網(wǎng)路人氣王『老媽拌麵』已經(jīng)蟬聯(lián)"臺灣快煮麵評選第一名"多次，講到快煮麵沒人不知道『老媽拌麵』，沙拉今天來到他位在東區(qū)的實體店面，位在東區(qū)的巷弄中，捷運忠孝復(fù)興站步行約5分鐘，交通便利
『老媽拌麵關(guān)廟麵專門店』從外觀看起來好像泰式料理店喔
使用的麵條是古法精製手工麵條，傳承古法手工精製，麵條以日光自然曬乾，絕無添加防腐藥劑
使用大量木質(zhì)設(shè)計，自然質(zhì)樸的風(fēng)格，顏色溫潤，多了一份質(zhì)感，有種北歐的小清新，讓人進到裡面覺得放鬆
半開放式廚房，衛(wèi)生乾淨(jìng)看的見
沾醬區(qū)：有蒜泥、生辣椒、豆鼓辣油..等
要不是等一下還要去參加活動，我一定要加大量的蒜泥
豆鼓辣油我們超愛，光看就開始分泌唾液線
店裡還準(zhǔn)備免費檸檬水，是咖啡廳的配備喔
『老媽拌麵關(guān)廟麵專門店』美味菜單
桌上的小立牌上還有各種網(wǎng)友推薦的經(jīng)典口味，喜歡也可以買回家吃
沙拉今天點了一個湯麵一個拌麵
在拌麵中我有稍稍猶豫一下，我看到"私房花雕雞拌麵"就很想吃，因為一個人也能吃花雕雞不用揪人
但看到"雙蔥油嫩雞拌麵"有畫大拇指又有點動搖，最後選了有大拇指的"雙蔥油嫩雞拌麵"
老媽拌麵單人套餐
套餐都有附三種小菜及嚴(yán)選例湯
"雙蔥油嫩雞拌麵"裡的"雙蔥油"是有紅蔥和青蔥，在拌麵時就聞到香氣，肚子瞬間餓了
營養(yǎng)均衡，除了青菜玉米筍，還配了半顆糖心蛋
看雞肉白白的不知道會不會澀，就如同他的名字一樣有著細嫩的口感，與麵條搭配一起吃，很清爽呢
一般麵條有刀削麵和細麵可以選，"雙蔥油嫩雞拌麵"只能選細麵喔
例湯可以加價60元升級成膠原蛋白雞湯(原價120元)
衝著膠原蛋白這幾個字點了
好大一碗喔
雞湯上桌一下子都還沒冷，表面就凝固起薄薄的膠質(zhì)了
很濃郁的口感，喝完嘴唇有點黏黏的，好豐富的膠原蛋白，女生最需要了
裡面還有香菇增加香氣
套餐附的三樣小菜跟老火慢燉附的小菜是一樣的，請依天當(dāng)提供為主
沙拉今天的是豆皮、小黃瓜、木耳
木耳沒什麼沒什麼味道我不愛，『老媽拌麵』今日小菜裡的木耳做的是芥末口味我喜歡
另一個涼拌小黃瓜是百香果口味，吃起來爽脆酸V，好開胃
老火慢燉系列沙拉點了一碗"老鍋麻辣麵"他就是一碗縮小版的麻辣小火鍋，有小辣、中辣可以選擇
裡面有油條、青菜、肉片、豆腐、鴨血還有關(guān)廟麵
配料上我覺得店家很用心，其實這碗麵他可以直接放貢丸就好，但他放了川丸子，因為這顆丸子我對他加分不少呢
創(chuàng)辦人陳榮昌，經(jīng)營多年麻辣鍋店，始終堅持川式口感及講究食材，當(dāng)吃到這個川丸子時我相信了他的堅持
"老鍋麻辣麵"我們選了刀削麵，刀削麵吃起來較有嚼感，也更有飽足感
沙拉又單點了兩個單品
麻辣鴨血必點
曾經(jīng)開過多年麻辣鍋煮的鴨血就是不一樣，咬開來沒有過多的氣孔，吃起來細嫩就像果凍一樣
凡是帶點Q勁及膠原蛋白的我都喜歡，又點了一份牛筋
好晶瑩，有幾條看起來好透喔
牛筋吃起來Q勁十足，好有彈性喔
吃麻辣麵一定要配飲料，點了"洛神酸梅湯"、"高山冷泡茶"
他的瓶子也很好拍的，IG客的最愛
洛神酸梅湯喝起來微酸微甜，對喜歡喝飲料的沙拉來說過關(guān)了
吃完麻辣麵來一瓶高山冷泡茶，無比清爽，口感清新
現(xiàn)場提供很多有趣標(biāo)語及表情可以一起入鏡拍照，趕快揪朋友來聚餐吧
『老媽拌麵關(guān)廟麵專門店』的整體表現(xiàn)我們很滿意，尤其是他的關(guān)廟麵，就是我們拍照有點回溫麵條也不會爛糊，煮湯汁也不會有濁濁的麵湯，我們都很喜歡
下次來東區(qū)覓食可以來『老媽拌麵關(guān)廟麵專門店』試試喔
地址：臺北市大安區(qū)復(fù)興南路一段107巷5弄3號
電話：02-2711-9002
營業(yè)時間：11:30~14:30、17:30~20:30
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