮮，整體不會太過油膩，
搭配番茄醬與芥末提味，相當美味
軟殼蟹壽司 ＮＴ．１６０
三采壽司口味選擇相當豐富
除了一般壽司，還有生魚壽司
特別的是，還有許多的創意壽司呢！
軟殼蟹壽司口味相當不錯
真的有吃到軟殼蟹的口味變化
不僅口味層次豐富，份量也不少
單純吃壽司，也是充滿飽足感！
山藥海藻湯 ＮＴ．６０
店家除了販售一般的味噌湯
也有像山藥海藻湯這種特色湯品
湯中食材為澎湖海藻，讓湯頭風味特別
整體還真的充滿一種海味呢！
除了海藻，還有山藥與鮭魚，類料豐富
雖然口味偏鹹，但獨特的海味讓湯頭清爽美味
除了以上餐點，
聽說店家的生魚片也很棒
飯編吃丼飯與手卷，也覺得口感很棒
老闆有說他們生魚片都是厚切唷
不過表妹不敢吃，怕點了吃不完
所以想說以後再找機會試試！
吃了這些餐點，我們真的超級飽＞＜
休息一下，順便看看店家環境
店內有專業師傅處理食材
牆上還有充滿魚部的春聯，相當趣味
店內座位主要以四人方桌為主
後方也有適合多人聚餐的圓桌
此外，也有適合個人的吧檯是座位
店內環境整體樸素簡約
沒有太多的裝飾
但座位間格舒適
是個放鬆吃飯的好地方
牆上還可以看見一些特色品項海報
除了內用餐點，也有一些外帶選項
店家外頭也有菜單，以及貼心的等候座位，
三采壽司的餐點，看似簡單普通
但其實充滿許多特色料理，
用心處理在每個細節，
讓簡易料理也令人驚艷
非常適合和親朋好友一同聚餐
大家有機會也可以來品嘗看看唷！
店家特色
創意壽司與特色秋刀魚
壽司、丼飯、湯品各式特色餐點
新鮮食材，用心處理
創意多變的家庭式日料
高ＣＰ值，適合多人聚餐
